Как да съхранявате моркови у дома до новата реколта
На въпроса - как да съхранявам морковите?, съседът ми отговори: - в магазина. Е, този метод е добър за тези, които нямат собствена градина. И не е известно как са отгледани закупените моркови. А вашето не стига да растете, трябва и да го съхраните добре. Това се случва, реколтата е добра, кореноплодите са гладки и красиви, а два месеца по-късно виждате едно солидно гниене в мазето.
Трябва да помислите за добро съхранение още преди засаждането. Тук можете да прочетете за избора на сортове, които са най-подходящи за дългосрочно съхранение и след това за правилно отглеждане на зеленчуци. Да, и също така е важно да го почистите навреме и да го подготвите правилно. Тази наука не е сложна, основното е да знаете кои условия харесва зеленчукът и кои не.
Правилно почистване на моркови, подготовка за съхранение.
Можете да не бързате с почистването на морковите, те не се страхуват от замръзване и дори през последните месеци те едва започват да набират витамини и сочност. Основното нещо е да го премахнете в сухо време. Винаги прибирам морковите в средата на октомври.
Градинските вили могат да се използват за копаене, те няма да отрежат кореновата култура. Като цяло е достатъчно просто да повдигнете слой пръст и да извадите морков. Слагам го точно там, на леглото на редове и го суша през деня. Морковите, изкопани в дъждовно време, изискват сушене в продължение на няколко дни.
След като корените изсъхнат, трябва да премахнете върховете. Просто не го отрязвай. По-бързо и по-удобно е да го направите с остър нож. Трябва да оставите само 2-3 мм. За дългосрочно съхранение избирам най-красивите кореноплодни култури без повреди и болести. Другите ги пуснах на заготовки, за бързо ползване и за зайци.
Как да съхраняваме моркови през зимата.
Има няколко начина за съхранение. Изберете най-удобния за вас. По-лесно е с това в селска къща. разполага със собствено мазе.
Как да съхранявате моркови в мазето.
За да създам благоприятен микроклимат за морковите, използвам обикновен речен пясък. Имам специален килер в мазето за кореноплодни култури. Ширината му е около 60 см, дължината 1 метър и дълбочината 80 см. Цялата реколта пасва идеално там. първо подсушавам добре мазето и насипвам 10 сантиметра пясък на дъното на кошчето.Нареждам един ред моркови и отгоре пак поръсвам с пясък. Оказва се такава "торта". Основното тук е, че кореноплодите не се допират един до друг.
Друг чудесен начин за съхранение на дървени стърготини. Отначало се страхувах да го пробвам, но нямаха време да донесат пясък, така че трябваше да използвам наличното. Изсипах слой от иглолистни стърготини в кутията и слой от моркови, добре, като цяло, по същия начин като с пясък. Необходими са само чисти дървени стърготини и те трябва да са от иглолистни дървета, те предотвратяват образуването на гниене.
Можете да съхранявате морковите в мазето, просто поставени в кутия и плътно затворени с капак. Просто трябва периодично да проверявате състоянието на кореноплодите.
Как да съхранявате моркови в апартамент.
У дома можете да използвате балкона за съхранение. Ако е изолиран и зимите ви са меки, кореноплодите ще се запазят идеално в кутия с изолирани стени.
Можете също така да ги съхранявате на най-хладното място в апартамента, като наредите морковите на редове в кутии и ги покриете с кора от лук.
Друг начин е да направите тебеширена глазура за кореноплодни култури. Разредете обикновена креда с вода до консистенцията на заквасена сметана и поставете корените там. След това го оставете да изсъхне исложете в кутии. Процесът е дълъг, особено измиването на морковите след това.
Как да съхраняваме морковите в хладилника.
Ако реколтата ви е малка, можете да използвате кошницата с плодове на хладилника за съхранение. Чисто измити и херметически опаковани в найлонови пликове, морковите могат да се съхраняват в хладилник до 2 месеца.
Има и друг вариант за съхранение на моркови в хладилник - настържете ги на едро ренде и ги наредете в чисти буркани на слоеве, като ги поръсите със сол. Много е удобно да използвате веднага готовите корени. Само храната не трябва да се осолява.
Ако нито един метод не е подходящ, тогава има само един изход, просто консервиране на моркови за зимата. Лесно и удобно е да използвате полуготовия продукт по-късно.
Сигурно има още много начини за съхранение на моркови, ако знаете някой добър, моля споделете.