Как да задържим клиенти и печалби за хранителните магазини

Съвременният магазинен бизнес включва много силна и дори в някои случаи брутална конкуренция. Освен това напоследък купувачът все повече започва да обръща внимание не само на висококачествените стоки в магазина, но и на удобството при пазаруване и общия интериор на помещенията. Ето защо собствениците на магазини за хранителни стоки, независимо от площта на помещенията, трябва да се грижат не само за асортимента и качеството на продуктите, но и за удобството на обикновените клиенти. Поради факта, че големите супермаркети са добре изграден и работещ механизъм, те могат да претърпят загуби само в крайни и редки случаи.

Що се отнася до собственика на малък магазин за хранителни стоки, той естествено се интересува от постоянно увеличаване на печалбите и приток на клиенти. Затова първото нещо, което трябва да направи, е да препланира помещенията на своя магазин. Както знаете, такова оформление на магазина може да се счита за идеално, което позволява на купувача да види всички търговски помещения директно от входа. Веднага трябва да се отбележи, че такова планиране е приложимо само за малък магазин и е напълно неприемливо за големи търговски центрове по очевидни причини.

Следващата стъпка е да поставите най-съвместимия продукт на рафтовете. С други думи, ако например хлебните изделия ще бъдат до риба или месо, тогава това най-вероятно няма да привлече, а ще изплаши купувача. В тази връзка различните продукти трябва да бъдат внимателно подредени по такъв начин, че след закупуване на една от стоките, необходими на посетителя на магазина, той самостоятелно, на подсъзнателно ниво, да купи друга. По този начин рафтовете с бонбони или бисквити ще бъдат много хармонични в това отношение със стелажите, върху които са поставени опаковки с кафе, чай, сокове или други напитки, споредс изключение на алкохола.

Освен това е желателно продуктът, който е на рафтовете, да е съседен на продукт от друг производител, но с абсолютно същата категория. Подобна подредба е много удобна за клиенти, които, например, избирайки сладкарски продукти и виждайки широка гама от шоколадови бонбони, започват да определят производителя на място, без да тичат из залата.

Това е, което не трябва да се прави в никакъв случай, тоест, когато поставяте стоките, не оставяйте празни рафтове или стелажи, дори и като резерв. Факт е, че за повечето купувачи гледката на празни рафтове е свързана с недостиг на всеки продукт, което в повечето случаи води до напускане на магазина и вероятно завинаги, което вече е недостатък за последния.

От друга страна, баналното пренареждане на рафтовете с продукти може да доведе до загуба на клиенти. И наистина: човек, който например винаги посещава този магазин, е свикнал да вижда продукта, от който се нуждае, на определено място. И ако не го намери, едва ли ще се изнерви и ще го търси из целия магазин, а просто ще отиде да търси стоката, която му трябва в друг хранителен магазин и е напълно възможно никога да не влезе във вашия съхранявайте отново.

В някои случаи, въз основа на исканията и очакванията на клиентите, или с други думи, след провеждане на малък маркетинг, можете да използвате красиви рафтове за продукти, готови за консумация или такива, използвани за готвене.

Други начини за привличане на клиенти и по този начин увеличаване на печалбата на магазина включват например оборудване, ако е възможно, малък паркинг за автомобили, прилагане на чисто психологически ход, пускане на тиха, но спокойна музика в помещенията на магазина или окачване. ярки знаци на входа на магазина рекламни плакати.

Накратко, има огромен брой начини заповишаване на рейтинга на вашия магазин и привличане на клиенти. Независимо от това, всяка грешка или небрежно отношение неизбежно ще доведе до значително намаляване на печалбите, а в някои случаи дори до загуба на магазин за хранителни стоки. Но ако всичко е направено правилно, обмислено и с душа, тогава можете да сте 100% сигурни, че магазинът е получил своя редовен клиент.

Автор: Виктория Павлушина, специално за Kulinarochka.ru