Антиоксиданти (статия 1).

Статии за здравето

Антиоксиданти (статия 1).

Днес всички говорят за антиоксиданти. Някои казват, че е панацея за много болести, срещу стареенето. Други са съмнителни, особено ако са химически синтезирани. Думата антиоксидант в превод означава антиоксидант. =============== Окисляването е взаимодействието на вещество с кислорода. Самото желязо ръждясва, ако взаимодейства с кислорода, а отрязаната ябълка става кафява и оставя гниене. Същото се случва и в тялото. Организмът в млада възраст се справя добре с антиоксидантната защита. Но с възрастта, особено след четиридесет години, функциите отслабват, особено ако човек яде некачествени продукти, пуши, тен на слънце без защита, живее в неблагоприятна екологична зона.

Учените започнаха да търсят панацея за подобряване на функциите на тялото по този въпрос. Предлагат ни се антиоксиданти.В Русия се знае много за тези биологични добавки, те се използват много като хранителни добавки, но статистика по тези въпроси не се води. Пазарът на продукти е голям, всички аптеки са пълни с тези добавки и има толкова много дистрибутори. Най-напредналата част на планетата, Америка. Между 80 и 160 милиона възрастни американци използват антиоксиданти там. А пазарът в доларово изражение е много голям.

Американският учен Denham Harman започва да изучава този въпрос през 1970 г., Бумът на антиоксидантитезапочва през 90-те години. А фактът, че спират стареенето, е доказан от учените.

Днес са известни повече от 100 заболявания, чиято поява се улеснява от свободните радикали, включително атеросклероза, диабет, ревматоиден артрит и рак.

Има повече от 3000 известни антиоксиданта и броят им расте. Всички те са разделени на витамини, биофлавоноиди, ензими.

Витамини,мастноразтворими - А, Е, бета-каротини, и водоразтворими - Витамин С, Мастноразтворимите неутрализират свободните радикали в клетъчните мембрани, а Витамин С възстановява витамин Е в тялото.

Биофлавоноиди- действат като капан за свободните радикали, инхибират образуването им и допринасят за отстраняването им от тялото. Много в зелен чай, ябълки, лук.

Ензимите– произвеждат се от самия организъм и са катализатори на метаболитните процеси, Неутрализират свободните радикали и ускоряват метаболитните процеси.

Антиоксидантната активност на тялото изисква микроелементи. Това също са катализатори, с тяхна помощ обменните процеси са по-активни.

Така че, за да организираме храненето си, трябва да помислим как да напълним тялото с необходимите антиоксиданти, за да протича нормален метаболизъм, да неутрализираме свободните радикали и да произвеждаме достатъчно количество ензими. И разбира се, за да поддържате оптимално здраве. Смята се, че 70% от здравето зависи от правилното балансирано хранене.

zdravclub.ru.