Каква е ползата от картофите. Начини за използването му в традиционната медицина, диетология и козметология

Картофът е познат непознат. Защо такова определение? Да, защото сме толкова свикнали да ядем този зеленчук, че дори не се замисляме дали е полезен или, напротив, може да навреди на здравето. Знаем само, че има много различни рецепти за картофени ястия, има ниска цена и абсолютна наличност с отлични вкусови показатели. Този уникален зеленчук може да се отглежда самостоятелно в почти всички региони на страната, което ви позволява да спестите семейния бюджет. Това е може би най-разпространеното знание сред нас, обикновените хора.

И така, по ред.

• Състав на картофи, съдържание на калории, наличие на витамини.
• При какви условия картофите могат да причинят вреда?
• Какви са ползите от картофите?
• Използването на картофи в диетологията, козметологията и традиционната медицина.

Добри или лоши са картофите?

Общото мнение, че картофите са противопоказни и дори вредни за тези, които са склонни към пълнота, е мит, който не е подкрепен от надеждни изследвания. Ако няма индивидуални противопоказания, което е изключително рядко, този кореноплоден зеленчук може да се яде от всички, основното е да знаете мярката и да изберете метод на готвене, който използва минимално количество мазнини.

Калориите са енергийна стойност. Този параметър се интересува главно от хора, които следят теглото си, както и от тези, които първоначално са склонни към пълнота. Калоричното съдържание на картофите е 74 kcal на 100 g. продукт Съдържанието на калории, както знаете, се състои от наличието на определени елементи в продукта, в този случай:

• въглехидрати - 64 kcal;
• протеини (туберин) - 7 kcal;
• мазнини - 3 kcal.

Витамините и минералите са съдържанието на различни вещества в клубените. Картофите се състоят от 24% сухо вещество и 76% вода.

Съотношението на суховещества:

Мазнини - 0,2%.

Въглехидрати: диетични фибри - 1,9%, нишесте - 17,5%.

Захар (захароза и фруктоза) - 0,5%;

Белтъчини - 2%.

За да се запазят максимално витамините в кореновата култура и да се предпазят от разрушаване по време на топлинна обработка, трябва да се спазват следните правила:

При варенето почистените грудки се пускат само в преварена, а не в студена вода. Сол не по-рано от 5 минути преди готовност.

Витамините се запазват идеално, когато картофите се пекат във фолио и се приготвят в "униформа".

Съставът включва витамини: почти цялата група В, както и С, К. Микроелементи: фосфор, желязо, калций, магнезий; натрий, калий, зеаксантин, холин, селен.

В допълнение към горните, картофите съдържат и незаменими аминокиселини, като: лизин, аргинин, левцин, триптофан, тирозин, хистидин, ацетилхолин и др.

Изводът се налага сам - толкова богат на полезни вещества зеленчук не може да бъде вреден за хората. Но не, при определени обстоятелства обикновените картофи могат да станат отровни.

Вреда от картофи или как картофите могат да станат отровни

Увреждането на картофите може да се прояви само в един случай - клубените са били дълго време изложени на светлина или слънце и са придобили нехарактерен зелен оттенък. Този цвят на кореновата култура възниква, когато в нея се образува соланин, който може да причини остро отравяне при хората.

Соланинът е отровно вещество, гликоалкалоид, химически е много близък до стероидите. Известни количества соланин се намират в цялото растение: в стъблата, листата и, разбира се, в грудките. Признатата норма на това вещество в клубените е не повече от 0,05%, с увеличаване на показателя има голяма вероятност от отравяне. За да се предотврати позеленяването на клубените, картофените храсти се навиват или покриват с дебел слой слама.

За даза да се изключи възможността за излагане на соланин върху тялото, по-добре е да изхвърлите всички зелени грудки и да не ги ядете. В краен случай зелената кора трябва да се изреже дълбоко, докато се появи здрава незаразена част от грудката.

Полезни свойства на картофите - диететика, народна и официална медицина, домашна козметология

Диететика

Полезните свойства на картофите се определят от неговия богат и наситен състав. Продуктите от тази кореноплодна култура (сок, отвара, пюре и др.) Имат подчертан обгръщащ и противовъзпалителен ефект, те са се доказали отлично при лечението на различни заболявания, включително стомашно-чревни. Картофите, колкото и парадоксално да звучи, са високо ценени в диетологията, най-вече като източник на калий.

Освен това се използват всякакви диети с комбинация от картофи и:

• кефир;
• зеле;
• яйца;
• морско зеле.

Експертите твърдят, че всяка от диетите, представени по-горе, ви позволява да се отървете от до 7-8 кг наднормено тегло само за шест месеца, без дискомфорт и нарушаване на метаболитните процеси.

Сертификат! 0,5 кг варени картофи или печени картофи напълно запълват дневната нужда на организма от калий.

Лекарство

Пациенти, страдащи от бъбречни и сърдечни заболявания, се въвеждат в диетата на картофени ястия - кореноплодът съдържа значително количество калий, поради което има отлични диуретични свойства и съответно предотвратява появата на оток. Картофеният сок помага за намаляване на киселинността в стомаха, ускорява образуването на белези и заздравяването на язви по лигавиците на стомашно-чревния тракт, облекчава киселини и гадене. Освен това има леко слабително действие, което е изключително важно за хора, страдащи от запек и стомашни заболявания.(гастрит, язва).

Нишестето се използва широко като основа за прахове, както и при производството на пълнители за таблетки и прахове. Каша от настърган зеленчук се използва при лечение на екзема, дерматит и други кожни заболявания.

Козметология

Добри или лоши са картофите? - Такъв въпрос дори не си струва да се задава в козметологията. Определено полза! И това се потвърждава от огромен брой всякакви продукти от картофи за подмладяване, овлажняване и лечение на кожата.

Това включва маски от сурови и варени картофи както в чист вид, така и с добавяне на различни вещества (мед, лимонов сок, билки и др.). Приготвят се отвари и сок за омекотяване на грубата кожа и премахване на старчески петна. Картофеното пюре е отлично средство за борба с напукани пети, мазоли и мазоли.

Можете да говорите за картофите в най-висока степен безкрайно време, това е наистина уникален зеленчук, той е еднакво добър както за готвене на всякакви ястия, така и за лечение на различни заболявания. За да получите само полза от него, е необходимо да спазвате само умереност при употребата му. И можете да получите висококачествени здрави грудки само като следвате технологията за отглеждане на картофи в откритите легла на вашия парцел

Добри или лоши картофи - видео