Неизвестни проблеми в познатата храна...
Диета
Неизвестни проблеми в познатата храна...
В центъра на вниманието са хората, които държат на здравето и здравословното си хранене - мазнини, холестерол, витамини, антиоксиданти, излишна захар. Но според учените този списък трябва да включва и CPG (крайни продукти на глюкурация), който има много голямо влияние върху метаболитните процеси в тялото!
CPG (крайни продукти на глюкурация) са били изследвани дълго време във връзка с диабета, тъй като са били произведени от взаимодействието на захари с протеини. Тъй като при това заболяване нивото на глюкозата в кръвта е повишено, в кръвта се образуват много CPG, които са в основата на основните проблеми на диабета - увреждане на кръвоносните съдове, очите, бъбреците и нервите.
Но се оказва, че тези проблеми могат да възникнат и при хора, които нямат диабет, ако не се хранят правилно.
Твърде сладката храна създава условия за образуване на голямо количество CPG в организма, както се случва при диабета. Това е една от причините, съответно възникват всички причини за увреждане на жизненоважните органи на тялото.
Втората причина, която допринася за натрупването на CPG в тялото, е консумацията на продукти, които също натрупват КРАЙНИ ПРОДУКТИ НА ГЛЮКУРАЦИЯТА.
Какви храни трябва да се ядат, за да не се натрупва CPG. Тоест отново трябва да ядете здравословна диетична храна.
• Яжте по-малко панирани или печени на фурна храни, когато се образува голям брой покафенели корички.
• Месото, птиците, рибата трябва да се нарязват на малки парчета, те се готвят по-бързо.
• Опитайте се да ядете пържени или печени храни по-рядко (големите парчета се готвят по-дълго и следователно количеството въглероден диоксид се увеличава).
• Предварителното мариноване на месо, риба и птици намалява времето за готвене и количеството CPG, но не добавяйте захар към маринатата.
• По-малко CPG се образува в рибата, при условие че не е рибапанирани и не пържени.
• Не загрявайте хляба в тостера, купувайте крекери, ако ги ядете не препържени и не тъмни на цвят. Сварете самите крутони, след като ги подсушите малко.
• По-добре е да претопляте месото, рибата и птичите продукти не във фурна, на тиган или в микровълнова фурна, а на пара. А готвенето в уред на пара е най-безопасният начин.
В момента много популярна теория за стареенето на тялото е свързана с натрупването на CPG в тялото. Колкото повече от тях са в тялото, толкова по-стара е биологичната възраст. Това се вписва добре в други теории за стареенето на тялото.
Образованието на CPG е верига от неодушевени реакции, при които самите вещества взаимодействат без ензими, както се случва в процеса на метаболизъм или метаболизъм.Те са описани през миналия век преди повече от 100 години от френския учен Майер Луис, изучавайки процеса на готвене на храна при високи температури Ще има само протеини и захари.
Процесът на натрупване в сготвената храна може да се види с невъоръжено око: CPG се вижда с просто око, това е реакция на покафеняване. Вареното кондензирано мляко в печените изделия е станало кафяво, цеденото мляко е придобило различен нюанс, червена кора върху хляб, бисквити, цветът на бирата, алкохола, някои бонбони се е променил, това също е CPG, като консумирате, което попълвате тялото си с CPG. CNG където храната се приготвя при висока температура.
CPG предизвиква вредни реакции в организма, които разрушават съдовете клетките на имунната система, нервната система, съединителната тъкан. В резултат на това се включва процесът на програмирано разрушаване на клетките (апоптоза), системни възпалителни реакции в цялото тяло работата на ендотела - вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, което в крайна сметка води до атеросклероза.
За съжаление процесът на натрупване на CNG не може да бъде напълно изключен. Много е трудно да се отстрани CPG от тялото.
Статията е поставена така, че читателят да се стреми към още един метод за здравословен начин на живот,правилно готвене и подбор на храни, това е ключът към поддържане на здравето в продължение на много години. И в същото време, злоупотребата и небрежността в храната ще доведат до заболявания на тялото. Ще се лекувате, търсете причината за болестта, но причината е неправилното хранене.
http://zdravclub.ru