Диета при подагра

Прочетете в статията:

• Причини за подагрозно заболяване
• Диета при подагра: примерно меню и рецепти
• Резултати, препоръки и прегледи на лекари за терапевтичното хранене при подагра

Диета за подагра е насочена към намаляване на производството на пикочна киселина

Диетата при подагра е важна част от лечението, която помага да се предотврати обостряне на заболяването и да се осигури нормално състояние на пациента.

Причини и симптоми на появата на подагра ^

Подаграта е заболяване, което възниква поради метаболитно нарушение в организма, при което солите на пикочната киселина се задържат в ставите. Първите споменавания на подагра са открити по времето на Хипократ.

Днес подагрозното заболяване не е толкова често (около 3 случая на 1000 души), но напоследък динамиката на заболяването започва да се увеличава значително. Лекарите, по-специално, имат много общо с храната, която хората ядат.

Увеличаването на концентрацията на пикочна киселина в кръвта води до подагра. Неговите производни се отлагат в ставите и органите, което може да доведе до тяхното възпаление и последващо разрушаване. Причините за този вид метаболитни нарушения могат да бъдат както прекомерното производство на пикочна киселина, която бъбреците нямат време да отстранят, така и неспособността на самите бъбреци да се справят с нормалното количество от същото вещество.

Симптомите на подагра могат да бъдат болка и възпаление в ставата, по време на пристъпи кожата в областта на палеца на крака се зачервява, може да се повиши телесната температура. Ако заболяването не се лекува навреме и не се спазва лечебна диета, ставата в крайна сметка може напълно да колабира и да доведе до тежка инвалидност.

От векове е доказано, че появата на подагра е пряко свързанаот храненето и начина на живот на човека. В миналото подаграта дори е смятана за „болестта на кралете“. Мазната храна и алкохолът в частност допринасят за развитието му. Следователно диетата за подагра за терапевтични и превантивни цели трябва да бъде насочена към намаляване на производството на пикочна киселина и нейните производни.

Диета при подагра може да бъде предписана в два случая - когато човек има признаци на заболяването - уголемени стави (най-често на палеца на крака) или прекомерни нива на пикочна киселина в кръвните изследвания.

Преди да започнете диета за подагра, трябва да се консултирате с лекар, тъй като пресните плодове и зеленчуци могат да повлияят на работата на храносмилателните органи, а големи количества течност не се препоръчват за пациенти с хипертония. Ползите от програмата за хранително лечение на подагра са не само способността да се елиминира причината за проблема, но и подобряването на метаболизма.

Диетата за подагра на краката има своите недостатъци, основният от които е строгостта на хранителните ограничения (сред тях - месо, пикантни и солени храни, алкохол и др.), Без които е невъзможно да се преодолее болестта.

Забранени продукти при подагра:

• месо (мазнина);
• месни, рибни и гъбени бульони;
• месни желета и сосове;
• пушени месни продукти;
• полуготови супи;
• карантии от месо;
• рибни консерви и хайвер;
• кафе, какао, силен чай;
• боб, грах и други бобови растения;
• консерванти;
• животински мазнини;
• подправки (с изключение на сол, оцет и дафинов лист);
• шоколад, маслен сладкиш, сметана;
• алкохол, включително бира;
• грозде, стафиди, малини, смокини.

Разрешени в малки количества:

• колбаси;
• птиче месо, говеждо и постна риба във варена форма;
• сол (много малко);
• домати (неповече от 3 бр. дневно), карфиол, черен пипер, зеленчуци, ряпа и репички, спанак, киселец, целина;
• гъби;
• масло;
• мляко (в каша и чай);
• сливи;
• Сало.

Препоръчителни храни при диета при подагра:

• птиче, заешко месо;
• Морска храна;
• зеленчукови супи;
• яйца;
• постна риба;
• ферментирали млечни продукти;
• овесена каша, фиде, хляб;
• всякакви ядки и семена;
• бяло зеле, тиквички, краставици, синьо зеле, картофи;
• сушени плодове;
• зелени ябълки, цитрусови плодове, пъпеши, цариградско грозде, авокадо;
• горски плодове (с изключение на малини);
• зелено;
• натурални сокове и компоти, зелен и слаб чай;
• растително масло.

