Как да изберем сладолед

Избор на сладолед:Мнозина ще се съгласят с мен, че сладоледът от магазина всяка година става все по-малко вкусен, а от полезен продукт се превърна в безполезен и дори вреден. Ще ви кажа как да изберете повече или по-малко приемлив продукт.

В идеалния случай съставът на сладоледа трябва да изглежда така: мляко, сметана, захар, яйца, естествени добавки (ядки, стафиди, какао и др.). Именно от такъв продукт лесно ще си набавите протеини, витамини А, D, Е и група В, калций, калий, желязо.

Какво трябва да знаете, когато избирате сладолед:

• Не слушайте реклами, които казват, че палмовото масло (наричано още "саломас") в сладоледа е по-добро от млечната мазнина: има по-малко калории и не съдържа холестерол. В него наистина няма холестерол. Но по отношение на калориите растителните мазнини превъзхождат млечната сметана, противно на рекламните обещания. В допълнение, палмовото масло практически не се абсорбира от тялото, което води до различни нарушения.
• Изберете сладолед, в който като емулгатор се използват яйчен жълтък и водорасли агар-агар; а не моно- и диглицериди на мастни киселини (Е471).
• Уверете се, че съставът съдържа възможно най-малко стабилизатори, аромати, багрила и други добавки с буквата "Е".
• Проверете срока на годност. И смятайте, че срокът на годност от 1 година е твърде много, такъв сладолед съдържа прекомерно количество консерванти.
• Ако сладоледът е деформиран, опаковката е лепкава или има капки вода върху глазурата - всичко това показва, че условията за съхранение не са спазени, в резултат на което в продукта могат да се развият опасни за здравето микроорганизми.

Автор: Оксана Леонидивна Шумнова, Толиати.

Прочетете ни още:

Колко сирене можете да ядете за 1 ден

Системата за разделно хранене е полезна

правилаздравословна храна по празниците

Какво има за намаляване на въздействието на магнитна буря