Правила за грижа за картофите

Картофите заемат специално място в нашата диета. Калоричното му съдържание е 2-3 пъти по-високо, отколкото в другите зеленчуци. Характеризира се с високо съдържание на въглехидрати (главно нишесте, меки фибри) и калий. Съдържа сравнително малко витамин С, но заема значително място в нашата диета, задоволява нуждата на тялото от аскорбинова киселина през по-голямата част от годината. Прясно набраните грудки са особено богати на витамин С. Имат колкото домати. Съдържанието му намалява едва след продължително съхранение. От древни времена картофите в Украйна се считат за една от основните култури, отглеждани в чифлици и градини. За съжаление реколтата му не винаги е успешна, особено през последните сухи години. Но ако подходите творчески към отглеждането на картофи, можете да получите добри реколти дори при екстремни условия. ТРИ ПЕРИОДА. ОПРЕДЕЛЕТЕ ЖЪТВАТА

Животът на картофеното растение може условно да се раздели на три периода: 1) Първият продължава от разсад до началото на цъфтежа. По това време малката маса на стъблата се увеличава, а броят на клубените се увеличава малко 2) Вторият от началото на цъфтежа до спиране на растежа на стъблото, когато се наблюдава най-големият растеж на грудките. В този определящ период от живота на картофите се формира по-голямата част от реколтата 3) Третият период продължава от началото на спирането на растежа на стъблата до смъртта им, когато завършва образуването на грудки. СВЕТЛИНА, ТОПЛИНА И ВЛАГАПродължителност на деня (първи фактор или аргумент). Формирането на храста и продължителността на периода на растеж на картофите се определят от продължителността на деня, тоест светлата част на деня. При условията на кратък ден (по-малко от 12 часа) се образуват къси храсти с големи листа. Растенията почти не цъфтят, грудките се образуват по-рано и отнема по-малко време, за да узреят. С дълга дневна светлина(над 12 часа) растат високи, разклонени храсти с малки листа, с голям брой върхове и корени, грудките се образуват късно, нисък добив. Ето защо картофите трябва да се засаждат възможно най-рано, като се ръководят не толкова от температурата на почвата и въздуха, а от готовността на почвата за засаждане. С други думи, веднага щом почвата узрее и спре да се влачи зад лопатата, картофите веднага се засаждат. По същата причина (къс ден) клубените са добре установени през август-септември при летни насаждения. Картофите са много взискателни към светлината. Ако е засадено под дървета или сянката на сградите пада върху него за дълго време, или храстите са засенчени от плевели и други култури, тогава реколтата няма да бъде получена. Нуждата от вода. За 1 кг образувани грудки се изразходват 150 литра вода. Ако няма дъжд или картофите не се поливат достатъчно, растежът на стъблата спира, долните листа пожълтяват. Сушата има отрицателен ефект върху грудките. Те спират да растат и започват да узряват. Ако отново вали или се извърши поливане, започва така нареченото пъпкуване на клубените, от горните пъпки се образуват издънки, в краищата на които се образуват нови грудки. По тях също могат да се образуват пукнатини. Промяната в периодите на растеж и "престой" се отразява негативно на свойствата на семенните клубени, в резултат на което настъпва дегенерация на картофите. Следователно лехите трябва да бъдат равномерно снабдени с влага през целия вегетационен период на картофите.Но различните фази на растеж на картофите изискват различна влажност на почвата. Преди появата на разсад растенията преминават през влагата на майчината грудка, след което се развиват благодарение на зимните и есенните запаси от влага в почвата. Картофите са най-взискателни към влага през втория период на растеж, по време на образуването на грудки. Ето защо ранните дати на засаждането му са много важни тук, особено при липсаполиване При ранно засаждане, до средата на май, растенията могат да навлязат във втората фаза на растеж. По това време почвата все още има достатъчно голям запас от влага от зимните валежи. Те осигуряват формирането на добра реколта. Вторият аргумент в полза на ранното засаждане на картофи. И все пак, по време на периода на образуване на клубени, особено ако няма дъжд, картофите трябва да се поливат. Температурни изисквания. Покълналите грудки могат да се засаждат в почвата при температура само +3-5°. При тези условия корените растат интензивно, а със затопляне на времето стъблата се развиват бързо. Те могат да растат бавно при температура от +7-8°, най-добрата температура за растенията е 17-22°. Когато се повиши до 27-29°, растежът се забавя, особено при недостиг на влага. При температура на почвата 42° растежът на растенията спира напълно. В края на краищата до края на май и началото на юни температурата може да бъде още по-висока на непокритата от растения почва в южната и югоизточната част на Украйна. Най-добрата температура на почвата за образуване на грудки се счита 16-17°, което съответства на температура на въздуха приблизително 20-23°. И това е третият аргумент в полза на ранното засаждане на картофи, покълнали с грудки.