Правене на кнедли у дома като бизнес - магазин за кнедли у дома Откъде да започнете

Производство на кнедли: откъде да започнете?

Ако искате да придобиете финансова независимост и да работите само за себе си, трябва да опитате силите си в бизнеса с правене и продажба на кнедли, на който хиляди хора вече са направили състояние. Но за да започнете свой собствен бизнес, трябва да се подготвите добре и да научите всички тънкости на този вид търговска дейност. На първо място, трябва да разберете какво е необходимо за производството на кнедли, какво оборудване ще е необходимо за това и какви документи са необходими.

Стъпка 1: решаваме формални проблеми

За да реализирате тази бизнес идея, трябва да решите в какви условия ще създадете производство на храни. Можете да го направите у дома и да не плащате за наем на помещения. В противен случай можете да организирате магазин за кнедли и да увеличите доходите си няколко пъти. След това трябва да намерите доставчици на суровини и оборудване. След това трябва да наемете персонал, да се свържете със санитарно-епидемиологичната служба, където ще ви бъдат издадени съответните разрешителни и да получите технически спецификации за продуктите, които ще доставяте на пунктовете за продажба. Когато всички организационни въпроси са решени, можете да продължите с последната формалност - получаване на IP.

Трябва да се уточни, че качеството на вашите продукти трябва да бъде на високо ниво, защото в противен случай просто няма да ви бъде издадено техническо задание. Необходимо е да се осигурят експерти, които извършват контрол на качеството на 6 проби от месни продукти. И ако няма проблеми с проверката, можете спокойно да започнете да правите кнедли у дома или в наета работилница.

Стъпка 2: създаваме собствена работилница

Както показва практиката, производството на ръчно приготвени кнедли у дома като бизнес не е най-доброто решение. Можете да спечелите много повече пари, акосъздайте своя собствена работилница и наемете квалифициран персонал. Помещенията на магазина трябва да отговарят на следните изисквания:

• Наличие на вентилация и пожароизвестяване.
• Наличие на тоалетна, както и мивки с топла и студена вода за осигуряване на хигиена на персонала.
• Стените на стаята трябва да бъдат покрити с плочки или друг материал, който лесно се измива от мръсотия.
• Площта на работилницата трябва да бъде най-малко 60-80 квадратни метра. м.
• Електрическата инсталация в помещенията трябва да бъде проектирана за капацитета на цялото оборудване, използвано за производството на продукти (тестомесачки, хладилници, месомелачки и др.).

Стъпка 3: наемете персонал

Преди да отворите цех за кнедли за производство на кнедли, трябва да се погрижите за правилния подбор на служители. Необходимо е да се намери опитен технолог. Той ще контролира качеството на продуктите и ще следи функционалността на оборудването. Трябва да наемете и няколко специалисти с кулинарно образование. Те ще се занимават с подбора на съставките и подготовката на продуктите за кнедли. Освен това готовите продукти трябва да бъдат опаковани в специални торби. Тази задача трябва да бъде възложена или на специално обучен опаковчик. А за транспортирането на готовата продукция до мястото на продажба е необходимо да се наеме шофьор. Желателно е да има собствен камион.

Стъпка 4: започнете да печелите пари

Средно създаването на магазин ще ви струва около 25-30 хиляди долара. Размерът на приходите ще зависи преди всичко от качеството на оборудването, професионализма на служителите и броя на обектите във вашия град или съседни градове. Например, ако себестойността на килограм продукти е 40 рубли, а пазарната цена е 80 рубли, тогава ще печелите приблизително два пъти повече пари всеки месец,отколкото е изразходван за закупуване на суровини и съставки.

Основната причина, поради която производството на кнедли като бизнес е печеливша инвестиция, е бързата възвръщаемост. В повечето случаи всички първоначални разходи се изплащат още през първите 5-6 месеца след откриването на работилницата.