И така, колко холестерол е необходим за човешкото здраве

Статии за здравето

И така, колко холестерол е необходим за човешкото здраве?

Много читатели познават холестероласамо като виновник за развитието на атеросклероза, заболяване, което отнема милиони човешки животи. ——- Атеросклерозата води до ангина пекторис, исхемична болест на сърцето, атеросклеротична кардиосклероза, миокарден инфаркт и други съдови заболявания. Освен това тази "ръжда на живота" е впечатляваща, според лекарите, на хора в най-продуктивния и продуктивен период от живота.

Холестеролъте подобно на мазнини вещество, което се съдържа основно в продукти от животински произход. В тялото той е в рамките на 200 грама, а около 20% идва с храната, останалите 80% се произвеждат от самия организъм от различни фрагменти от протеини, мазнини и въглехидрати.

Всички тъкани на тялото имат способността да синтезират холестерол, но процесите на синтез са най-интензивни в черния дроб и стените на червата. Холестеролътне се разтваря във вода. Човешката кръв е водна среда. Съвместимостта на водната среда на кръвта и мастното състояние на холестерола се постига благодарение на водоразтворимите протеини - липопротеините, които са носители на холестерола, следователно липопротеините са транспортна форма на мазнини, по-специално холестерол.

Холестеролъте един от важните компоненти на мембранните структури на клетките, които определят неговата здравина, еластичност, пропускливост за различни вещества. Холестеролът служи като суровина за синтеза на някои хормони, по-специално на половите хормони на жените и мъжете, стероидните хормони, жлъчните киселини се образуват в черния дроб поради холестерола.

Определено количество холестеролотива за образуването на витамин D, който, както е известно, участва в асимилацията на калций и фосфор от организма. При известно наличие на холестерол, той отиваклетъчното делене, и не само клетъчното делене, но това е материалът, който възстановява увредените клетъчни мембрани. Колко важно е всичко това! Така че защо лекарите настояват да се ограничи консумацията на храни, съдържащи холестерол?

Прекомерната консумация на холестеролводи до увреждане на съдовете с атеросклеротични плаки, когато холестеролът се отлага по стените на артериите и аортата, възниква съдово заболяване, луменът на съдовете се стеснява, еластичността на съдовете се нарушава.

В същото време учените успяха да установят, че атеросклеротичните увреждания не се причиняват от общото съдържание на холестерол, а от съотношението между липопротеините, които доставят холестерол в клетките, и алипопротеините, които отнемат излишния холестерол от клетките.

И тъй като този излишък се отнема, преди всичко чрез кръвоносните съдове, те се увреждат предимно. Разберете, толкова е важно първо да нямате излишък от този холестерол и второ да имате онзи холестерол, който ще се пренася свободно от тялото! Всичко това е теория, за да разберем какво се случва с нас при една не съвсем балансирана диета. Всичко трябва да е умерено.

Какво е нивото на холестерола в кръвта на здрав човек? За мъже и жени на възраст 30-39 години това е приблизително 235 mg/dL (милиграма на децилитър) или 6,0 mmol/l За мъже след 40-49 години: 0,7 mmol/l, за жени 6,6 mmol/l, за жени 50-59 години 7,2 mmol/l, за жени над 60 години 7,7 mmol/l.

Количеството холестерол, което идва с храната, не трябва да бъде 300-400 милиграма, максимум 500 милиграма на ден, което е 0,3-0,4 - 0,5 грама. И за да бъдем по-точни, знаейки колко холестерол се съдържа в 100 грама различни продукти от животински произход (не се среща в растителните продукти), можете да изградите диетата си така, че да няма излишен холестерол в нея.

Съдържание на холестерол в 100 грамаразлични продукти

Продукти Холестерол в грамове

Млечни продукти Месо Колбаси капитални 0.04 Телешко 1 - категория. 0.08 Суровопушени колбаси 0.07 Краве мляко 0.01 Телешко 0.11 Сервелат 0.07 Козе мляко 0.03 Агнешко 0.07 Птиче Нискомаслено сирене 0.04 Свинско месо 0.07 Пилета 1-ва категория 0.08 Тлъсто сирене 0.06 M ' заешко месо 0,04 0,03 Бройлери Сметана 10% мазнини. 0,03 Телешка мазнина 0,11 Гъски от 1-ва категория 0,11 Сметана 20% мазнини. 0,08 Свинска мазнина 0,10 Пуйки от 1-ва категория. 0.21 Заквасена сметана 30% мазнини. 0.13 Субпродукти от говеждо месо Патици от 1-ва категория 0,05 Мазен кефир 0,01 Черен дроб 0,27 Пилешко яйце 0,57 Кондензирано мляко. със захар.. 0.03 Бъбреци 0.30 Яйчен прах 2.05 сирене Сърце 0.14 Пъдпъдъче яйце 0.60 Холандски 0.51 Език 0.15 Риба и морски дарове Кострома 1.55 Свински субпродукти. Камбала 0.24 Литовски 0.28 Мозъци 2.00 Шаран 0.27 Руска корюха 1.04 Черен дроб 0.13 Минтай 0.11 Руска 1.13 Бъбреци 0.20 Северуга 0.31 Кремаво масло Сърце 0.12 Тихоокеанска херинга. (консерви) 1,25 Руски 0,05 За да се подобри метаболизма на мазнините и по-специално метаболизма на холестерола, е необходимо освен изчисляване на наличието на холестерол, диетолозите предлагат да се заменят храните с високо съдържание на холестерол в диета с продукти, богати на незаменими аминокиселини, съдържащи вещества, които допринасят за нормализиране на метаболизма на мазнините. Тези вещества включват предимно метионин и холин - аминокиселини с витаминоподобни свойства.

Такива аминокиселини се намират в сирене, пилешки яйчен белтък, треска, животински черен дроб, яйца, говеждо месо, сърце, бъбреци,сорго, в каша от елда, в топено сирене, пшенично брашно от най-висок и първи клас, в ориз, в краве мляко.

Препоръки: когато изготвяте диетата си, изключете или поне ограничете храни с високо съдържание на холестерол. Включете липотропни продукти в диетата. Така ще следвате рационална диета и ще предотвратите такова неприятно заболяване като атеросклероза или ще забавите прогресията му.

http://zdravclub.ru