Стевия - какво е това, ползи и употреба
Днес средната норма на консумация на захар у нас е 90 г на ден при норма 50 г за възрастен. Това причинява развитието на много заболявания, с последствията от които е трудно да се борим. Ето защо активно се търсят нови източници на сладко. Изобретени са изкуствени заместители на захарта, които имат редица недостатъци. Алтернатива беше медоносната билка стевия – естествен заместител на захарта, която постепенно я измества от диетата на все по-голям брой хора.
Съдържание на статията:
- 1 Какво е стевия
- 2 Полезни свойства на стевия
- 3 Противопоказания и щети
- 4 Цена и форми на освобождаване на стевия
- 5 Как да използвате стевия като заместител на захарта
- 6 Мнения на лекарите за стевията
- 7 полезни свойства на стевията - видео
Какво е стевия?
Представлява многогодишно тревисто храстче с прави стъбла високи 60-100 см. Стойността се представя от листата, които могат да бъдат около 1 хиляди на един храст. Известни са повече от 250 разновидности на тази култура, които растат в Южна и Северна Америка.
Има няколко техники, които ви позволяват да извлечете ценни вещества от листата. Резултатът е нискокалоричен стевизоид на прах, който е 300 пъти по-сладък от захарта. За разлика от захарозата, сладкият вкус в стевията се появява по-бавно, но остава по-дълго. Не е благоприятна среда за развитие на патогенна микрофлора.
Полезни свойства на стевия
Стевия се препоръчва като заместител на захарта поради безопасността си за здравето и ниското съдържание на калории.
Кога да приемате лекарството:
- с диабет;
- за борба с наднорменото тегло и затлъстяването;
- с повишено ниво на захар или холестерол в кръвта;
- с атеросклероза;
- при нарушена функция на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт (гастрит, язва, намалено производство на ензими);
- с кожни заболявания (дерматит, екзема, алергични реакции);
- с патологии на венците и зъбите;
- при заболяване на щитовидната жлеза, бъбреците;
- за активиране на имунитета.
Полезно е стевията да се приема като заместител на захарта не само при наличие на определени здравословни проблеми, но и като превантивна мярка. Стевизоид помага за поддържане на нормално ниво на глюкоза в кръвта, има лек антибактериален ефект.
Противопоказания и вреда
Ако веществото се приема в големи дози, то може да бъде токсично за тялото. Преди да приемете стевия, трябва да се консултирате с лекар.
Когато не можете да използвате продукта:
- При наличие на индивидуална непоносимост към компонентите на продукта.
- При проблеми с кръвното налягане. Продуктът е в състояние да го намали, а силните скокове не са безопасни, могат да доведат до нежелани последствия.
- Ако не спазвате дозировката, прекомерната употреба на стевия може да причини хипогликемия (с намалени нива на глюкоза).
- Бременни жени и малки деца трябва да се приемат с повишено внимание.
Цена и форма на освобождаване на стевия
Можете да закупите продукта във всяка аптека или да го поръчате онлайн на специализирани сайтове. Днес много производители предлагат инструмента в различни форми и в опаковки с различни обеми, със и без добавки.
Можете да закупите стевия на таблетки, прахове,в течна форма или сухи листа. Продават се и филтърни торбички от 1гр. Опаковка от такъв чай с 20 торбички струва средно 50-70 рубли. Цената на всеки производител може да варира. Под формата на таблетки продуктът може да бъде закупен за 160-200 рубли за 150 таблетки в опаковка.
Как да използвате стевия като заместител на захарта
Дневната безопасна доза за възрастен е 4 ml на 1 kg телесно тегло. Ако варите сухи листа, тогава 1 кг от тялото струва не повече от 0,5 г. Ако приемате стевия в таблетки, тогава 1 парче, разтворено в чаша вода или друга напитка (чай, сок, компот), е достатъчно за деня .
Стевията е устойчива на киселини и високи температури. Затова може да се комбинира с кисели напитки или плодове. Свойствата му се запазват при печене, така че може да се използва при готвене.
За да се ускори процесът на подслаждане на напитката, тя трябва да се нагрее. Билката стевия бавно освобождава сладостта си в студената течност. Не нарушавайте дозировката. Хората с диабет не трябва да приемат стевия едновременно с лекарства за понижаване на кръвната захар.
Мнението на лекарите за стевията
През 2004 г. стевията е одобрена като хранителна добавка. Но сред специалистите в областта на медицината има много спорове, струва си да замените обикновените сладкиши с глюкозиди.
Всеки диетолог ще каже, че няма нужда да наблягате на стевията по време на диетата. Невъзможно е да се консумира повече от определената норма. Ако искате да отслабнете, по-добре е да се откажете напълно от захарта. Ако искате нещо сладко, можете да ядете мед и фурми в умерени количества. Но не видях екстракт без ароматизатори или други добавки. Ето защо, като лекар, бих препоръчал закупуването на сухи листа от това растение. Чисто е и безопаснопродукт" Микола Бабенко, терапевт. Ако теглото се нормализира при хора със затлъстяване, кръвното налягане намалява. В това отношение употребата на стевия може да помогне, но не може да се възприема като средство за отслабване. Действа само в комбинация с диета и физическа активност. Отказът от захарта е полезен за вашето здраве. Но неговите заместители не са панацея за болести” Надя Романова, гастроентеролог
Ако е много трудно да се откажете от сладкото, захарта може да бъде заменена с естествен лек - стевия. Яденето на това растение няма да добави допълнителни калории. Но трябва да запомните, че всичко е добро в умерени количества. Предозирането може да застраши тялото с нежелани последствия. Следователно продуктът остава полезен, стига да се използва правилно.