Зеле от броколи, отглеждане, грижи и ползи
Моята градина не е без това зеле от 5 години.По-скоро не градината, а нашето меню, в което се опитваме да включим всички най-полезни зеленчуци. Полезните, вкусни и непретенциозни броколи се отглеждат много по-лесно от карфиола. На външен вид те са подобни, но "нравът" на цветето е капризен.
Броколите са част от много диети за отслабващи, болни и спортисти. Приятният деликатен вкус е оценен от готвачите на много национални кухни. От него могат да се приготвят много ястия, консервирани или замразени за зимата. Съдържание:
- Зеле броколи - отглеждане
- Отглеждане на разсад от броколи
- Отглеждане на броколи в открит терен
Зеле броколи - отглеждане
Ако просто ще отглеждате това прекрасно зеле, изберете сортове от местна селекция, които са по-подходящи за вашия регион на пребиваване. Екзотичните сортове с изискан външен вид обикновено не дават добре разсад и не са устойчиви на проказата на времето.
Начини за отглеждане на броколи
- Разсад
- Безрассадни
Можете да отглеждате ранна реколта от броколи по метода на разсад, но тя ще бъде подходяща само за храна, за готвене. Безрассадният метод, сеитба на семена в открита земя, включва получаване на по-късна реколта. Такова зеле ще се съхранява добре в мазето или хладилника за няколко месеца.
Отглеждане на разсад от броколи
За да отглеждам разсад, вземам обикновена градинска почва, добавям хумус, торф и малко пепел. Сместа се оказва 4: 1: 1 и около чаша пепел на кофа.
Семената могат да се накиснат за два дни, тогава те ще покълнат по-бързо. Трябва да ги дезинфекцирам, защото като всяко зеле, броколите също са склонни към много заболявания. За дезинфекция използвам обикновен тъмно розов разтвор на калиев перманганат, държа семената в него за 30 минути.
Достатъчно е да задълбочите семената в почвата с 1,5 см, не повече. Отгоре, след сеитба, поливам с топла вода от пулверизатор и покривам със стъкло. Веднага засетите разсад не могат да бъдат изложени на слънце. Но когато започнат да се появяват кълновете, слънцето е задължително. Трябва да има много слънце и контейнерът с кълнове трябва да се обръща понякога, за да не се разтягат. Между другото, кълновете от броколи се появяват след седмица.
Първото подхранване на разсад трябва да се направи, когато се появят първите истински листа. Съветвам ви да не използвате био, за да не тлъсти зелето.“ И за начало използвайте пълен комплексен тор за разсад в течна форма.Използвам органични по-късно, когато разсадът вече е на открито и започва активен растеж.
Можете да засадите разсад в почвата във фаза на пет истински листа. Това зеле не се страхува много от температурни промени, стига да няма силни нощни студове.
Разсадът се засажда в дупки на разстояние 50 см в ред и на разстояние 40 см един от друг, можете да направите малко по-малко, но е по-добре да не се удебелява. Изсипвам шепа хумус и пепел във всяка дупка. Броколите не понасят кисела почва, така че през есента трябва да се добави вар или доломитово брашно.
При засаждането е много важно да не се задълбочава кореновата шийка, в противен случай растежът на зелето ще спре.
В първите дни след засаждането разсадът трябва да бъде защитен от пряка слънчева светлина, докато не се вкорени, може да умре в топлината.
По това време е необходимо постоянно добро поливане. В горещотовремето трябва да се полива сутрин и вечер.
Отглеждане на броколи в открит терен
Леха за броколи може да се подготви още през есента. Избирайте стриктно само предшественици, без кръстоцветни. Може да се отглежда след картофи, моркови, лук.
Ако е необходимо, разкислете почвата, добавете хумус, пепел и суперфосфат. Мястото не трябва да е със застояла вода, всички зелки бързо се заразяват с различни гниене.
Семената могат да се засяват на открито в средата на май, както и в дупки, по няколко семена наведнъж, след което оставете най-силните растения.
Поливане
Обикновено през ден, ако е необходимо всеки ден, сутрин или вечер. Трябва да се опитате да не паднете върху листата.
Хранене
Първият в началото на активния растеж на листата с пилешки изпражнения, 1 до 20. Второто, когато съцветията започнат да се връзват, с инфузия на лопен, 1 до 10. В почивките между тях веднъж седмично поливам с инфузия на плевели, броколите наистина харесват такива хранителни вещества.
Пухкане
Както всички зеленчуци, зелето броколи обича лека почва и се нуждае от достъп на кислород до корените, за да расте. Тя също обича да копае, постепенно трябва да гребете земята под стъблото.
Борба с вредители и болести
Броколите могат да "прихванат" болести от своите предшественици. Например, ако на това място близо до нея расте белогърда и тя страда от херния.
Но най-лошият враг на това зеле са кръстоцветните бълхи. Основното нещо е да не пропускате появата им и да устоите навреме. Напълно възможно е да се премине с народни методи, поливане с оцет или инфузия на тютюнев прах.
Прибиране на реколтата
Трябва да режете броколи навреме, не го оставяйте да престои, тогава цветята ще цъфтят в съцветието и ще бъде негодно за храна. Трябва да отрежете зелените съцветия заедно с дръжките,които също са вкусни и годни за консумация.
Зелето се съхранява два месеца в долната част на хладилника или студена изба. И най-добре е да го разглобите на съцветия и да замразите. Така че можете да ядете пресни броколи през цялата година.