Омлет със зелен грах
Омлет с грах– вариант на деликатен диетичен омлет, украсен с добавка на зелен грах. Рецептата за омлетна смес се приема диетично без добавяне на сода, набухватели, брашно, различни пълнители. Богатството на омлета се осигурява от препоръчителните правила за ръчно разбиване на омлетната смес с вилица без използване на миксер. За това ястие е подходящ готов пресен или прясно замразен зелен грах. Пресните бобови растения са рядкост за градските жители, така че популярното замразяване се използва за приготвяне на храна. Омлет с грах се приготвя на пара в уред за готвене на пара или бавна готварска печка, пече се във фурна, въздушна скара, бавна готварска печка. Парен омлет с грах се оказва по-нежен и по-питателен. Вариантът на фурна е подходящ за почитателите на традиционната кухня. Зеленият грах придава нов вкус и допълнителни полезни свойства на ястието. Омлет със зелен грах, в сравнение с традиционния, се различава с намалено съдържание на калории, съдържание на холестерол, съдържание на калории и наличие на допълнителни хранителни вещества. Омлетът с грах е нежен, мек, подходящ за диетична, детска и здравословна храна.
На снимката омлет с грах, приготвен на аерогрил с прясно замразен грах. Към готовото топло ястие се поднасят прясно изпечени питки с трици. От испанската традиция е вкусно да се намаже препечен хляб с нерафиниран екстра върджин зехтин.
съставки
- Яйца - 2 бр
- Мляко - 1/3 чаша
- Прясно замразен зелен грах - 100 гр
- Сол на вкус
Омлет с грах - рецепта
Прясно замразеният зелен грах се размразява предварително и получената вода се източва.
Изсипва се в термоустойчива форма или на дъното на мултикукър при готвене в режим Печене.
Формата не мажем с мазнина и не мажем с рафиниран зехтин.
Яйцата, заделеното мляко и щипка сол се разбиват на ръка с вилица, без да се образува пяна, за да се получи пищен омлет. Посолете сместа внимателно, ястието не търпи пресоляване.
Изсипете получената омлетна смес върху зеления грах, нареден във формата.
Гответе омлет с грах във фурната за 15-20 минути при температура 150 градуса, в аерогрил при температура 180 градуса, средна скорост на вентилатора за 20 минути, на пара за 15 минути, в бавна готварска печка с програмата за печене за 20 минути, задушаване за 30 минути.
Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от дебелината на омлетната смес, мощността на кухненския уред и електрическата мрежа на къщата.
Готовият омлет с грах се поднася горещ с препечен хляб с трици, по желание намазан със зехтин екстра върджин.
