Каква е ползата от тиквата за човешкото тяло от различни възрастови категории
Каква е ползата от тиквената каша?
Съставена от 92% вода, тиквата е нискокалоричен продукт, съдържащ само 22 kcal на 100 g, но по-голямата част от енергията е представена от въглехидрати, така че нейният гликемичен индекс е 75, което е важно да знаят диабетиците.
Важно е съдържанието на витамини и минерали в продукта да е значително:
- витамин А е 171% от дневната нужда;
- витамин С - 17%;
- витамин Е - 6%;
- фолиева киселина -5%.
Наличието на група витамини от група В и рядък елемент в зеленчуците, витамин К, правят продукта не само диетичен, но и лечебен.
Минералният състав е разнообразен и парче тиква от 100 г запълва липсата на минерални соли:
- калций и цинк с 2% от дневната нужда;
- желязо и фосфор с 5%;
- мед със 7%;
- калий с 11%.
Други елементи присъстват в по-малки количества, но ползите от тях са неоспорими. По този начин витамин Т, който се съдържа в пулпа, подпомага храносмилането и допринася за образуването на тромбоцити, подобрява коагулацията на кръвта и предотвратява анемията. Каротинът в тиквата във 2пъти повече отколкото в морковите. Той е по-полезен за храненето на очите от морския зърнастец.
В тиквата е открито лечебно вещество, превъзхождащо туберкулозния бацил. Авицена също пише за лечебните свойства на тиквата в борбата с хроничната кашлица.
Как да използваме тиква?
Всички полезни свойства на продуктите от растителен произход се проявяват по-добре в суров вид. Можете ли да ядете сурова тиква? Продуктът е полезен в сурова, печена и варена форма. Можете да пържите тиквата, но в същото време тя абсорбира масло и се превръща в лечебен, а не в диетичен продукт. Суровата тиква се използва като добавка към салати или настъргана като самостоятелно ястие.
Въпреки това, в случай на обостряне на някакви заболявания, е нежелателно да се използва тиква без термична обработка. В етапа на ремисия тиквената салата няма да навреди. Замразеният продукт запазва напълно полезните си качества. Варени, приготвени като част от каша с мляко, задушени и печени филийки тиква ще бъдат от полза само за всеки организъм с умерена консумация.
Можете да ядете сурова тиква в определени часове за облекчаване на проблемите, ако няма противопоказания:
- отслабващ ефект, стабилизиране на червата, холеретичен ефект се проявява при консумация на 300-400 грама тиква на ден;
- помага при възпаление на пикочния мехур;
- подобрява потентността.
Тиквата почиства кожата, облекчава болката в краката при голямо натоварване на краката, използва се под формата на компреси.
Можете ли да ядете тиква по време на бременност и кърмене?
В началото на бременността, през първата половина на гестационния период, тялото на жената претърпява преструктуриране, хормоните правят състоянието на майката емоционално нестабилно. Настъпващата токсикоза отравя щастието с внезапни пристъпи на гадене, непоносимост към миризми. Именно през този период на бъдещата майкасалата с включване на сурова тиква, сок или сухи семена ще ви помогне да се справите с проблемите. Всички тези продукти потискат рефлекса на повръщане, намаляват интоксикацията и прекомерната нервност.
Въпреки това, в същия момент тялото се нуждае от повишена витаминизация, образуването на кръв трябва да се извършва по-ефективно. Редовният прием на тиква по време на бременност ще помогне да се справите с проблемите на първия триместър. По-късно същият продукт помага за облекчаване на подуване, тъй като има диуретични свойства. Млада жена, която яде ястия от тиква, има лъскава коса, здрава кожа и нокти, защото има достатъчно хранителни вещества за изграждане на нов мъж, а майката не дава своя калций, цинк и магнезий на детето.
Визията на мама няма да се влоши, благодарение на витамините А и D, а фосфорът и калцият ще отидат за формирането на скелета на детето. Желязото участва в хематопоезата и заедно с фолиевата киселина и витамините Т участва в кръвоснабдяването на плода. Въпреки това, всички полезни свойства на тиквата могат да се превърнат в обратното, ако една жена има нелекувани язви на стомашно-чревния тракт, гастрит или диария. Възможна причина за влошаване на състоянието може да бъде алергия към каротеноиди.
