Посуда за кухнята

„Восъчна епилация у дома Методи за лечение на импотентност »

Посуда за кухнята

От голямото разнообразие от прибори за хранене, които са представени на рафтовете на магазините днес, не е лесно да се избере висококачествен и правилен, който може да се използва без вреда за здравето. Разбира се, евтините ястия от неизвестни производители ще бъдат по-малко безопасни. Но, купувайки съдове от известни марки, с по-добро качество, ние също не сме имунизирани от щетите, причинени от тях. Каква вреда могат да причинят кухненските съдове и дали е безопасно? Нека се опитаме да го разберем.

Емайлираните съдове са се доказали добре. Може безопасно да се използва както за готвене, така и за съхранение. Единственият съществен недостатък е неговата крехкост. При неправилна или невнимателна работа по емайлираната повърхност се появяват пукнатини и корозия, а в храната попадат вредни вещества. Така че с емайла трябва да се работи много внимателно. Междувременно магазин за готварски съдове може да предлага емайлирани съдове за готвене с ръб от неръждаема стомана, който предотвратява корозията.

Керамичнисъдове подходящи за всеки. Хората са приготвяли храна в глинени съдове от незапомнени времена. Опитът на много поколения не може да излъже.

Не е необходимо да се отписват съдове от чугунот сметки. Разбира се, малко е тежък, но храната в него се нагрява бавно (добре за гасене), бавно се охлажда и практически не гори.

Приборите изработени от неръждаема стоманаизглеждат доста привлекателно. В допълнение, той е в състояние да осигури дългосрочно и безопасно съхранение на готовите продукти. Такива ястия не се подлагат на окисляване и продуктите не губят свойствата и вкуса си при готвене.

Недостатъците на тиганите от неръждаема стомана включват факта, че съдържат никел, който е алерген при някои хорапри твърде честа употреба може да причини дерматоза. Също така е препоръчително да не го използвате за готвене на пикантни ястия. Същото важи и за титана.

Съдовете от алуминийне са подходящи за приготвяне на кисели и пикантни ястия, за варене на мляко, както и за задушаване на зеленчуци. Киселините и основите, дори при слабо нагряване, разрушават алуминия и той прониква в храната. Въпреки това, готвенето на каша в алуминиев съд е много по-удобно, отколкото в емайлиран, където млечните продукти често изгарят. Така че можем да заключим, че е възможно да се готви в алуминиеви съдове, но не си струва да съхранявате вече приготвени ястия.

Силиконът е материал, който не ръждясва, не се чупи, не взаимодейства с топли и студени продукти. Силиконъте еластичен, издръжлив и издържа на доста високи температури (до +280). Гладката му повърхност има незалепващи свойства, благодарение на които такива съдове могат да се използват в микровълнови фурни, фурни, въздушни скара. Силиконът е добър и за замразяване. Готовият съд се изважда много лесно, достатъчно е да огънете мекия силикон.