Листен ескалоп

Всеизвестен факт е, че алкохолните напитки вървят добре с месо. Днес искаме да споделим с вас една рецепта, която върви добре с коктейли. Коктейл Маргарита върви добре с печено свинско.

За да приготвим ескалоп от листа ще ни трябва:- свинско месо 600 гр. — 1 яйце — 1 супена лъжица мол-2 супени лъжици. лъжици растително масло - сол, черен пипер на вкус

За пълнежа от листа ескалоп:— 1 яйчен жълтък — 1 ст. лъжица горчица — 1 ст. лъжица настърган кашкавал — 1 ст. лъжица майонеза

Процесът на изработване на листов ескалоп:Свинското месо трябва да се реже напречно. Дебелината на парчетата трябва да бъде 8-10 мм. Разбийте получените парчета, сол и черен пипер. Направете малки джобчета в парчетата месо. Поставете плънката в джоба, потопете я в разбито с млякото яйце. Преди да изпържите пълненото месо в тиган с олио, трябва да го оваляте в брашно. Трябва да се сервира със зеленчуци или пържени картофи.

ПълнежСмелете яйчния жълтък с трапезна горчица, настъргано сирене и майонеза, докато се получи хомогенна маса. Добър апетит!