7 малко известни причини, поради които трябва да ядете пъпеш
Сезонът на пъпеша наближава и има голям шанс да го закупите на разумна цена. Но защо пъпешът е толкова полезен? Струва ли си да го купя или може би други плодове са по-добри? По-долу ще научите всичко за пъпешите и многото проучвания, които сочат този зеленчук като естествен усилвател на здравето на разумна цена.
Едно проучване (1), публикувано миналия месец, съобщава, че по това време на годината фермерските пазари и крайпътните пъпеши са с 36% по-евтини от супермаркетите. Но независимо от това, откъдето и да го купите, пъпешът е една от супер енергийните храни, която може да се яде от всички, включително и от много малки и големи.
1. Лесно и бързо се усвояваТова е така, защото пъпешът се усвоява много бързо и лесно, ако няма нищо друго в стомаха. Д-р Уилям Хей (2), „бащата на хранителната асоциация“, казва, че пъпешите винаги трябва да се ядат на празен стомах. Ако имате затруднения с храносмилането на пъпеша, това е защото в стомаха ви има друга храна.
Най-лошото време за ядене на пъпеш е след хранене, като десерт. В този случай тежките храни, които са били изядени преди, трябва първо да бъдат усвоени, по това време пъпешът в стомаха и ензимите ще доведат до неприятни последици.
2. Осигурява повишена естествена енергияНе са необходими панкреатични ензими за смилането на пъпеш, тъй като всички необходими ензими вече са в него. Това означава, че пъпешът насища тялото с енергия, без да го изчерпва, както правят някои храни.
3. Съдържа голямо количество бета-каротинОранжевият цвят на пулпата показва високо съдържание на бета-каротин в пъпеша. Едно проучване установи (3), че нивата на този важен каротеноид са около 30 пъти по-високи, отколкото в пресните портокали, с бионаличност, сравнима сморкови
Въпреки че има само 56 калории в чаша пъпеш, това е повече от дневната нужда от витамин А (4). Бета-каротинът също е предшественик на витамин А, като се консумира тази форма на витамин А, той се преобразува, когато е необходимо.
4. Намалява риска от метаболитен синдромПрез 2008 г. изследователите установиха, че яденето на пъпеш може да намали риска от метаболитен синдром (5), който може да доведе до висока кръвна захар, високо кръвно налягане, излишни коремни мазнини и необичаен холестерол. Метаболитният синдром често повишава риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
В проучване (6), включващо стотици жени, най-нисък риск от метаболитен синдром се наблюдава при тези, които консумират най-много плодове, най-малко 12 унции на ден. Други плодове имат подобен ефект, включително дини, ябълки, грозде и банани. При това ниво на консумация на плодове имаше и най-ниското ниво на С-реактивен протеин, добре известен като индикатор за възпаление.
5. Подобрява здравето на очите, зрениетоПъпешът и някои други плодове са полезни за очите поради съдържанието на витамини А и С. Едно проучване установи, че яденето на 3 или повече порции плодове всеки ден може да намали риска от развитие на макулна дегенерация (7) с до 36%. Макулната дегенерация е основното заболяване, което причинява загуба на зрението при възрастните с напредване на възрастта.
В допълнение, друго проучване (8) установи, че тези, които ядат пъпеши и други плодове, богати на каротеноиди, могат да предотвратят развитието на катаракта.
6. Намалява риска от смърт по всякакви причиниПъпешът има широк спектър на антиоксидантна защита, тъй като неговият витамин А е мастноразтворим, а витамин С е водоразтворим. Едно проучване (9) заключава, че яденето на плодове и зеленчуци свисокото съдържание на витамин С намалява риска от смърт от всякакви причини, включително най-честите причини за смърт, като сърдечни заболявания и рак.
7. Нормализира сърдечната дейностПъпешът съдържа голямо количество калий, минерал, който заедно с натрия нормализира сърдечния ритъм, както и витамини B3 и B6. Те също допринасят за факта, че пъпешът е добър източник на енергия.
Пъпешът е един от малкото плодове, които узряват, след като бъдат откъснати. Това означава, че можете да го купите дори когато е твърд, да го поставите в кухнята да узрее. Когато сутрин отидете в кухнята и веднага чуете ароматната миризма на пъпеш, това означава, че е време да я подсилите.
Купете цял пъпеш, за да запазите витамин С. Пъпешът, който е бил нарязан и опакован, е загубил част от витамин С, който е имал преди.
Използвани източници:1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25895583 2. www.diet.com/g/hay-diet 3. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21417375 4. www.livestrong.com/article/362006-how-much-vitamin-a-is-required-a-day/ 5. www.mayoclinic.org/diseases-conditions/metabolic-syndrome/basics/definition/con-20027243 6. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Възможно+облекчаване+на+предизвиканата+от+атерогенна+диета+дислипидемия%2C+хипотиреоидизъм+и+хипергликемия+чрез+екстрактите+от+кората+на+Mangifera +ind 7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15197064 8. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18421094 9. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25392110