С какво са полезни овесените ядки
Диета
За какво е полезна овесената каша?
В детството и младостта някак си имахме хладно отношение към всички видове зърнени храни. Мислеха, че не е особено вкусно и не се замисляха за полезността му. Да, имаше времена в нашето далечно и сладко детство, когато зърнените култури бяха, ако не екзотична рядкост, то със сигурност дефицит. Петдесетте - следвоенните години и шейсетте, студентските години с разнообразна храна бяха толкова трудни, че ядяха предимно картофи, пържени в свинска мас (това, което родителите можеха да отглеждат в чифлика си). Но за това съм благодарна и на моите мили и трудолюбиви родители, да живее тяхната памет и благодарност!!!
И от появата на здравословни проблеми възниква търсенето на панацея, как да се отървете от всички натрупани рани заедно, за да подобрите благосъстоянието. Разбира се, тайните на здравето не се крият в хапчетата и хранителните добавки.
Разбира се, трудно е да се намери една опорна точка за подобряване на здравето, но е безспорно, че храненето е едно от най-важните за подобряване на здравето.
Народната медицина от древни времена е разбрала, че ако използвате овесени ядки в диетата си, те са една от здравословните храни. Ако наистина искаме да подобрим здравето на тялото си, не можем без да ядем овесени ядки. И така, за какво е полезна овесената каша?
Овесът е много древна култура. Смята се, че започва да се култивира през второто хилядолетие преди новата ера някъде в Европа. Първите сведения за отглеждането на овес в Русия вероятно датират от 7 век сл. Хр. В момента овесът не се среща никъде в дивата природа. Овесът се нарича "Avena sativa" на латински. Avena е от думата "Ave", което означава "здравей". Ave означава здравей, а "Avena" означава носител на здраве. А "сатива" означава засищащ, засищащ. Тоест "този, който носи здраве" и"засищащ", още древните гърци и римляни са знаели за стойността на овеса.
Известният лекар Хипократ е имал отлично здраве, защото е обичал овесени ядки. Англичаните, които заемат едно от челните места в света по продължителност на живота, ядат овесени ядки всеки ден за закуска
. Освен това се приготвя според винаги установените правила, на вода и без мазнини и без сол, тогава овесената каша играе ролята на сорбент. И ако един англичанин не яде тази овесена каша за закуска, той смята, че е изваден от обичайния жизнен път.
И ако правите това в продължение на месеци, години, тялото ще ви бъде толкова благодарно, тогава ще започнат значителни подобрения в стомашно-чревния тракт, а след това и в сърдечно-съдовата система и всички системи на тялото.
За да живее човек трябва да се храни и това е безспорно. Съставът на храната трябва да включва протеини, мазнини и въглехидрати, както и жизненоважни витамини и минерали. Овесените ядки са точно този продукт, който съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини.
Има доста голямо количество протеин, около 10 грама на 100 грама продукт, растителен протеин, не по-малко пълноценен от животинския, въглехидрати (51 грама на 100 грама) и мазнини (приблизително 6 грама на 100 грама продукт) . Овесените ядки също съдържат витамини от група В, калий, магнезий, калций, желязо, манган и флуор. Овесените ядки съдържат много ценни въглехидрати. Те са сложни (сложни) въглехидрати, които, навлизайки сравнително бавно в кръвта, осигуряват на тялото постоянно енергия.
Що се отнася до мазнините, освен енергията, която дават на тялото, те помагат много, когато е необходимо да се подобри състоянието на кожата на лицето (даже се правят маски за лице от овесени ядки) и косата.
Известният Херкулес е овесената каша, така разпространена у насна рафтовете съдържа 13,1 g протеини, 6,2 g мазнини, 65,7 g въглехидрати, 52 mg на 100 g от продукта. калций, 0 грама натрий, 0 грама калий, 355 kcal.
