Ползите от пъдпъдъчи яйца в сурова и варена форма
Стойността на пъдпъдъчите яйца за здравето
В същото време трябва да знаете, че пъдпъдъчите яйца са полезни както сурови, така и варени. Основното нещо е да можете да ги приготвите правилно, за да запазите максимално лечебните свойства.
Въздействие върху човешкото тяло
Протеините и жълтъците на пъдпъдъчи яйца са еднакво необходими за хората. Те съдържат много вещества, които играят важна роля за пълноценното функциониране на тялото.
Особено място сред това ценно изобилие заемат:
В допълнение, полезни вещества (особено калций) се съдържат и в черупката на пъдпъдъчи яйца. Затова прахът му се използва като хранителна добавка при рахит, остеопороза и други подобни заболявания. За да си приготвите домашно лекарство, вземете сварена черупка, измийте я добре, подсушете и смелете. И за по-добро усвояване на калция, добавете няколко капки към прахалимонов сок и малко количество рибено масло. Препоръчва се на възрастни да приемат по 1 чаена лъжичка на ден, на деца - по половин чаена лъжичка.
Ефектът на пъдпъдъчите яйца върху човешкото тяло е многостранен, почти всички органи и системи по един или друг начин се възползват от този хранителен продукт. С негова помощ можете:
- Да запълни нуждите на организма от хранителни вещества.
- Укрепват костите и насърчават растежа им.
- Стимулиране на умственото развитие на децата.
- Защитете чернодробните клетки от токсини.
- Укрепване на имунитета.
- Регулирайте отстраняването на "вредния" холестерол.
- Подмладете се.
Яденето на пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца трябва да присъстват в човешката диета в следните случаи:
- Когато тялото (особено при децата) е отслабено.
- С анемия.
- С рахит.
- При чернодробни заболявания.
- С туберкулоза, дистрофия.
- Със забавено умствено развитие.
- Ако има проблем с потентността.
- За профилактика на атеросклероза.
- За укрепване на имунитета.
- По време на бременност.
- След излагане на радиация, химиотерапия и др.
- Ако има проблеми със състоянието на кожата и косата.
Можете ли да ядете сурови пъдпъдъчи яйца?
Има мнение, че най-голяма полза от пъдпъдъчите яйца може да се получи, ако се консумират сурови. Освен това "експертите" твърдят пълната безопасност на суровия продукт по отношение на различни инфекции. Наистина пъдпъдъците много рядко се разболяват от инфекциозни заболявания (включително опасна салмонелоза), но понякога това се случва. В допълнение, черупката на яйцата е доста пореста и патогените могат да попаднат вътре по време на транспортиране, продажба и т.н. По този начин се гарантира пълната безопасност на пъдпъдъчите яйцане можете, така че е по-добре да ги сварите или изпържите, особено ако продуктът е предназначен за деца.
Как да готвя правилно?
За да се запазят максимално всички полезни вещества, пъдпъдъчите яйца трябва да се приготвят правилно, тоест да се варят не повече от 5 минути, а ако се пържат, по-добре е да се задушават под капак и не повече от 2- 3 минути. В същото време яйцата винаги трябва да се измиват старателно преди по-нататъшна топлинна обработка. Освен това, за да не готвите пъдпъдъчи яйца дълго време, по-добре е да изберете малък съд, тогава няма да се налага да изливате много излишна вода и да чакате дълго време, докато заври.
А сега за ползите от пъдпъдъчи яйца в количествено отношение. Диетолозите препоръчват децата под 3 години да консумират не повече от 2 яйца на ден, децата под 10 години - не повече от 3, тийнейджърите - 4, възрастните под 50 години - 6, а хората над 50 години - 4-5. Освен това лекарите твърдят, че пъдпъдъчите яйца трябва да се консумират поне две седмици, за да се получи терапевтичен ефект и максимална полза. Е, здрави хора могат да използват този продукт периодично. В допълнение, пъдпъдъчите яйца са подходящи за хранене на малки деца, могат да се въвеждат от 6 месеца, като се започне с малко парче жълтък.
Кой не може да яде пъдпъдъчи яйца?
Въпреки всички неоспорими ползи от този хранителен продукт за определени групи хора, той може да се консумира само в ограничени количества:
- Хора, страдащи от затлъстяване.
- Пациенти с жлъчнокаменна болест, тъй като яйцата могат да стимулират отделянето на жлъчка и появата на колики.
- Алергични, въпреки че производителите твърдят, че пъдпъдъчите яйца са хипоалергенни.
- Хора, страдащи от заболявания на стомаха и червата.
- Пациенти с белтъчна малабсорбция.
Също така въпросът за възможността за използване на пъдпъдъчи яйца при атеросклероза се счита за спорен, тъй като те съдържатхолестерол Но, както вече беше споменато по-горе, пъдпъдъчите яйца също съдържат вещества, които допринасят за усвояването на холестерола, така че няма да има голяма вреда за вече увредените кръвоносни съдове от този хранителен продукт.
Използването на пъдпъдъчи яйца в козметологията
Пъдпъдъчите яйца се използват широко не само в кулинарията, но и в козметологията - за приготвяне на маски. Да, яйчният жълтък, смесен със зехтин, е идеален за собствениците на суха кожа. Ако кожата е мазна, маските се правят на базата на протеин, той просто се нанася върху лицето в разбита или неразбита форма и се измива след изсушаване. С помощта на такива процедури можете да осигурите на кожата витамините и аминокиселините, от които тя особено се нуждае.
Можете също така да приготвите полезно лекарство на базата на пъдпъдъчи яйца, за да заздравите косата, увредена от боядисване и къдрене. За да направите това, трябва да смесите няколко жълтъка и протеини с 2-3 с.л. лъжици растително масло и мед. Ще бъде чудесна подхранваща маска.
Така пъдпъдъчите яйца са не само вкусни, но и полезни. Поради това те могат да се консумират за удоволствие, както и да се използват за лечение и профилактика на различни заболявания, укрепване и растеж на тялото, стимулиране на умствената дейност, поддържане на здравето на кожата и косата.