Топ 5 храни, богати на антиоксиданти
Антиоксидантите са нещо като модна дума сред тези, които се борят за здравето си с естествени средства и има защо. Те прочистват тялото ви от токсичните свободни радикали, което води до по-добро здраве и по-естествено стареене. Сега имаме генетични доказателства, че антиоксидантите убиват раковите клетки и дори помагат за подобряване на паметта. Ето най-добрите богати на антиоксиданти храни, които трябва да имате в кухнята си.
Топ 5 храни, богати на антиоксиданти1. ПодправкиПредставете си, ако можем просто да поръсим антиоксиданти върху всяка храна. Добрата новина е, че наистина е възможно! По тегло можете да закупите подправки, които съдържат най-голямо количество антиоксиданти, по-специално карамфилът има способността да абсорбира свободните радикали ( ORAC) в 300 000единици в 100 грама. (Но моля, не яжте 100 грама карамфил наведнъж!) Можете също да подчертаете други подправки, които имат същите свойства: куркума, риган, розмарин, канела и ванилия.
2. ШоколадВъпреки факта, че по правило се смята за нездравословна храна, шоколадът е просто пълен с антиоксиданти. Неподсладеното какао на прах има ORAC стойност ORAC=50000, така че можете да създадете свой собствен здравословен шоколад, като го комбинирате с масло или кокосово масло и умерено количество захар като кленов сироп или мед. Тъмният шоколад има около 20 000 единици антиоксиданти.
3. КафеВ зависимост от времето за варене и разнообразието на зърната кафето има ORAC стойност до 17 000 единици. В умерени количества ползите за здравето от кафето се изразяват под формата на защита срещу атеросклероза, диабет тип II, депресия и дори деменция.
4. Горски плодовеГорски плодове се продаваха на пазарав продължение на много години, те са много богати на антиоксиданти. Хималайските годжи и акай бери имат най-голямо количество антиоксиданти – съответно 25000и 18,5000. За тези, които искат да спестят пари, препоръчваме да купуват местни горски плодове, като боровинки, къпини и малини, които също съдържат много антиоксиданти. Сухите сортове като стафиди (повече от 10 000 единици) също могат да се считат за добър избор. Просто се уверете, че когато купувате, зрънцето, което купувате, не е покрито със захар.
5. ЯдкиЯдките са много полезни за здравето като цяло, по-специално всички полезни свойства на шам фъстъците все още не са проучени. Ядките са не само страхотна закуска, богата на протеини, фибри и здравословни мазнини, но съдържат и много антиоксиданти. Пеканите имат ORAC стойност от почти 18 000единици, докато орехите, лешниците, шамфъстъците, бадемите също имат добри стойности.
Има и други храни, богати на антиоксиданти, но нашите топ пет съдържат най-много, повече от достатъчно, за да увеличите значително приема на антиоксиданти. Не забравяйте да купувате органични продукти възможно най-често. Органичните продукти съдържат повече хранителни вещества и антиоксиданти от конвенционално отглежданите сортове!