Манголд ползи и полезни свойства

Ако сте почитатели на аспержите, непременно трябва да опитате манголд, тъй като повечето му разновидности са толкова вкусни, а понякога и по-добри от това прекрасно растение. Зад такова елегантно име се крие цвекло, и то не обикновено цвекло, а листно цвекло, чийто корен е напълно неподходящ за храна. Манголдът се разделя на дръжки и листа. Последният има големи, нежни, месести листа, които образуват мощна розетка. Манголдът може да има стъбла с различни цветове: сребристо, зелено, жълто, червено и др. Някои от видовете му изглеждат толкова красиви, че дори се отглеждат като декоративни култури.

Манголдът е търсен в кухните на много нации, но, за съжаление, не е много популярен в нашия регион. И абсолютно безполезен. Листата и дръжките на манголд са донякъде подобни на вкус на узрялата в мляко царевица. Неговите сочни зеленчуци

често се добавят към салати, яхнии и супи. Листата се използват като студена закуска и гарнитура, пасирани, осолени и консервирани. Дръжките се използват като аспержи или карфиол. Те се гасят, варят, пекат, пържат и приготвят за зимата.

Манголдът обаче се цени не само заради отличните си вкусови характеристики, но и заради ползите, които носи на тялото.

За какво е полезен манголдът?

Стръковете и листата на манголда са богати на много полезни вещества. Те съдържат:

• Калций, витамин К и магнезий, които влияят най-добре на състоянието на зъбите и костите.
• Желязо, което служи като отлична превенция на анемия.
• Люлякова киселина и фибри, които помагат за нормализиране на кръвната захар.
• Антиоксиданти, които подобряват състоянието на кожата и косата, а също така удължават младостта.
• Витамини от група В, коитопомагат за активиране на мозъчната дейност.
• Зеаксантин и лутеин, необходими за доброто зрение и много други ценни компоненти.

Манголдът, чиито полезни свойства са били известни още в древна Гърция, се е използвал като средство за пречистване на кръвта. С негова помощ се бореха кръвни заболявания, треска и инфекциозни заболявания. Това растение често се използва външно за кожни проблеми.

Освен това манголдът има свойства, които осигуряват здравето на кръвоносните съдове и сърцето. Помага за образуването на кръвни клетки, подобрява коагулацията, като по този начин предотвратява образуването на хематоми и развитието на вътрешни кръвоизливи. Цвеклото има благоприятен ефект върху панкреаса, предотвратява развитието на атеросклероза и помага за намаляване на кръвното налягане. В традиционната медицина се използва за борба със затлъстяването, анемията и уролитиазата.

Манголд в козметологията

Манголд може да се използва и за козметични цели. Добре овлажнява, подхранва и почиства кожата, а също така има подмладяващ ефект върху нея. В допълнение, това растение има страхотен ефект върху косата, подобрява растежа им, укрепва луковиците, придава блясък на нишките, лекува кожата на главата и се отървава от пърхота. Например, можете да приготвите следните лекове от него:

• Смелете листата от манголд, залейте ги с вряща вода, така че да образуват каша, след което добавете лъжица мед. Поставете инструмента в топла форма върху един слой марля и покрийте с друг отгоре, след което нанесете върху лицето. Изчакайте четвърт час и след това измийте.
• Залейте няколко листа манголд с вряща вода, охладете малко и нанесете върху кожата на лицето. След двадесет минути извадете.
• Изстискайте сока от манголд. При оплешивяване се втрива всяка вечер и се оставя за цяла нощ. Необходимо еправете поне 1-2 месеца. За да премахнете пърхота и да подобрите състоянието на косата, втрийте сок от манголд в скалпа и нанесете върху косата половин час преди измиване.