Диета при висок холестерол в кръвта

Днес всеки втори човек се сблъсква със здравословни проблеми, произтичащи от неправилно хранене. Закуските "на бърза ръка" с бързо хранене, бързите обяди, вечерите от полуфабрикати и други подобни храни, съдържащи холестерол, са най-честите причини за това силна>. Опитвайки се да свършим много, често просто нямаме достатъчно време за правилно хранене, което от своя страна води до неблагоприятни последици и по-специално до наднормено тегло. Това обаче е напълно възможно да се избегне. Решението на проблема в такива случаи е холестеролова диета, за която ще говорим в тази статия.

Според изследвания, проведени от учени в продължение на няколко години, диета с висок холестерол в кръвта може не само значително да намали съдържанието му, но и да намали риска от инфаркти и инсулти.

Съдържание

• Главна информация
• Какво можете да ядете и какво не?
• Колко време трябва да спазвате диетата?
• Препоръки за диета
• Примерно меню и възможности за хранене

Главна информация

Холестеролът е подобно на мазнина вещество, което навлиза в тялото с някои храни и може също да се произвежда от човешкото тяло в черния дроб. При повишено ниво на холестерол постепенно възникват проблеми, които засягат благосъстоянието и общото състояние.

Това мастноподобно вещество е активен участник в жизнените процеси, протичащи в тялото ни. А процентът му в кръвта обикновено се регулира от самия организъм. Основният фактор е индивидуалната нужда на човек.

Излишъкът на холестерол в кръвта може да се изрази като:

• бърза умора;
• повишено изпотяване;
• сънливост;
• депресия;
• качване на тегло

Освен това, ако изследванията показват, че човек иманивото на "лошите" мазнини в кръвта се повишава, това може да повлияе на сърдечно-съдовата система. В повечето случаи холестеролът над нормата увеличава вероятността от сърдечни заболявания и инфаркт, инсулт.

Холестеролова диета ще помогне за намаляване на холестерола в човешкото тяло. Веднага трябва да се отбележи, че понятия като "антихолестеролова диета" и "хипохолестеролова диета" означават едно и също нещо. И в първия, и във втория случай корекцията на диетата е насочена към намаляване на нивото на мастните клетки с повишен холестерол.

Какво можете да ядете и какво не?

Като цяло диетата за висок холестерол в човешката кръв включва консумация на храни с ниско съдържание на мазнини. Диетата с хипохолестерол изключва използването на продукти от брашно, намаляване на количеството сол при готвене и замяна на обикновеното растително масло със зехтин.

В допълнение, диетата за висок холестерол включва липсата на такива продукти като масло, маргарин, тлъсто мляко, сирене и др. Месните продукти с висока концентрация на мастни клетки също трябва да бъдат изключени. Препоръчва се свинското и телешкото да се заменят с по-леко месо (пилешко, пуешко). Що се отнася до млечните продукти, трябва да се даде предпочитание на нискомаслените.

Антихолестеролова диета с високи нива на мастни съединения в кръвта включва и избягване на бързо хранене, полуфабрикати, месни пастети и консерви, както и продукти от брашно и кафе.

Основната диета, която осигурява диета с хипохолестерол, трябва да се състои предимно от пресни зеленчуци, плодове, пресни сокове без захар, хляб (хляб), направен от грубо смляно брашно и зърнени храни. Както споменахме по-рано, трябва да използвате олио директно при готвенемаслинови плодове, които понижават холестерола.

За тези, които обичат сладкото, диетата с холестерол ще бъде трудна, тъй като такава диета с висок холестерол изключва почти всичко. Ще трябва да се въздържате от:

• шоколад;
• Кремови продукти;
• бонбони;
• Продукти с високо съдържание на яйца;
• Кондензирано мляко.

От сладките, позволени от диетата за понижаване на холестерола, са разрешени само галети и овесени бисквити. Можете също така да се поглезите с нискомаслени сладкиши, които не съдържат сол.

Колко време трябва да спазвате диетата?

Диетата, препоръчвана при висок холестерол, може да продължи около седмица, но не повече. Ако холестеролът в кръвта не се доближи до нормата през това време, можете отново да се обърнете към диетата. Не трябва обаче да правите големи пропуски. Ако искате да намалите процента на мастните клетки в кръвта или да фиксирате резултата, трябва да повторите с кратък интервал.

