Панкреас, диета за лечение и отстраняване на възпаление.

Съдържание

Симптоми на заболяването и лечение с диета?
Знаете ли общите правила за хранене при панкреатит?
Приблизително меню, как трябва да изглежда?
Остри заболявания, отколкото за лечение?
Какво можете да ядете по време на рехабилитация след хирургично лечение?

Доста важен орган на храносмилателната система може да се нарече панкреас. Той е отговорен за осигуряването на процеса на храносмилане. Основната му функция е секрецията на панкреатичен сок, който съдържа храносмилателни ензими. В допълнение към основната работа, той произвежда хормони, които са отговорни за регулирането на метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Но какво да направите, ако се възпали и причини синдром на болка? Когато панкреасът е възпален, диетата ще бъде най-доброто лечение.

Симптоми на панкреаса и диета

Възпалението на този орган може да се раздели на две основни групи:

Панкреатит. Това включва всички прояви на лек и умерен възпалителен процес в жлезата. Това се обяснява с факта, че ензимите, участващи в процеса на храносмилане, не се освобождават в дванадесетопръстника, а се натрупват в органа, разрушавайки го (самохраносмилане).
Острият панкреатит е много сериозно и опасно състояние, което изисква незабавна хоспитализация и лечение.

Ако панкреасът на човек не работи нормално, диетата ще помогне за възстановяване на неговите функции. Но за да разберете, че наистина имате панкреатит, трябва да знаете симптомите, характерни за това заболяване:

пристъпи на гадене и повръщане;
болка от опасен характер, която се дава под лопатката от лявата страна;
проява на диария;
болка в стомаха след пиене на алкохолни напитки или голямо количество храна;
анорексия.

Намирането на поне единпостоянно присъстващ симптом, може да потвърди, че панкреасът е болен (симптоми) и диетата ще бъде най-доброто решение за възстановяване на неговите функции.

Лечението с помощта на промяна на диетата трябва да се извършва под наблюдението на специалист - гастроентеролог. Принципите на този режим съответстват на хранителните изисквания при заболяване на жлъчния мехур. С други думи, диети № 5 и № 5б са идеални за терапия.

Панкреас, диета: общи правила

Спазването на диетата при панкреатит може да продължи доста дълго време. Ако има хронична форма, тогава не е необходимо да се придържате към строга рамка, достатъчно е да издържате на общите правила на диетата.

Може да се яде: — сушен хляб; — месо от постни сортове (заешко, пуешко, пилешко, говеждо); — риба (бели морски сортове); — тестиси във всякаква форма; — овесена каша (течна или полутечна); — зеленчуци; — сладки плодове; - ферментирали млечни продукти с минимално съдържание на мазнини.

Основното условие е да ядете топла храна, а не студена или гореща. За да улесните максимално процеса на смилането му, е необходимо да използвате блендер и да превърнете продуктите в пюреобразна маса. Необходимо е да се яде храна след интервал от 3 часа.

Изключване от менюто: — храни, съдържащи мазнини; - пушени; — прясно изпечен хляб; - бульони (от риба и месо); - кисели първи ястия; — сладко; - бобови растения; - каша от просо; — царевица; - перлен ечемик
Използвайте възможно най-малко и по възможност не яжте следните хранителни продукти: - кисели плодове; - банани; — грозде; — всички цитрусови плодове; — лук; - чесън; - гъби; — зеле; — патладжани.
Пийте, пийте, пийте пакпитие. Както всяка друга, терапевтичната диета трябва да бъде изпълнена с много вода, за да се предотврати дехидратация. Пийте без ограничения: — сок; - желе; - различни компоти; - слаб зелен чай.

От диетата трябва да се изключат алкохол, минерална вода, силен чай, кафе.

Примерно меню за панкреатит

Храната по време на възпалителния процес не трябва да предизвиква усещане за пълнота в стомаха. Трябва да ядете 6 пъти на ден на малки порции.

Диета на панкреаса, примерно меню:

Закуска - кашкавал/полутечна каша.
Втората закуска е плодово пюре/чаша мляко.
Обяд - първо: пюрирана зеленчукова супа/зърнена супа, второ: картофено пюре с котлет на пара/печена риба със зеленчуци/полутечна каша с кюфте.
Следобед - парен омлет/сирене/кефир.
Обяд - варени гърди/млечна течна каша/рибни котлети на пара/салата.

Панкреатична диета, примерното меню по-горе не е ръководство за действие. Ястията могат да бъдат заменени, основното е да не претоварвате панкреаса с тежка, мазна храна.

Много полезна е отвара от шипки, действа успокояващо на възпалената жлеза. Пийте по една чаша напитка от шипки сутрин и вечер преди лягане, това ще помогне за по-бързото възстановяване на тялото.

Спазване на диетата по време на обостряне на панкреаса

Ако се диагностицира обостряне на панкреатит, е необходимо да се осигури пълна почивка на възпаления орган. В остра форма (първите дни) обикновено е противопоказано. Такова гладуване може да продължи до 7 дни. Разрешено е да се пие топла вода без газ. Лекарите съветват да пиете много през този период, за да премахнете интоксикацията.

Диета за обостряне на панкреаса през първите 2-3 дни - на гладно, с тежка форма и хоспитализация, този период се увеличава с още няколкодни. След този период, когато болката отшуми, е позволено да се започне хранене. Основните изисквания към диетата при възпаление на панкреаса са диетата в подострия период. Той е предназначен да забави синтеза на собствените си храносмилателни ензими.

Какво е:

топла храна с полугъста или течна консистенция;
продукти, съдържащи минимум протеини;
яжте 150-200 g (заедно с напитка наведнъж), след 2-3 часа;
съдържанието на сол, подправки и захар трябва да бъде минимално;
максималното съдържание на калории в дневната норма на храната е 1100 kcal.

Постепенно, след 7-12 дни, списъкът с хранителни продукти се разширява. При изготвянето на менюто се използват общите правила за диетата на панкреаса.

Какво представлява рехабилитацията след хирургично лечение?

Диетата след операция на панкреаса е основният елемент от рехабилитацията. След операцията продължителността на спазването на най-строгата медицинска диета може да бъде удължена до една година. Този период на "полугладуване" е разделен на два етапа:

Диета след операция на панкреаса - начална рехабилитация. Първата седмица (7 дни) пациентът се храни с диета №0. Основата на такова хранене е течна нискокалорична храна, богата на витамини. Ядат много малки порции на всеки 2 часа. Втората седмица (7 дни) позволява диета No1а. Храната трябва да бъде пасирана, варена или на пара. Те ядат най-малко 8 пъти, дневното съдържание на калории в продуктите е 1800 kcal.
Диета след операция на панкреаса е вторият етап. През следващите 2 месеца ще е необходимо да се спазват определени диетични правила. Обикновено, когато лекарят изпрати пациента у дома след рехабилитационния период, той предписва диета № 5p. Осигурява 6-8 пътихрана на порции по 300 гр. Използваните продукти да са богати на въглехидрати. Постепенно се въвеждат нови продукти, диетата се разширява и се привежда към общите правила за хранене при панкреатит.

Ако панкреасът е болен, диетата ще бъде панацеята, която ще подреди хранителния режим и ще облекчи възпалението, тъй като, както е известно, този орган е способен да се самолекува без медицинска помощ.

⇐Предишна

Следваща⇒