Зърната на овесените ядки, дори и натрошени, действат като вид скраб за червата, като почистват всички боклуци от стените им, премахвайки всички нечистотии.
Овесът принадлежи към семейството на зърнените култури. Всички зърнени култури са богати на сложни въглехидрати - основният източник на енергия, необходима на човек всеки ден.
Овесените ядки и техните производни са добър източник на енергия. Те почти не съдържат мазнини и холестерол, но съдържанието на желязо, цинк, витамин В1, калций, магнезий, витамин Е и полезни протеини в тях е много високо и допринася за балансираното хранене. Ако искате вашата диета да бъде наистина здравословна, трябва да ядете поне сто грама пълнозърнести храни, които са преминали само първична обработка.
Цели овесени ядки. В процеса на обработка обвивката се отстранява от зърното. И тогава става под пресата и става по-тънки люспи. Процесът на изравняване на зърното ви позволява да подобрите вкуса и да намалите времето за готвене до пет минути. Цели овесени люспи могат да се консумират студени и топли, те се използват както за приготвяне на каша, така и като част от печене или в студени люспи за закуска или лека закуска.
Инстантни овесени ядки. Такава обработка включва разделянето на зърната на тънки плоски плочи, както и топлинна обработка. Такива зърнени храни не е необходимо да се варят: за да приготвите каша, достатъчно е да залеете люспите с вряща вода. Много популярни производители предлагат овесена каша с различни добавки: захар, подправки, плодове, мед. Когато избирате вида на овесената каша, се ръководете преди всичко от здравословността на съставките й и разбира се, не пренебрегвайте вкусовите качества. Триците са външната обвивка на зърното, която придава вкус и аромат на ястията.Най-често триците се добавят към брашното при печене на хляб и кифли. Овесено брашно. Може да се направи както от преработени, така и от непреработени зърна и да съдържа трици. Овесените ядки се използват както вместо пшенично брашно, така и за сгъстяване на супи при заболявания на стомашно-чревния тракт, за да ги обгърнат. Лечебни свойства на овесените ядки. • Овесените ядки помагат винаги да сте весели и здрави. • Овесените ядки са богати на естествен калций, полезен за зъбите и костите. • Съдържащият се в него елемент инозитол спомага за намаляване нивото на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на холестеролни плаки. • Лесно смилаемите фибри подпомагат работата на храносмилателната система. • Идеален за лечение и профилактика на гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт. • Ниският гликемичен индекс позволява на диабетиците да включват овесени ядки в диетата си. • Ниското съдържание на мазнини помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. • Естествен антидепресант, овесените ядки помагат на склонните към депресия и стрес. • Добър е за профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. • Овесените ядки и особено техните трици са богати на фибри и дават усещане за ситост, помагат за заспиване. • Помага за контролиране на апетита и следене на теглото, и не само това, помага за намаляване на теглото. • Ускорява регенерацията и възстановяването на клетките. • Намалява риска от рак на стомаха, бори се с канцерогените. • • Почиства и помага за справяне с проблеми на пикочно-половата система. • Подобрява работата на ендокринната система. • Овесената каша, заедно с витамин Е, помага на стомаха да се бори с вредното въздействие на мазната храна върху кръвоносните съдове и нормализира работата на червата, така че е отлично средство при чревни разстройства, като например диария и запек. Също така си струва да ядете овесена каша в случай на лошо чувствохраносмилането и ниската киселинност на стомаха. • Овесената каша намалява кръвната захар, затова е полезна за диабетици. • Включва се в диетата на страдащите от анемия. Ядат я и тези, които имат язвена болест, овесената каша е неразделна част от диетата при гастрит и колит, може да се използва без страх и при лечение на хранително отравяне. • Овесените ядки не само не дразнят лигавицата на стомаха, но при продължителна употреба я възстановяват. • Съгласете се, че ако използвате овесени ядки, ще решите поне един от здравословните си проблеми - възстановяването на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт е огромна победа. И тази победа е началото на лечението на цялото тяло. • Овесената каша е склад за витамини. Той е богат на протеини, мазнини, аминокиселини и дори такива киселини като никотинова и пантотенова. Освен това овесените ядки, с редовната си консумация в продължение на поне петнадесет дни, могат да нормализират нивото на холестерола в кръвта. • Овесените ядки нормализират кръвосъсирването, подпомагат работата на червата, контролират усвояването на мазнините от организма. • Овесените ядки са висококалоричен продукт, идеален за висококалорична закуска и съдържат около 300 килокалории на 100 грама на продукт. Освен това се усвоява много бързо, сутрешната закуска на овесена каша носи на тялото лекота, бърза смилаемост, перфектно спокойствие в стомашно-чревния тракт.време на загуба на тегло.
