Защо е полезно да ядем патладжани

Патладжанът е зеленчук, който често се отличава с яйцевидната си форма и ярко лилав цвят. Въпреки това има много видове форми и цветове в различните сортове патладжан. Всички те съдържат много хранителни вещества, които са полезни за здравето и ни помагат във всички тези области:

Здраво сърце:Патладжаните съдържат фибри, калий, витамин С, витамин B-6, които поддържат здравето на сърцето. Високото му съдържание на флавоноиди се свързва с по-нисък риск от сърдечно-съдова смъртност, дори когато се консумира в малки количества.

Холестерол:Проучванията върху животни показват, че яденето на патладжан води до значително намаляване на холестерола в кръвта. Този зеленчук е с високо съдържание на хлорогенна киселина, един от най-мощните активатори на свободните радикали, открити в растенията. Тази киселина понижава нивото на LDL (лошия холестерол), а също така има антиканцерогенни, антивирусни и антибактериални свойства.

Рак:Полифенолите, присъстващи в патладжана, имат противораков ефект; предпазва клетките от увреждане, причинено от свободните радикали и от своя страна потиска растежа и инвазията на тумори и разпространението на ракови клетки, което прави патладжана интересен съюзник в борбата с рака.

Когнитивни функции:Проучванията върху животни показват, че насунинът, антиоксидантно съединение, намиращо се в кожата на патладжана, е мощен антиоксидант, който помага за улесняване на транспортирането на хранителни вещества в клетките и подобрява когнитивната функция. Той също така подобрява притока на кръв към мозъка, като по този начин предотвратява психичните разстройства, свързани с възрастта. Не на последно място паметта ви ще се подобри, ако ядете патладжан.

Контрол на теглото:Съединенията, въведени в този зеленчукповишава ситостта и намалява апетита, което ви кара да се чувствате сити за по-дълго време, така че сме склонни да ядем по-малко калории поради това. Като се има предвид също, че патладжаните съдържат много малко калории, те се превръщат във важен компонент на здравословното хранене.