Кога и дали е възможно да се яде тиква по време на кърмене ,често се питат младите майки. Периодът на строги ограничения в диетата на кърмещата майка изисква внимателен подбор на хранителни продукти. В този случай има предупреждение за използването на тиква. Несъмнено полезният продукт трябва да влезе в детето с майчиното мляко постепенно, едва след 10 дни от детството. Първите порции трябва да са малки, след което трябва да наблюдавате благосъстоянието на бебето.
Първоначално тиквата се използва само варена, печена и в състава на каша. Печена тиква не може да се използва от кърмещи майки. По-късно в менюто можете да добавите сок и тиква в салати. въпреки товане трябва да сте прекалено ентусиазирани от здравословен зеленчук, проблеми със запек могат да възникнат както при майката, така и при бебето.
Диетолозите и педиатрите съветват да използвате тиквата като първи продукт при хранене на бебета, тъй като това е най-полезният зеленчук. Въпреки това, ако майката е имала алергия към жълти зеленчуци дори преди раждането, тиква не трябва да се добавя към диетата, алергията на детето може да е вродена.
Можете да използвате тиква в диетата на бременна жена и майка само ако сте сигурни в тяхната безопасност. Най-добре е плодовете да се отглеждат на селски парцел или в личен двор без торене с азотни торове и стимулатори на растежа. Трябва да се използват плодове със среден размер.
Тиква при диабет
Въпреки ниското съдържание на калории, GI на тиквата е висок, 75 единици, същият като този на динята. Диетолозите класифицират тиквата като нишестена храна, която трудно се разгражда, така че кръвната захар се повишава бавно. Насърчава отслабването като продукт с ниско енергийно съдържание.
Умереният прием на тиква със замяната на други продукти за постигане на XE ще бъде само полезен. Тиквата при диабет в менюто повишава съдържанието на бета клетки в кръвта и те се включват в производството на инсулин, което вече е добре. Сушената тиква е подходяща като десерт за хора, които трябва да ограничат сладкото.
Суровата тиква без термична обработка е по-полезна, тъй като има най-нисък ГИ. Въпреки това, в случай на диабет, въвеждането на тиква в диетата е възможно само след консултация с лекар.
Тиква при панкреатит и чернодробни заболявания
Възпалителните процеси в панкреаса се наричат панкреатит. Те са придружени от болка, гадене, повръщане след хранене. Терапевтичното гладуване обикновено се предписва като първа мярка за облекчаване на напрежението.След това пациентът се прехвърля на щадяща диета, в която важно място се отделя на варена тиква под формата на пудинги и зърнени храни. Важно е тиквата с панкреатит в острия стадий да се използва само след термична обработка без добавяне на масло.
Ако панкреатитът е навлязъл в стадия на хронично заболяване, тогава по време на периоди на ремисия можете да добавите малко несолено масло или рафинирано растително масло към продукти с тиква. Препоръчителната доза тиква в дневната диета е 200-300 грама, максимум до половин килограм.
Ако болката в десния хипохондриум ви е лишила от възможността да се насладите на живота, време е да проверите състоянието на черния дроб. Този орган премахва отпадъчните продукти, токсините, преработва захарта, участва в кръвообразуването и дава сигнал за болка, когато не се справя с функциите си. Тиквата има свойства, които са признати от векове. Възстановява функционалността на клетъчните мембрани на черния дроб, като ги почиства. Следователно тиквата е жизненоважен продукт за черния дроб.
Чернодробните клетки, хепатоцитите, се разрушават по време на заболявания. Тиквените продукти намаляват количеството шлаки, влизащи в черния дроб, активирайки работата на почистващите системи. Тиквата обаче не е лекарство, тя допринася за ефективността на медицинското лечение, което се предписва от лекар. Ако обаче в менюто на човек присъстват ястия от тиква, това е превенция на ужасна болест.