Бебешки дробчета, фоторецепта
Малко от децата ядат ястия с черен дроб с удоволствие. Въпреки че този продукт е много полезен и необходим за растящото тяло на бебето. Предлагам ви рецепта за банички с телешки дроб за деца от 18 месеца. Толкова са вкусни, че дъщеря ми винаги се опитва да изяде едно-две парчета, а после иска още. Опитайте сами!, Рецепти за деца,
Съставки:
говежди (или телешки) черен дроб - 150-200 гр
картофи - 1/2 бр.
малка глава лук - 1/2 бр.
среден морков - 1/2 бр.
царевично брашно - 3 с.л. л.
сол на вкус
зехтин за пържене
вода - 70 мл
Процес на готвене:
1. Дробчетата по тази рецепта са толкова вкусни и сочни, защото освен черен дроб съдържат и зеленчуци.
Обелете лука, морковите и картофите. Измийте добре зеленчуците. Нарежете лука възможно най-ситно. Картофите и морковите се настъргват на ситно ренде.
2. Телешкият или говеждият черен дроб се измива обилно със студена вода. Ако е необходимо, отстранете филмите. Нарежете на произволни парчета и изпратете в блендер. Смелете черния дроб на паста. За тази цел можете да използвате месомелачка.
3. Комбинирайте готовите зеленчуци и нарязания черен дроб в дълбок съд. Смесете съставките с блендер. Каймата трябва да е хомогенна, пастообразна. Убиваме едно пилешко яйце. Добавете сол на вкус и царевично брашно. Отново разбъркайте каймата. Оставете да престои малко, за да набъбне брашното. Консистенцията на каймата трябва да бъде като заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете малко брашно.
4. Загрейте малко зехтин в тиган с дебело дъно. лъжицанаредете котлети. Запържете баничките под капак на най-слабия огън. Щом горната част "хване" ги обръщаме от другата страна. След няколко минути добавете малко топла вода в тигана и задушете котлетите.
5. Ястието е готово! Черните котлети се оказаха много нежни и невероятно вкусни. Доня ще се зарадва! Гответе с любов! Добър апетит и вашето бебе!