Искате ли да зарадвате любимите си хора?Направете холандско сирене у дома със собствените си ръце

Хората обичат да ядат различни видове сирена. Традиционно най-голямо е търсенето на твърдо холандско сирене, което е идеално за приготвяне на сандвичи, различни ястия и създаване на вкусни поръски за паста. Разбира се, в повечето случаи просто се купува в магазин. Но когато домакинята реши да направи сирене у дома, е време да научите нов вкус на истински млад продукт. Завладява с фин аромат, деликатен вкусов букет. Освен това е много полезно. За да приготвите сирене правилно у дома, трябва да запомните алгоритъма на действията, да правите всичко според рецептата. Разбира се, от голямо значение е качеството на продуктите, които ще се използват.

Избираме продукти за домашно холандско сирене

Приготвянето на сирене у дома не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Въпреки това, вкусът и свойствата на продукта до голяма степен ще зависят от това колко добре сте подбрали съставките. Не забравяйте как да идентифицирате най-качествените продукти.

• Първо, нека определим списъка на съставките. Ще ви трябва едно пилешко яйце, масло, сто грама ще са достатъчни, два килограма сирене. Освен това трябва да вземете три литра мляко. Необходимо е да изберете максимално прясно мляко.
• Маслото също трябва да се намери много прясно, с висок процент мазнини. Страхотно, ако вземете натурално масло 82%. Някои домакини, които са решили да приготвят много вкусно, здравословно сирене у дома, също правят масло сами. За да направите това, трябва да вземете мляко и да го разбиете в сепаратор.
• Избирайте яйцата много внимателно. Страхотно е, ако е прясно яйце направо от фермата. Не трябва да виси вътре, да е суха. Добре е, когато жълтъкът има мек нюанс, а не кисел. Рязкоцветът показва използването на химикали, лошата диета на пилето и средните характеристики на самото яйце.
• Избирайте сиренето внимателно. Ако искате да направите сирене у дома, трябва да намерите сирене с безупречно качество. Ще ви подхожда свеж продукт без химически добавки, неприятни нюанси на вкус и мирис.

Когато вече сте избрали всички продукти, проверили сте ги за качество и свежест, можете да се заемете с работата. Няма да е трудно да приготвите холандско сирене у дома, ако следвате дадения алгоритъм.

Приготвяме сирене у дома. Алгоритъм

Сега е моментът да направите сирене директно у дома. Вече имате всички продукти под ръка, но е много важно да действате стриктно според алгоритъма, в противен случай сиренето ви може да се разпадне, да се окаже твърде твърдо. За да може продуктът у дома да се окаже точно такъв, какъвто трябва да бъде истинското холандско сирене, трябва да се запасите с доста плътна целофанова торбичка, добра тенджера с дебели стени, бъркалка и шпатула, голяма вилица.

Сега помнете алгоритъма за готвене на продукта у дома.

Готвачите отбелязват, че можете да направите отлично сирене у дома. Просто трябва да следвате всички препоръки и да избирате продуктите с голямо внимание. Ето какво казва професионалният готвач: „Аз самият често правя сирене вкъщи. Спомням си как се опитах да сготвя някакво сирене за първи път, когато бях малък. Избрах сирене с ниско качество и направих грешка с млякото. В резултат на това масата не се сгъсти много дълго време, не искашеда се разтегне и резултатът беше напълно неразбираем продукт. Не приличаше на сирене, натроши се и имаше горчив вкус. И всичко това, защото продуктите играят ключова роля тук. Внимателно избирайте мляко, сирене, яйца и масло!"

Вече знаете как да се поглезите с домашно сирене у дома.