Изследвания Въглехидратите, нездравословната храна определено са свързани с депресията
Ако се чувствате потиснати, може да е защото сте яли храни като хляб или кифли, или може би голяма купа спагети. Но ако сте жена, трябва да знаете, че този вид храна ви излага на по-висок риск от развитие на пълна депресия след менопаузата, поне според едно проучване.
Скорошно проучване на Колумбийския университет, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва, че докато предишни проучвания предполагат връзка между консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати и захар и риска от депресия, то съобщава, че „всяка храна, съдържаща рафинирани въглехидрати, влияе върху настроението и техните ефектът може да бъде съизмерим (подходящото количество или степен) с техния дял в диетата." (1)
Учените са взели предвид гликемичния индекс(GI) в своите изследвания. GI скалата се измерва от 0 до 100 и измерва количеството захар в кръвта след хранене; ефектът на силно рафинираните въглехидрати върху GI и гликемичния товар, както и върху количеството въглехидрати и захар като цяло.
Повишеното количество глюкоза в тялото предизвиква хормонален отговор, който може да понижи нивата на кръвната захар. Същият този биологичен отговор може да доведе до промени или да влоши настроението, да причини умора и други симптоми на депресия.
За целите на изследването учените са анализирали данни от 70 000 жени в постменопауза, които са участвали в отделно проучване между 1994 и 1998 г. и са установили, че високият GI резултат е свързан с 22% риск от депресия. При жени, които консумират голямо количество добавена захар и рафинирани зърнени храни, рискът от депресия се увеличава с 23%.
При жените, които са спазвали здравословна диета, рискът от депресия е намален, включителнопри тези, които ядат повече пълнозърнести храни, зеленчуци и фибри. (1)
През 2012 г. изследователски екип от Харвардското училище по обществено здраве публикува резултатите от 12-годишно проучване, което разглежда връзката между храните, богати на въглехидрати, и депресията. Изследователите са интервюирали повече от 43 000 жени, които не са имали депресия, относно хранителните им навици и са направили кръвни изследвания. Установено е, че жените, които ядат много червено месо и рафинирани зърнени храни, като хляб, паста, чипс, са 29-41% по-склонни да бъдат диагностицирани с или да получат лечение за депресия.
Защо въглехидратите са свързани с депресията не е напълно разбрано, въпреки че други проучвания със сигурност сочат връзката между бързото хранене и депресията, както и това, което хората ядат. В момента хората могат да намалят шансовете си да се почувстват болни, като ядат храни, богати на зехтин, кафе, вино, риба и някои зеленчуци.
Източник:1. www.foxnews.com/health/2015/08/06/study-these-carbs-can-up-your-risk-depression/