• LDLs стават по-устойчиви на окисляване (процесът на окисляване играе важна роля в развитието на атеросклероза).
• предполага се, че овесената каша съдържа уникално вещество, което забавя развитието на атеросклероза.
• Фактът, че овесените ядки са много полезни, хората са знаели още от древността, ноче той активно влияе върху сърдечно-съдовата система, учените доказаха научно през 80-те години на миналия век. И хората, предразположени към заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да го използват систематично.
• Последните научни доказателства показват, че яденето на овесена каша има много по-силен ефект върху холестерола, отколкото се смяташе досега. Джеймс У. Андерсън (Университет на Кентъки, САЩ) анализира клинични проучвания, проведени през последните 15 години, и заключава, че редовната консумация на овесени ядки помага за намаляване на нивото на общия холестерол и липопротеините с ниска плътност (LDL, "лош" холестерол). Овесената каша не влияе на нивото на липопротеините с висока плътност (HDL, "добър" холестерол) и триглицеридите.
• И, разбира се, важен фактор е бързото му приготвяне. Не е нужно да сте хитри за бързото му приготвяне:
• Вземете няколко лъжици (за себе си вземам малко по-малко от половин чаша овесени ядки), измийте ги, по време на измиването все още се отделят различни примеси от технологичния процес, налейте вода, оставете да заври. Вари се 5 минути, без сол. Оставете да изстине, лекарственият продукт е готов.
• За да се напълни тялото с калий (за укрепване на сърдечно-съдовата система), в овесените ядки няма калий, а за ежедневната работа на дебелото черво добавям сушени кайсии към закуската си. Вземам 5-10 парчета сушени кайсии, варя ги в отделна вряща вода за 2-3 минути, измивам ги от продуктите за консервиране, нарязвам ги на малки парчета и ги добавям към врящата овесена каша и ги варя заедно до готовност, в рамките на 5- 7 минути. Можете да ядете всичко, но можете да добавите мед, зехтин, ленено масло. Мисля, че най-терапевтично е използването на ленено масло.
• Вместо сушени кайсии можете да използвате всякакви сушени плодове, стафиди,ябълки, ядки, семена, в зависимост от целта на допълнителното подобрение.
• Овесените ядки се използват като запарки, отвари за прочистване на черния дроб, бъбреците и кръвоносните съдове. На уебсайта има информация за тези области на подобряване на здравето.
• Овесеното мляко се използва за лечение на стомашни язви. За да направите това, изсипете една трета от чаша с овесени ядки и налейте студена преварена вода. И оставете да вари една нощ. На сутринта се разбърква старателно и се филтрира. Полученото "мляко" загрейте малко при бъркане. След това добавете ч.ч. мед. Това е "овесено мляко", което се пие на гладно. Трябва да закусите след час. „Овесено мляко” се пие и вечер, само два часа след лека вечеря.
• Овесената каша се използва в много области за подобряване на здравето, достатъчно е да споменем известното желе Изотов, което при продължителна употреба възстановява сърдечно-съдовата система на тялото. Използвах го и от първия ден на употреба се появи жизненост и сила.
http://zdravclub.ru