Пащърнак ползи и полезниИмоти
Пащърнакът е растение, познато на нашите далечни предци, широко използвано не само в готвенето, но и за медицински цели. За съжаление не е много популярен в съвременния свят. Като земеделска култура се отглежда само в някои райони.
Коренът от пащърнак прилича на морков, но за разлика от него има бял цвят. Има сладък, леко пикантен вкус и приятен устойчив аромат, в това отношение може да се сравни с целината. Можете да
сготвите много чудесни ястияот корен от пащърнак. Пресен или изсушен се добавя към супи или салати. От младите кореноплодни се правят картофено пюре, задушават се със зеленчуци, пекат се, консервират се, правят се сосове и много други. Но можете да ядете не само корена на това растение, но и неговата земна част се използва в готвенето. Листата от пащърнак са отлична подправка, която успешно ще допълни рибни, месни и зеленчукови ястия. Е, пресни зеленчуци често се добавят към различни салати.За какво е полезен пащърнакът?
Коренът от пащърнак е богат на лесноусвоими въглехидрати и фибри. В състава му влизат голяма част от витамините от група В, съдържа още витамин С, К, А и РР, желязо, натрий, фосфор, калций, калий, цинк и магнезий.
За медицински цели пащърнакът започна да се използва отдавна. Благодарение на спазмолитичното си действие, това растение се отървава от болки, причинени от колики в бъбреците, черния дроб и стомаха. Той служи като средство, което помага да се отървете от камъни и солни отлагания. Пащърнакът се използва за укрепване на имунитета и премахване на халюцинации.
Отварата от пащърнак е отличен тоник, който помага за възстановяване след тежки заболявания и се използва при лечение на кашлица. Действа запарка от коренитекато диуретик и спасява от водянка. Пащърнакът се е доказал добре при лечението на такова рядко заболяване като витилиго: съдържащите се в него фурокумарини повишават чувствителността на кожата към ултравиолетовите лъчи, което спомага за повторна пигментация на обезцветените участъци от кожата.
Редовната консумация на пащърнак стимулира възстановяването и растежа на клетките, предотвратява развитието на сърдечни заболявания и деменция, а също така понижава нивото на захарта и "лошия" холестерол в кръвта. Това растение ще бъде полезно за астматици, хипертоници, хора, страдащи от астения, проблеми с черния дроб и бъбреците. Противовъзпалителните свойства на пащърнака позволяват да се използва за лечение на вирусни заболявания. Освен това подобрява работата на храносмилателната система и идеално почиства тялото от токсини, нечистотии и други отпадъци.
Пащърнакът ще бъде полезен и за бременни жени, тъй като предотвратява развитието на анемия, остеопороза, отоци, вродени дефекти и умствена изостаналост при новородени.
Сокът от пащърнак подобрява потентността, общия тонус, мозъчната дейност, работата на сърцето и кръвоносните съдове. Намалява риска от простудни заболявания и има болкоуспокояващо действие. Ако разтриете семена от пащърнак в дланите си, поднесете ги към лицето си и след това вдишайте няколко минути, настроението ви ще се подобри, концентрацията на вниманието ще се повишии мислите ви ще се подредят. Приемането на отвара от изсушените листа на растението вътре три пъти на ден по една супена лъжица и втриването й в кожата на главата ще се отърве от плешивостта.
Какво може да навреди на пащърнак
Контактът на мокра кожа с плодове или листа от пащърнак може да причини изгаряния. Хората със светла и чувствителна кожа трябва да бъдат особено внимателни с това растение, тъй като то повишава чувствителността на кожата към слънчевите лъчи.