Диета при подагра: примерно меню и рецепти ^

1 ден

• чиния плодова салата с кисело мляко и мед, чай с мляко, крекери;
• мляко или кефир;
• нарязана зеленчукова супа с растително масло и зеленчуци;
• картофени котлети, сметана;
• варено яйце с краставица;
• сирене с кисело мляко.

2 ден

• доматена салата с краставица и зеленчуци, ръжен хляб, кафе;
• чийзкейк;
• варени картофи, задушен карфиол, компот;
• сандвич със сирене, кефир;
• овесени ядки, меденки, чай.

3 ден

• млечна каша от елда, чай;
• салата от цвекло;
• перлена супа със зеленчуци, постно месо, зелева салата с краставица;
• компот с marshmallows;
• кисело мляко, авокадо.

4-ти ден

• 2 извара със сладко, слабо кафе;
• кефир с галета;
• пълнени чушки (зеленчуци вместо месо), хайвер от патладжан, желе;
• сандвичсъс сирене, компот;
• овесени ядки, чай.

5-ти ден

• 2 домата, сирене, кафе;
• плодова салата с кисело мляко;
• оризова каша, телешко, салата от домати и краставици;
• задушени зеленчуци с хляб;
• варено яйце, домат, компот с бисквити.

6-ти ден

• фиде със сос, цикория;
• плодове;
• желе;
• задушени тиквички с черен пипер, картофено пюре, желе;
• свежи зеленчуци;
• печена ябълка със сирене, чай.

7-ми ден

• сирене и чай;
• кефир и меденки;
• зеленчукова супа-пюре с ориз, пилешки кюфтета, зеленчукова салата;
• кисело мляко с горски плодове;
• задушени зеленчуци, желе.

През 20-те години на 20 век д-р Певзнер се занимава отблизо с проблема с подаграта. Диета за подагра според Pevzner се състои от нискокалорични ястия, които възстановяват баланса на киселини и основи в кръвта. Тоест, следвайте често и на малки порции. Веднъж седмично се препоръчват разтоварващи дни.

Диетата при обостряне на подагра забранява консумацията на всякакви месни или рибни ястия. Диетата включва предимно течна храна (мляко и ферментирали млечни продукти, обвиващи плодови отвари, зеленчукови супи, овесена каша на мляко). Трябва да пиете около 2 литра течност на ден. Невъзможно е да се гладува във фазата на обостряне.

Диетични рецепти за пациенти с подагра

Ще ви представим няколко полезни и вкусни рецепти, които ще ви помогнат да направите диетата за подагра разнообразна и не скучна.

Постен борш

• Сварете вода, добавете малко сол, сложете нарязани картофи (5 броя).
• Запържете лука до златисто кафяво, след което добавете към него настъргани моркови и цвекло.
• Добавя се домат и се вари.
• Нарежете зелето и го добавете в тенджерата заедно с домата и зеленчуците до готовностготови картофи
• Преди да изключите, сложете черен пипер и зеленчуци.

Хайвер от тиквички

• Нарежете килограм тиквички, задушете в тиган, докато течността се изпари.
• Отделно запържете морковите и лука (по 0,5 кг), добавете няколко лъжици дебел домат, сварете.
• Добавете получената смес към тиквичките, кипнете.
• Може да смелите с блендер.

Пържен карфиол

• Нарежете зелето на съцветия, сложете го във вряща вода за няколко минути.
• Направете панировка от 2 яйца, леко посолени и разбити със сметаната.
• Зелето се потапя в сместа и се запържва в загрят тиган до златиста коричка.

Препоръчваме също да прочетете статията Диета след инфаркт.

Резултати, препоръки и прегледи на лекари относно терапевтичното хранене при подагра ^

Резултатите от диетата при подагра са възстановяването на нормалния метаболизъм на пикочната киселина и намаляването на нейните соли в организма. Ако такава диета се спазва постоянно, това ще намали броя на рецидивите на заболяването. В допълнение, страничен ефект от диетата при подагра е загуба на тегло и намаляване на холестерола в кръвта, което помага за нормализиране на кръвното налягане.

Прегледите на лекарите за диетата при подагра подчертават нейната пълнота и ефективност. Менюто на лечебния курс на хранене е разнообразно, осигурява на тялото всички ценни вещества и в същото време помага за прочистване на тялото. Такава диетична програма може да се използва от абсолютно здрави хора за профилактика.

Също така препоръчваме да гледате информативен видеоклип с полезни съвети от диетолози за трите най-добри дни на гладно, които ви помагат да отслабнете бързо и ефективно: