Черен кимион полза и вреда. Приложение

Резюме:

• Черен кимион - полезни свойства
• Черен кимион - приложение
• Какво може да навреди на черния кимион

Световноизвестната и обичана подправка черен кимион може да бъде не само приятна добавка към ястията, но и прекрасно лекарство за много заболявания. Веднага след като това растение не се нарича - римски кориандър, нигела, седана, черно семе, Калинги, черно семе и др. Семената от черен кимион имат приятен горчив вкус и аромат, благодарение на което те често се добавят към ястия като черен пипер. Въпреки това, за разлика от обичайния пипер, този продукт не дразни лигавицата на стомаха и освен това придава на ястията необичаен екзотичен вкус.

Черният кимион в кулинариятасе използва за приготвяне на различни напитки, добавя се към тесто, маринати, супи, зеленчукови ястия и дори сладки пудинги и мусове, използва се и за овкусяване на сирена и някои ферментирали млечни продукти. Тази подправка върви добре с моркови, тиква, картофи, ръжено брашно, бобови растения, ориз, касис, ягоди, целина, джинджифил и кардамон.

Черният кимион е особено ценен в Азия и Близкия изток. Именно жителите на тези региони са едни от първите, които активно го използват като лечебно средство. Пророкът Мохамед твърди, че черният кимион е в състояние да се отърве от всяка болест, той е безсилен само преди смъртта, а също така препоръчва на мюсюлманите да го ядат редовно. Египтяните също обърнаха внимание на това растение. Смятали го за толкова ценен, че го поставяли дори в гробниците на фараоните. С какво е полезен черният кимион и какви здравословни проблеми могат да бъдат решени с негова помощ?

Черен кимион - полезни свойства

Черният кимион на вълната може да се нарече универсално лекарство, тъй като има много лечебни свойствасвойства и е в състояние да повлияе положително различни биологични процеси в тялото. Черното семе има следния ефект:

• Укрепва имунитета.
  
• Облекчава възпалението.
• Унищожава много вируси, гъбички и бактерии, включително Staphylococcus aureus и Helicobacter Pylori.
• Стимулира процесите на регенерация, удължава младостта, нарушава образуването на свободни радикали и предпазва организма от тяхното въздействие.
• Има положителен ефект върху умствените процеси, зарежда с оптимизъм, облекчава стреса.
• Облекчава болката и има спазмолитичен ефект.
• Предпазва черния дроб и спомага за неговото възстановяване.
• Прогонва чревните паразити.
• Стимулира отделянето на жлъчка.
• Повишава производителността.
• Намалява стомашната киселинност и подобрява храносмилането.
• Ефективно намалява налягането в началните стадии на хипертония.
• Забавя растежа на раковите образувания и предотвратява появата им;
• Възстановява космената покривка;
• Допринася за отделянето на храчки;
• Кърмещите жени увеличават производството на мляко;
• Премахва токсините.

Благодарение на такъв широк спектър от действия, черните семена могат да се използват за профилактика и лечение на много заболявания. Семената ще помогнат при заболявания на черния дроб, червата, жлъчния мехур и стомаха. Средствата, приготвени на негова основа, премахват повишената ферментация, подуване и диария, насърчават заздравяването на язви, подобряват храносмилането и усвояването на храната. Кимионът ви позволява да се отървете от главоболие и болки в ставите, облекчава хода на настинки, облекчавайки повечето от симптомите, които ги придружават.

Черният кимион има полезни свойства, които позволяват да се използва за лечение на много кожни заболявания- екзема, дерматит, псориазис, циреи, трихофития, акне,левкодерма, брадавици, рани и др. Ще бъде ефективен и при проблеми с устната кухина, ще помогне за справяне с възпаление на венците, пародонтоза, зъбобол, стоматит и др. Черните семена имат благоприятен ефект и върху сърдечно-съдовата система - намалява чупливостта на капилярите, нормализира сърдечния ритъм, спира спазъм на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, понижава налягането, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. В допълнение, той помага за намаляване на концентрацията на захар в кръвта, разтваря камъни в бъбреците, жлъчката и пикочния мехур.

Черният кимион, чиито ползи и вреди са внимателно проучени от съвременните учени, днес се използва в козметологията и фармацевтичната индустрия за производството на лекарствени препарати и лечебни мехлеми. Маслото, произведено от него, е особено търсено. Напоследък много продукти, които го съдържат, се появиха по рафтовете на магазините, включително всички видове шампоани, кремове, включително кремове против бръчки, балсами и др. Такава популярност не е изненадваща, тъй като маслото от черен кимион, въпреки че действа върху тялото, както и семена, но за разлика от тях има по-висока концентрация на полезни вещества, благодарение на което има по-изразен ефект.

Черен кимион - приложение

За да се подобри устойчивостта на организма към вредни въздействия, да се укрепи здравето, да се избегнат много заболявания и да се поддържа тялото и мозъка в добра форма, източните лечители препоръчват на възрастните всеки ден да ядат по една чаена лъжичка цял или смлян черен кимион (по желание и семената). може да се замени с масло). Деца над три години могат да дават половината от дозата за възрастни, в този случай, за да направят вкуса на семената по-приятен, те могат да бъдат смлени и смесени с мед. Сега нека да разгледаме как черните семена могат да се използват за лечение на някои заболявания.

Семена от черен кимион - използвайте при различни проблеми сздраве:

• За намаляване на налягането. Смелете семена от кимион на прах, запарете една супена лъжица брашно с чаша вряща вода. Приемайте това лекарство всяка сутрин малко преди закуска. В някои източници се препоръчва да се ядат няколко скилидки чесън заедно с тази инфузия.
• За подобряване на паметтаи общото състояние на мозъка. Поставете половин супена лъжица черно семе и една лъжица сушени листа от мента в малка чаша и ги напълнете с чаша вода. Поставете съда на котлона и кипнете съдържанието му. Без да охлаждате, изсипете получения бульон в термос и оставете за един час. Пийте лекарството през деня, веднага щом почувствате жажда, като изключите чая и особено кафето от диетата.
• С главоболие. Лечението на главоболие с черен кимион се извършва по следния начин: смесете равни количества карамфил, семена от анасон и черен кимион, смилайте до прахообразно състояние и приемайте по една чаена лъжичка преди лягане и веднага след събуждане.
• При гадене и повръщане. Запарете една супена лъжица ментол и половин лъжица кимион с чаша вряла вода и пийте три пъти на ден на гладно.
• При зъбобол. Добавете малко зехтин към смления кимион, за да направите каша и я нанесете върху болния зъб.
• При наличие на камъни в бъбреците и жлъчката. Всеки ден консумирайте смес от смлени семена с мед.
• При хелминтоза. Смесете десет грама пържени черни семена с петнадесет грама настърган лук. Приемайте лекарството по една лъжица сутрин половин час преди закуска.
• При кашлица за по-добро отделяне на храчки. Сложете една супена лъжица семена и половин литър вряща вода в малка чаша, оставете да ври десет минути и след като изстине, прецедете. Средствапие се по 100 мл три пъти на ден малко преди хранене.
• При отит. В горната част на лука се прави малка вдлъбнатина с нож, в нея се изсипва една чаена лъжичка натрошени семки, върху която се поставя отрязаната част и след това се пече. Изцедете сока от горещата крушка и капете няколко капки в болното ухо три пъти на ден.
• Със синузит. Брашното от черен кимион се смесва със зехтин и се използва за накапване на носните проходи.
• При заболявания на гърлотосе препоръчва изплакване със запарка от чаена лъжичка семена и чаша вряща вода.
• При безсъние. Разтворете чаена лъжичка мед в половин чаша топло мляко и добавете чаена лъжичка смлени семена към сместа. Пийте лекарството всеки ден малко преди вечеря.
• При кожни заболявания. Третирайте засегнатите места с масло от черен кимион поне три пъти на ден. Едновременно с това се приема запарка от семена, подсладени с мед.
• С повишен холестерол. Смелете лъжица изсушена трева от бял равнец и лъжица черни семена до прахообразно състояние. Залейте получената смес с чаша мед, разбъркайте и поставете в хладилника. Вземете супена лъжица всяка сутрин преди закуска.
• При настинка. Инхалациите с кимион помагат добре при настинка. За да ги приготвите, натрошените семена се поставят в подходящ съд, заливат се с вряла вода, покриват се с капак и се оставят да престоят десетина минути. След това отстранете капака, покрийте главата си с кърпа и дишайте няколко четвърти час.
• Чай от черен кимион. Тази напитка подобрява функциите на стомашно-чревния тракт и общото състояние на организма, помага за справяне с настинки, увеличава производството на мляко при кърмачки, повишава жизнеността и мозъчната дейност, укрепва имунитета. За да го приготвите, ви трябва само половин чаша вряща водазалейте една чаена лъжичка смлени семена, оставете чая да престои около десет минути и добавете малко мед. Препоръчително е да се пие два пъти на ден.

Какво може да навреди на черния кимион

Ако не превишавате препоръчаните дози, черният кимион няма да причини никаква вреда на тялото. В големи количества може да има дразнещ ефект върху червата и стомаха.

Хората, страдащи от хипотония, трябва да се отнасят с повишено внимание към черните семена. Бременните жени трябва напълно да избягват семена от черен кимион, тъй като те могат да причинят контракции на матката.