Месно руло със зелена плънка. Рецепта
На всеки празник се предполага, че в допълнение към основното месно ястие на масата ще има различни месни закуски.
Предлагаме ви да приготвите месно руло със зеленчуци за новогодишната трапеза, чиято рецепта е доста проста.
съставки:
- 1,5 кг свински шкембе
- 50 грама масло (масло)
- 150 г твърдо сирене
- смлян черен пипер, сол
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- 1 връзка спанак
- 1/2 бр. български пипер
- 3 скилидки чесън
- растително масло
Как се приготвя месно руло със зеленчуци:
Измийте и подсушете свинското месо. Нарежете кожата с много остър нож.
Спанакът, копърът и магданозът се измиват под течаща вода, подсушават се и се нарязват на ситно.
Задушете наситнения спанак и наситнения чесън в маслото и смесете със зелените.
Нарежете чушката на ивици и запържете в тиган. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Разстелете месото върху равна повърхност, посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Поставете слой зеленина върху месото, равномерно разпределете чушка отгоре и покрийте със сирене, оставяйки 2 см свободни от всеки ръб.
Завийте свинското от дългия ръб с руло. Завържете с канап или накълцайте с дървени шишчета.
Намажете рулото с растително масло. Поставете в тава и печете в загрята до 200 градуса фурна за 1 час.
Прехвърлете готовото месо в чиния, покрийте с лист фолио и оставете за 15 минути. Отстранете канапа и нарежете на филийки.
Месно руло със зелена плънка е готово. Добър апетит!