Грижа за съдовете
Грижа за алуминиеви съдове- почистване с прах, препарат за миене на съдове или сапунена вода с добавка на амоняк.
Ако по стените на тигана се е образувал тъмен налеп, напълнете го с вода с малко количество оцет или лимонов сок и го кипнете. Индивидуалните петна могат да бъдат отстранени с памучна вата, потопена в слаб разтвор на оцет. След почистване съдовете трябва да се изплакнат обилно с топла вода и да се подсушат.
Не оставяйте храна в алуминиеви съдове за повече от 2 дни. Също така не дръжте в него кисело мляко, осолена риба или краставици, извара, гъби (под действието на киселини и основи алуминият образува вредни за тялото съединения).
Грижа за чугунени съдове- изплакнете бързо с гореща сапунена вода и избършете с мека кърпа или изстържете остатъците от храна с найлонова гъба. Не забравяйте да изсъхне след измиване, в противен случай чугунът може да ръждясва. Ако все още се появяват ръждиви петна, избършете ги с растително масло, загрейте и отново намажете с масло.
Почистете черните чугунени съдове с фин пресят пясък и след това измийте с газирана вода.
Грижа за медни съдове- измийте с гореща сапунена вода и подсушете веднага, защото медта потъмнява бързо. За да блести, използвайте специална мастика.
Грижа за фаянс- преди измиване трябва да се охлади напълно, за да се избегнат пукнатини. Измийте го с гъба в сапунена вода и го подсушетевъздух, ако е необходимо, избършете с пясък или дървесна пепел.
Грижа за емайлирани съдове. Емайлът на съдовете предпазва храната от попадане на метални сплави в нея и предпазва съдовете от ръжда. Затова измийте емайлираните съдове в топла сапунена вода, без да използвате абразивни прахове. Ако храната е загоряла в тенджерата, тя не може да се изстърже: налейте вода, смесена със сода, и я сварете.
Стъклените съдове могат да се мият с прахове, пасти, течни препарати, както и в съдомиялна машина.
Стъклените съдове ще блестят, ако след измиване се изплакнат с вода с оцет или сол и след това с чиста вода. Стъклото и кристалът трябва да се мият само със студена или леко топла вода. Когато почиствате кристални съдове, не използвайте сода - не е толкова трудно грижата за стъклените съдове.
Грижата за керамичните съдовесе свежда до едно основно правило - преди измиване охладете керамичните съдове, за да не се появят пукнатини поради температурни промени.
Грижата за порцелан и фаянсе такава, че порцеланът и фаянсът възвръщат блясъка си след почистване със сода бикарбонат, оцет със сол и лимонена киселина. Глинените съдове се измиват с топла вода и сапун и се изплакват със студена вода, за да не се напука глазурата, която ги покрива, и да не се промени цветът на фаянсовите съдове.
Грижа за съдове с незалепващо покритие- мийте с мека гъба в топла вода с препарат и в никакъв случай не търкайте с прахове! Ако такива съдове са покрити с емайл отвън, те могат да бъдат почистени с прах. Измийте съдовете веднага след готвене, защото старите сажди могат да бъдат отстранени, без да се повреди незалепващата повърхност.
Грижи за съдове от неръждаема стомана- трябва да се измиват в гореща сапунена вода с найлонова гъба. Специален препарат за неръждаема стомана ще ви помогне да измиете откритите петна.За да избегнете драскотини по повърхността на съдовете и покритието да не загуби своя блясък и функционалност, не използвайте абразивни продукти. След измиване избършете съдовете старателно и няма да има петна от засъхнала вода.
Поддръжка на поцинковани съдове- трябва да се почистват с натрошен тебешир или специални средства.
Грижа за месингови прибориИзвестно е, че почиствате месингови прибори, смесете оцет, брашно и малки дървени стърготини. Разтрийте сместа върху повърхността на месинговия продукт и го оставете да изсъхне. След това избършете изсъхналата смес с парче фланела или плат и полирайте повърхността на месинговите съдове.
Грижа за екологичен сервизот огнеупорно стъкло - лесно се мие и не се поддава на образуване на котлен камък. За да не се пръснат съдовете, не ги поставяйте на обикновени кръгли котлони. Под дъното на такива съдове е необходимо да поставите метална решетка-разпределител на пламъка, за да не се напука. Не поставяйте на огъня огнеупорни стъклени съдове без течност или мазнина, а когато добавяте вода към готовата храна, можете да я наливате само в средата и в никакъв случай по стените.
Погрижете се за никелирани съдове, в които е приготвена мазна храна, измийте с амоняк или оцет с готварска сол (чаена лъжичка сол на супена лъжица оцет).
Грижа за сребърни прибори- почистете със смес от амоняк и креда (прах за зъби). Петната от влага изчезват, ако изперете среброто в топъл оцет.
Грижи за съдовете- почистете с горещ сапунен разтвор, хипосулфитен разтвор. Полирайте със смес от сапун и почистена креда (1:1).
Грижа за пластмасови изделия- почиствайте с течни препарати.
Съвет: отделете постоянно място в кухнята за съдовете, в които приготвяте храната. Това място трябва да бъде надеждно защитено от прах и насекоми, акоти ги пусна в къщата.
Ето основните и доста сложни правила за грижа за съдовете, при условие че се спазват своевременно.
Автор: Виктория Павлушина