Какви са ползите от копър и магданоз за деца

Ползите от зеленчуците в диетата на детето не могат да бъдат подценени. В началото на пролетта, когато липсата на витамин С е особено остра при бебето и е особено трудно да се получи в необходимото количество, копърът и магданозът идват на помощ.

Факт е, че този витамин се съдържа в растителни продукти, които ще се появят едва през лятото, а тези, които бяха запазени от миналата година, вече са загубили повечето от полезните си свойства. И зеленината в този случай буквално се превръща в спасител.

Копър

Да започнем с копър. Особено богато е на витамин С и фолиева киселина, което е изключително полезно както за бъдещите майки, така и за децата в предучилищна възраст. В допълнение, копърът съдържа витамини В1, В2 и РР. И това да не говорим за голямото разнообразие от минерали и микроелементи.

Копърът също ще бъде полезен, ако детето има лош апетит, поради съдържанието на биологично активни вещества, които стимулират храносмилателната система. Копърът също така стимулира двигателната активност на червата, което е важно за деца, страдащи от запек.

Както можете да видите, стойността на копъра за децата е наистина голяма, така че е необходимо да привикнете бебето към него по-рано. Освен това копърът може да се използва за приготвяне на ястия през цялата година, а през лятото може да бъде особено щедро подправен с месни, рибни или зеленчукови ястия.

Магданоз

Магданозът е не по-малко полезен за децата от копъра, а в някои отношения дори повече. Съдържанието му на витамин С е дори по-високо от това на копъра. Има и много витамини от група В и каротеноиди. Могат да се разграничат следните микроелементи: калий, фосфор, желязо, магнезий, манган, алуминий и дори такива редки като ванадий, никел, молибден и титан.

Когато приготвяте ястия, имайте предвид, че повече витамини се съдържат в зелените листа и микроелементите в стъблата. Следователно е необходимоизползвайте и двете. Между другото, по отношение на витамините се забелязва, че магданозът, отглеждан на север, има три пъти повече от тях, отколкото на юг.

Единственото ограничение е, че магданозът не се препоръчва за деца, страдащи от оксалурия. Във всички останали случаи той, подобно на копъра, е изключително полезен.

P. S. Детето не хареса ли листата в ястието? Няма проблем – половин чаена лъжичка прясно изцеден сок от някоя от тези билки, добавен към салата или друго ястие, ще го направи безценен.