Терапевтична диета № 4 за болно черво

Лечебната диета, която фигурира под четвърто число, е предназначена за хора с болно черво. Подбират се продукти, които оказват минимално механично и химично въздействие върху състоянието на червата. Процесите на ферментация в него трябва да бъдат максимално намалени. Тази обичайна диета се предписва на хора, които имат не само чревни заболявания, но и придружаваща диария.

Диета No4 може да се нарече протеинова. В крайна сметка количеството въглехидрати и мазнини намалява до критично ниво, но протеините трябва да се консумират в нормални количества. Поради това, за разлика от много медицински диети, които могат да се спазват дълго време, четвъртата диета може да се спазва само за определено време, от 2 до 5 дни.

Подготовката на ястията трябва да се извършва много внимателно. Всички продукти трябва да бъдат или варени, или на пара и избърсани. Продуктите, които насърчават ферментацията в червата, са напълно изключени. Това е мляко, сладки плодове и плодове, всякакви зеленчуци, зеленчуци. Забранени са и храни, които стимулират панкреаса. Това включва различни сосове, подправки и закуски.

Трябва да ядете 5 или 6 пъти на ден.

Допустими продукти за диета №4

Асортиментът от продукти, приемливи за диета № 4, не е особено голям. Включва:

• от хлебните продукти се допускат само крекери от бял хляб;
• от кисело-млечни продукти, настъргано сирене, нискомаслена заквасена сметана, малко сметана, кефир трябва да е на три дни;
• някои яйца, но само като част от други ястия;
• за супи се използва нискомаслен бульон. Перлен ечемик, ориз, ечемик или грис се добавят към първото ястие. Месо на супа - само под формата на кюфтета;
• само постно месо е добре дошло (телешко, говеждо, птиче) и същоториба. Тези продукти се сервират изключително на пара или варени. Когато готвите кайма, сложете ориз вместо хляб;
• тестени изделия, овесена каша се изтриват и сервират полутечни;
• позволено е желе от горски плодове и плодове. От тях можете да направите и желе, чай или компот.

За да използвате витамини, трябва да се консултирате с лекар. Полезно е да се пие напитка от шипки или трици.

Меню за една порция за диета №4

• За закуска е подходящ ориз, варен в бульон с ниско съдържание на мазнини. Подходящ е оризът, сварен в обикновена вода. Бял хляб под формата на крекери. Леко подсладено какао, приготвено без мляко.
• За обяд се сервират желе и крекери.
• Обядват супа. Бульонът за него не трябва да е мазен. Основното ястие е парни котлети и слаб чай.
• Вечерята трябва да бъде оризов пудинг, прекаран през ренде. Вари се на пара. Варена риба (като опция, кюфтета), крутони, бульон от шипка.
• За втората вечеря се поставя чаша тридневен кефир.

Прочетете също:Диета №1