Какви са ползите от броколите за човешкото тяло
Броколите са зеленчук от семейството на зелето. Много хора нямат най-приятните асоциации с нея. Но на пръв поглед правилно сварените броколи са вкусно ястие с много полезни свойства.
Ползите от броколите
Броколите чупят рекорди сред зеленчуците по съдържание на протеини и дори надминават месото. Затова е полезно за спортисти и тези, които спазват диета, тъй като не съдържа мазнини.
Фибрите, съдържащи се в този вид зеле, спомагат за подобряване на храносмилателната система на човека. Това предотвратява появата на заболявания като гастрит и язва. Витамин U помага на фибрите да се борят с язвата.
Съдържа голямо количество витамини, като А, В, С, Е, К, РР. Специално внимание трябва да се обърне на витамините С и Е, защото те са едни от най-мощните антиоксиданти, които помагат на тялото да се справи с канцерогените и токсините, помагат на клетките на тялото да останат млади по-дълго. Това е отлична профилактика на рака.
Не трябва да забравяте и витамините от група В, защото те помагат на кожата да остане чиста и красива. Въпреки това броколите и зеленчуците съдържат много мастни киселини омега 3. Тези вещества подобряват работата на сърцето, правят кръвоносните съдове здрави и могат да заменят рибата при вегетарианците.
Друга интересна особеност на зелето е, че съдържа хлорофил, който е отговорен за зеления му цвят. Това вещество е толкова важно за растенията, колкото кръвта за хората. Хлорофилът е подобен по състав на хемоглобина, което означава, че броколите са отличен продукт за поддържане здравето на кръвта.
Зелето също съдържа калций и бета-картон. Първият отговаря за здравето на кожата, ноктите, костите и зъбите, а вторият подобрява зрението. Ето защо броколите се вписват идеално в диетата както на деца, така и на възрастни хора.
Освен това в съставазелето съдържа магнезий, селен, калий, желязо, фосфор, цинк и без съмнение всички тези вещества имат благоприятен ефект върху здравето на хора от всяка възраст.
Жалко за броколите
Не причинява вреда като такава. Само тези, които имат индивидуална непоносимост, трябва да отказват тази храна. Иначе броколите стават за всеки.
Основното е да изберете правилните цветчета, така че ползите от броколите за тялото да се усетят наистина. Трябва да е красив зелен цвят, със затворени съцветия и еластичен на допир. Именно този зеленчук ще донесе повече ползи на тялото, особено ако се консумира суров.