Какви редки зеленчуци да засадите в градината

Традиционно летните жители засаждат парцелите си с картофи, моркови, цвекло, лук, тиквички, чесън и билки, отглеждат домати, краставици, чушки и много други много често срещани зеленчукови култури в оранжерии.

Разбира се, добре е да имате собствена реколта, но всички тези зеленчуци могат да бъдат закупени на пазара или в магазина. Освен това през сезона може да бъде дори по-евтино от седмичните пътувания до страната. Ето защо, от време на време, поне заради интереса, си струва да се опитате да засадите не само нови сортове, но и необичайни, все още неизпитани редки култури. Ще предоставим кратки описания на отделни зеленчукови култури, които могат да се отглеждат във вашата лятна вила.

Пепино

Пъпешовата круша е храст от семейство нощни. Неговите плодове с размер на гъше яйце с кремава или бледожълта месеста част имат вкус и миризма като кръстоска между тиква, пъпеш и краставица.

Това е многогодишно растение, но в райони с умерен климат се отглежда като едногодишно чрез разсад. Можете също така да държите едно растение у дома и да го размножавате всяка година чрез резници.

Реколтата, събрана в края на лятото, се съхранява около 4 месеца в мазето. Пепино може да се суши, суши, захароса, замразява и консервира, както и да се прави на компоти, конфитюри и сосове. В пресен вид се добавя към зеленчукови или плодови салати.

Мелотрия

Мелотрията е пълзящо растение от семейство Тиквови, което дава малки плодове, наподобяващи краставици. В прясна форма вкусът е много посредствен, но маринованата мелотрия е истинско удоволствие. Добре е да се използва в смесени консерви, тъй като малките плодове запълват празнините в буркани с големи краставици и домати.

Грудките на това растение също са годни за консумация, имат вкус на ряпа и се използват в зеленчукови салативеднага след прибиране на реколтата (не се съхраняват добре). Мелотрията е много декоративна, така че може да се използва и като вертикално озеленяване.

Луфа

Луфата също принадлежи към семейството на тиквите и расте вертикално под формата на дълги лози. Младите плодове от луфа могат да се консумират, но по-често те се отглеждат за производство на естествени луфи.

От младите плодове се правят меки и нежни кърпи за лице, а зрялата луфа е подходяща както за измиване, така и за почистване на тялото.

Романеско зеле

Романеско е сорт карфиол с необичайна и много декоративна форма на съцветия. Агротехниката и методите на готвене са същите като при обикновения карфиол, а вкусът е деликатен, с орехови нотки.

Необичаен босилек

Босилекът има най-богато разнообразие от сортове. Струва си да опитате да засадите няколко разновидности, за да оцените вкуса им и да изберете любим: те могат да бъдат растения със зелени и лилави листа, големи или малки, с вкус, напомнящ на лимон, горчица, карамфил, анасон, канела или дори ванилия.

спанак

Трябва да отделите легло за спанак. Пресният спанак може спокойно да бъде класифициран като един от най-полезните зеленчуци, съдържащ огромно количество ценни микроелементи и аминокиселини. Освен това дава реколта от ранна пролет до късна есен.

Отделно, заслужава да се отбележи ягодовият сорт спанак: той произвежда не само питателни листа, но и ягодоподобни червени плодове с лека киселинност.

Манголд

Манголдът е роднина на цвеклото с ядливи стъбла и листа. Има вкус на каша от цвекло без характерната горчивина и спанак. Това е двугодишно растение, свежите листа започват да поникват в началото на пролетта, понякога дори отдолусняг

Листата и стъблата могат да се консумират пресни или попарени, да се добавят към супи, а също и да се използват за приготвяне на зелеви рула или долма.

Ако засадите различни сортове един до друг, ще получите много декоративна леха: манголдът може да бъде тъмнозелен, светлозелен, лилав, розов, жълт, оранжев.

Надяваме се, че ще се забавлявате много, отглеждайки тези необичайни и редки зеленчуци!

© zakustom.ru