Отглеждане и грижи за зеле Романеско

Зелето Романеско е сравнително нов вид зеле, което е интересно със своя външен вид и вкус. Грижата за зелето Романеско не е трудна и всеки може да го отглежда на своя парцел.

Зелето Романеско се появи в Русия не толкова отдавна. Този зеленчук идва от Италия и е отгледан от животновъди през 90-те години като хибрид на карфиол и броколи. Романеско е известно още като "романско броколи" или "коралово зеле". Може да се отглежда от всеки, който е засадил обикновено зеле, въпреки че и тук има нюанси.

Външният вид на зеленчука е необичаен: съцветията на зелето Романеско са редове от гъсто растящи жълто-зелени конуси, заобиколени от зелени листа. Височината на някои растения може да достигне 1 метър, а кочаните наддават на тегло до половин килограм. Растението е едногодишно и по същество е вид карфиол.

Подготовка на почвата за отглеждане на зеле Романеско

За засаждане трябва да изберете и подготвите място. Най-добрият вариант за засаждане е място, където са растат краставици, лук, домати или картофи. Не се препоръчва да се засажда романеско на мястото, където растат други кръстоцветни растения: рутабага, ряпа, зеле, репичка, маруля. Честите болести и вредители предотвратяват това. Леглата за разсад трябва да бъдат разположени на добре осветена страна.

Почвата също трябва да е специална: зелето Романеско не обича висока киселинност и се чувства страхотно в алкална почва, така че преди засаждането на разсад е по-добре да варите почвата или да добавите дървесна пепел към нея в размер на 0,3-0,5 kg на 1 квадратен метър. м. Зелето също ще реагира добре на компост.

Семената от зеле се засяват по-близо до края на април. Температурата на въздуха в помещението, където ще се намира разсадът, трябва да бъде под +20 градуса, след един месец кутиите с кълнове се нуждаятпоставете на по-хладно място. Когато отглеждате зеле Романеско, трябва да контролирате осветлението, така че разсадът да не се разтяга, поливайте растенията, докато горният слой на почвата изсъхне.

След 40-60 дни от момента на засяване разсадът се прехвърля на постоянно място на разстояние 60 см един от друг. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 0,5 метра. Предварително, в съответствие с климатичните условия на района, е необходимо да се изчисли времето за разсаждане, така че обвързването на съцветия да е необходимо за летния период, когато температурата на въздуха ще бъде средно +17-18 градуса.

Това е много важен момент - Романеско е придирчив към температурния режим по време на сеитба и узряване - неблагоприятните метеорологични условия могат да попречат на развитието на съцветия.

Правилна грижа за зелето Романеско

Зелето Романеско е лесно за грижи. Определено имате нужда от:

• Поливайте обилно, но с такова изчисление, че земята да няма време да изсъхне и да не се наводнява.
• Огледайте растението и отстранете вредителите, особено гъсениците, които ядат зелеви листа. Можете да напръскате растението със специални разтвори срещу насекоми, ако вредителите вече са се появили. За профилактика се препоръчва да се засаждат растения, които отблъскват вредители до зелето: невен, невен, целина, мента, чесън.
• Разхлабете почвата около растенията, плевете, предотвратявайки растежа на плевелите.
• Подхранването на растенията също е част от грижите за зеле Романеско. За нея са подходящи органични и минерални торове: лопен, суперфосфат, амониева селитра, калиев хлорид и др. Торът трябва да се прилага не повече от три пъти през периода на растеж, в същите пропорции, както при грижите за други видове зеле.

Можете да приберете след окончателното узряване на кочана. Ако спрекалено дълго, зелето ще презрее и ще загуби своята сочност. По-добре е събраната реколта да се съхранява в замразена форма през цялата зима, в прясна форма се съхранява не повече от седмица.

"Румънските броколи" са диетичен продукт, богат на витамини, фибри, микроелементи, съдържа малко калории, но в същото време засища. Романеско съдържа повече каротин, витамини С и В, цинк и минерални соли от обикновените броколи и карфиол. Рецепти и снимки на зеле Романеско във варена форма могат да бъдат намерени в изобилие в интернет. Можете да го приготвите, като го добавите към обикновени ястия вместо карфиол или броколи. За хора, които трябва да следват здравословен начин на живот, Romanesco ще бъде отлично допълнение към диетата.

Следвайки технологията за отглеждане и грижи, можете да постигнете добра реколта от зеле Романеско. Правилното изчисляване на времето за засаждане и узряване на растенията, торене, защита от вредители, поливане, осветление няма да бъде трудно, само трябва да обърнете повече внимание на температурата на въздуха и тогава необичайното зеле не само ще украси всяка градина през лятото, но и маса през зимата.