Лобода полза и вреда. Полезни свойства на домашната киноа

У нас киноата може да се намери почти навсякъде, расте в изобилие по чифлици, пустеещи места, брегове на реки, ниви и градини. Да се ​​отървете от това растение не е толкова лесно, тъй като то произвежда десетки хиляди семена за един сезон. Поради това се класифицира като обикновен плевел и безмилостно се унищожава. Въпреки това, в древни времена киноата се смяташе за много ценно растение, способно да спаси от глад. Освен това той е бил използван за храна не само от славяни, но и от германци, французи, римляни и гърци. Всички те отбелязаха, че растението киноа перфектно утолява глада и оставя усещане за ситост за дълго време.

Съвременните учени успяха да разберат защо киноата дава толкова поразителен ефект. Оказва се, че съдържа много протеини. Препоръчително е обаче да се ядат не диви растения, а градинска киноа. Това растение почти няма мирис и вкус, така че трябва да бъде щедро подправено с подправки, например лук, черен пипер или чесън. Семената от киноа могат да се използват при приготвянето на зърнени закуски или да се смесват в брашно за печене на хляб. Листата му могат да се приготвят за зимата, да се добавят към борш или салати, а също и да се правят зеленчукови пюрета. Също така, киноата е подходяща за

готвене на котлети, които със сигурност ще се харесат на вегетарианците.

Loboda е едногодишно растение, което има повече от сто вида. Обикновено листата му имат сиво-зелен или зелен цвят, декоративните видове могат да бъдат жълти или пурпурни, например червена киноа. Благодарение на такъв атрактивен цвят, това разнообразие от растения често се използва за съставяне на цветни аранжировки или декориране на площи.

Към днешна дата е култивиран само един вид киноа - това е градинската киноа, която е много търсена в някои страни. Такова растение може успешно да се отглежда във вашата градина иупотреба за медицински цели или като храна.

Каква е ползата от киноата

Поради съдържанието в младите издънки на киноа на голямо количество протеини, тя дори може да се конкурира с продукти от животински произход по отношение на своята хранителна стойност. Витамин Е, С, калий, рутин, различни минерални соли, каротин, етерични масла, седемнадесет аминокиселини - всичко това се съдържа в киноата. Полезните свойства на това растение се използват широко в народната медицина. Може да има тонизиращо действие, да помага при лечение на подагра, тумори, хемороиди и ишиас.

Отварата от киноа може да се използва при заболявания на устната кухина и венците като тонизиращо средство. Освен това е в състояние да действа като успокоително, така че е показано при депресия и неврози. Ако страдате от кашлица или настинка, киноата също ще ви помогне да се отървете от този проблем. Свойствата на това растение насърчават отделянето на храчки и имат антибактериален и противовъзпалителен ефект.

Семената на киноа, които не са подложени на термична обработка, могат да се използват при хроничен запек и хранителни отравяния, като слабително или еметично средство. Те също така помагат за премахване на токсините от тялото.

Листата от киноа могат да имат бактерициден ефект и да облекчат спазмолитичната болка. Ако приложите листо към

рана, това ще спре кървенето и ще предотврати навлизането на инфекцията в кръвта. Също така, това растение може да се използва за облекчаване на главоболие и менструални болки. Запарени листа от киноа се използват за лечение на ишиас, като се налагат върху болното място.

С какво може да навреди киноата

Прекомерната употреба на семена от киноа може да причини дълготрайно стомашно разстройство, повръщане, а в някои случаи дори стомашни язви и нервни разстройства. Не се препоръчва използването на киноа в храната на хора със заболявания катоколит, гастрит, язва, камъни в жлъчката и уролитиаза.