Полезни свойства на репички
Ако неотдавна от лехите бяха събрани кореноплодни култури с предимно червено-розов нюанс, днес градинарите предлагат сортове, които дават репички с бял, бледорозов, жълт и лилав цвят. На масата на любителите на ранните зеленчуци са не само кръгли, но и продълговати кореноплодни култури с дължина до 10-15 см.
Каква е ползата от репичките? Какъв е съставът на този зеленчук и кореноплодите от различни цветове са еднакво полезни?
Състав и калорично съдържание на репички
Списъкът на минералните елементи в репичките е не по-малко обширен. Това е калцият, който е необходим за образуването на костите, желязото е незаменимо в процеса на хематопоезата, магнезият и калият осигуряват работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Фосфор, цинк, натрий, мед и йод, които участват в работата на ендокринната система, също присъстват в корените и върховете на репичките. За какво друго е полезна репичките?
Освен това хрупкавата месеста част и младите листа съдържат много фитонциди, които имат естествен антимикробен и антисептичен ефект. Синапеното масло има подобно свойство, което определя вкуса на зеленчука и неговата характерна острота.
Дори розово-червеният цвят на кореноплода има значение, когато става въпрос за ползите за здравето от репичките.
Колкото по-наситен е цветът, толкова повече антоцианини има в повърхностния слой, които имат изразени антиоксидантни свойства.
Важно е съдържанието на калории в репичките да е много малко. В зависимост от сорта и условията на отглеждане, 100 грама кореноплодни растения и нахут съдържат само 16-21 kcal. В същото време 94,8% от репичките се състоят от влага, 2,4% от теглото са въглехидрати, а други 1,5% са фибри.
Полезни свойства на репички
Съдържанието на активни вещества във всички ядливи части на растението определя ползите от репички ипо отношение на човешкото здраве. На първо място, трябва да се отбележи, че докато с удоволствие ядат ранни кореноплодни култури, много хора забравят за такъв източник на витамини, микроелементи, танини и органични вещества като репички.
Младите зеленчуци, включени в салати и студени закуски, ще осигурят на тялото не само тези витамини и минерали, но и фибри.
Диетичните фибри в червата действат като четка, която измита нечистотиите, стимулира работата на храносмилателните органи и засилва метаболизма. Такова полезно свойство на ряпата не може да бъде пренебрегнато при профилактиката и лечението на атеросклероза, тъй като с фибри тялото оставя прекомерно количество холестерол. Използването на листа и корени, богати на диетични фибри, е полезно:
- с отслабена чревна перисталтика;
- ако искате да намалите теглото си и да изчистите тялото от токсини;
- за активиране на храносмилателните процеси и метаболизма;
- ако има проблеми с процеса на дефекация.
Ползите от ряпата и ефектът от нейната употреба се допълват от органични киселини, фитонциди и етерични масла, които имат затоплящ, дезинфекциращ и тонизиращ ефект. Витамините, които влизат в тялото с първите репички и пролетните салати, също са изключително важни. Това е страхотно средство не само за недостиг на витамини,но и от съпътстващото го лошо настроение, намален жизнен тонус и стрес.
Антоцианините, които са отговорни за наситения цвят на повърхността на кореноплодните култури, също допринасят за букета от полезни свойства на репичките, а също така активно предотвратяват развитието на тумори, които имат лечебен ефект върху кръвоносните съдове и тъкани.
Ако искате да използвате зеленчук като естествено противораково лекарство, по-добре е да дадете предпочитание на червени или лилави кореноплодни зеленчуци, те имат по-високо съдържание на антоцианини, което означава, че полезните свойства на репичките са по-забележими. През пролетта, когато имунитетът е намален, фитонцидите в репичките ще бъдат естествена защита срещу настинки, инфекции и възпалителни процеси. И такава полза от репички е трудно да се надцени!
Освен това бактерицидният ефект на растението може да се усети и при външната употреба на каша от натрошени листа и корени. Народната медицина препоръчва използването на този инструмент като компреси при болезнени усещания в ставите, след удари и други леки наранявания.
Сокът и кашата от репички са полезни под формата на удобно средство за дезинфекция и леко облекчаване на болката при рани и заболявания, придружени от увреждане на кожата.
Поради локалния дразнещ ефект, следният лосион:
- отвлича вниманието от болезнени усещания;
- ще облекчи възпалението;
- ще спре развитието на бактериална инфекция.
Ниското калорично съдържание на ряпата, съчетано с наличието на естествени захари и фибри, привлича вниманието на диетолозите към зеленчука.
Каква е ползата от репички в този случай? Салата с хрупкави кореноплодни зеленчуци ще създаде усещане за ситост, ще попълни енергийните резерви, но няма да остави излишни сантиметри на талията.
В същото време всеки, който държи на външния си вид, не трябва да се ограничаванякои салати и закуски с репички. Този зеленчук ще помогне:
- овлажнява кожата на лицето и шията;
- облекчаване на възпалението при акне;
- облекчаване на сърбежа и дезинфекция на кожата под косата със себорея.
Маските и триенето с каша или сок от репички ще подобрят тена, ще повишат тонуса му и ще премахнат излишния себум.
Противопоказания при използване на репички
Но с много полезни свойства репичките в някои случаи могат да причинят влошаване на благосъстоянието. Освен това същите съединения, които са полезни при консумация на кореноплодни култури и млади върхове, могат да провокират обостряне на това или онова заболяване.
На първо място, високото съдържание на вещества с дразнещ ефект трябва да се вземе предвид от хора, страдащи от гастрит, язвена болест и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако човек има сериозни проблеми с чревната подвижност, ястията с ряпа могат да причинят болезнени спазми и само да влошат ситуацията.
Оксаловата киселина в зеленчуците и кореноплодите не винаги е безопасна за бъбречно болни.
В прекомерни количества ряпата никак не е полезна за хора с риск от инсулти и инфаркти, както и със склонност към разширени вени.
Съществува и индивидуална непоносимост към зеленчука, която се изразява в локални алергични реакции и общо влошаване на благосъстоянието. Най-често причината за това е етеричното синапено масло, както и естествените пигменти, които придават на кореновата култура толкова ярък външен вид.
За да не се страхувате за здравето си и да използвате репички в малки количества, по-добре е да обърнете внимание на белите сортове или да премахнете горния цветен слой, преди да ядете кореновата култура.
Какво чудо ще бъде ефектът на зеленчука върху тялото, истинската полза от репичките е възможна само когато се използвав комбинация с други групи продукти и като се вземе предвид състоянието на човешкото здраве и препоръките на медицинските специалисти. Освен това на масата трябва да има само пресни, сочни кореноплодни култури, отглеждани в екологично безопасни райони.