Преди да изпробвате ефектите от хипохолестеролова диета, се препоръчва предварително да се консултирате с лекар. Първо, въз основа на тестове, това ще помогне да се определи нивото на концентрация на "лоши" мазнини в кръвта. Второ, това ще помогне да се избере нивото на твърдост на диетата.

Така например диетата против холестерола може да има 2 степени. С първия нивото на консумирания холестерол трябва да се намали до 300 mg на ден. В този случай диетата включва ограничаване на консумацията на мастни млечни продукти и висококалорично месо. Освен това ще е необходимо да се изключат вътрешностите и да се откаже използването на яйчен жълтък. Храненето по този принцип може да продължи от 6 до 10 седмици под наблюдението на специалист.

2-ра степен се определя, ако не е имало намаление на първата степен. начинхраненето, което той осигурява, се дължи на употребата на само 200 mg холестерол на ден. Като цяло, общото количество мастни съединения по отношение на дневния калориен прием не трябва да бъде повече от 7%. Преходът от 1-ва към 2-ра степен трябва да се извършва постепенно. Този процес трябва да се контролира от лекар.

Препоръки за диета

Основните препоръки, които трябва да следвате, включват няколко точки:

• Опитайте се да ядете няколко пъти през деня.
• По време на хранене дъвчете храната бавно и старателно.
• Ограничете употребата на люти подправки и подправки, готови сосове, включително кетчуп и майонеза.
• Хипохолестеролова диета включва отказ от алкохол и пушене, тъй като тези лоши навици спомагат за производството и натрупването на холестерол.

В допълнение към разпоредбите, описани по-горе, има още един нюанс. Ако трябва да се обърнете към такъв метод за намаляване на нивата на мазнини като диета с хипохолестерол, вземете едновременно активен въглен. Ще помогне за прочистване на тялото и премахване на излишните мастни съединения. Спирулина и оризови трици са сред продуктите, които са склонни да имат подобен ефект.

Примерно меню и възможности за хранене

Специалистите са разработили няколко варианта на менюто, което позволява диета с висок холестерол в кръвта. Всеки от тях допринася за загуба на тегло чрез премахване на излишните "лоши" мазнини, подобряване на благосъстоянието.

Можете да изберете една от най-подходящите закуски:

• 250 мл нискомаслен кефир или нискомаслено мляко, 1 среден варен морков, парче зърнест хляб;
• 150 гр. нискомаслено или 5% сирене, 250 мл прясно изцеден плодов сок;
• 125 гр. варени гъби, 250 мл плодов сок, парче хляб;
• 25° С. овесени ядки, сварени във вода без захар, 2 печени ябълки;
• 100 гр. варен боб, едно парче хляб от едросмляно брашно.

За обяд диетата против холестерол също включва няколко опции:

• 200 гр. зеленчукова салата със зехтин, 75 гр. варено пилешко месо без кожа, филия зърнен хляб, 1 мандарина;
• 75 гр. ориз, който се вари във вода, 50 гр. варено пилешко месо, 200гр. зеленчукова салата със зехтин 250гр. нискомаслено кисело мляко;
• 200-250 мл постна супа, 50 гр. сирене, 2 филийки хляб, 100 гр. зеленчукова салата със зехтин;
• 2 средно големи сварени картофа, 125 гр. сварен боб, 200гр. зеленчукова салата със зехтин, 1 круша;
• 50 гр. консерва риба тон в собствен сок, зеленчукова салата с дресинг, 2 филийки зърнен хляб, 2 малки сливи.

За вечеря диетата за висок холестерол е разработила следните опции:

• 75 гр. варено пилешко месо, 1 варен картоф, зеленчукова салата със зехтин, резен пъпеш;
• 200-250 мл зеленчуков бульон, 75 мл нискомаслено кисело мляко, зеленчукова салата, филия хляб;
• порционно парче бяла риба, запечена във фолио с резенчета лимон, 2 малки домата, 3 бр. варени картофи, зеленчукова салата със зехтин;
• 80 гр. овесени ядки, сварени във вода, 110 гр. варен боб, ябълка.

За десерт можете да се поглезите с един от вариантите по-долу:

• 250 мл светла бира;
• 200 мл сухо вино със сила до 16;
• 200 мл червено вино с плодов сок;
• 1 чл. л. пчелен мед;
• 50 гр. мармалад

Холестеролова диета може да се използва не само от тези, които го имат в кръвтаповишено ниво на съдържание на мастни съединения. Ограничената диета също ще помогне на тези, чийто холестерол е нормален, но здравето им не е много добро. В този случай диетата с хипохолестерол предотвратява възможни здравословни проблеми.