Заготовки за зимния пълнен пипер

Сред многото рецепти за зимата искате да познаете и да готвите точно това, което всеки ще хареса. Избрали сме най-добрите заготовки според нас.

За да приготвите пълнен пиперсъс зеленчуци за зимата, вземете доматен сок - 1,5 л, чушка (не големи плодове) - 1 кг. За един буркан от 0,5-0,7 ще ви трябват около 4-5 - черен пипер, лук - 500 г, морков - 500 г, чесън (на вкус) - 5 скилидки, растително масло - 1,5 чаши, сол (на вкус) - 2 с.л. л., захар (на вкус) - 23 чаши, оцетна есенция (на вкус) - 1 супена лъжица. л., както и подправки (на вкус) - например дафинови листа, карамфил, бахар и др.

Лукът и морковите се нарязват, след което се запържват в олио в тиган. Пиперът се почиства от семената и преградите, измива се и се поставя върху кърпа, за да се отцеди водата. Доматите трябва да се превъртят през месомелачка и да се добавят към общата маса. След това можете да добавите всичко останало на вкус. Подправяме чушките с получената зеленчукова маса. Вари се 25-30 минути. И след това можете да затворите само в банки.

Също пиперможе да се пълни със зеле. За тази рецепта отделете 35-40 бр. сладък пипер, 3-3,5 кг зеле, 1 бр. лют пипер, 2 бр. моркови, 13 скилидки чесън, както и зеленчуци (копър, магданоз). За марината за тази рецепта са ви необходими: 1л. вода, 2 с.л. л. сол, 1 с.л. захар, 0,5 чаши олио, 0,5 чаши 9% оцет.