Рецепта Рибно руло с яйце и гъби
За любителите на такава полезна и необходима риба. Рецептата е необичайна и много вкусна.
Продукти по рецепта за рибено руло:
Рибно филе - 500 гр Хляб - 145 гр Мляко - 190 ml Манатарка - 200гр Лук - 160 гр Яйце - 1 бр Лимон - 1 бр Подправки и билки - на вкус Галета, растително масло Хранителен филм.
Рецепта за приготвяне на рибно руло с яйце и гъби:
За начало трябва да приготвим рибна кайма (между другото, от която стават и вкусни рибни котлети) или рибна маса (на който му харесва повече). За да направите това, вземете рибно филе (можете да използвате всяка риба, основното е без кости) и го прекарайте през месомелачка. Виж как ще се получи, може да се наложи да прескочиш 2 пъти, а може и да смелиш с пасатор.
Отделно трябва да накиснете хляба в мляко (може и във вода), веднага щом набъбне, веднага го извадете и изцедете.
Смесете добре каймата с бухналия хляб и прекарайте всичко още веднъж през месомелачката.
За да стане нашето рибено руло по-меко, разреждаме тази маса от кайма с хляб, мляко или вода, останала от накисването. Добавете сол и черен пипер, които смятате за необходими подправки и разбъркайте всичко много старателно.
Отделно пригответе плънката за рулото. За да направите това, нарежете гъбите и лука на ситно и след това ги запържете в тиган в малко количество растително масло.
Сварете яйцето, обелете го и го нарежете на ситно. Зелените също се нарязват на ситно.
Смесете добре гъбите с лук и зеленчуци с яйце, добавете малко сол.
Разстелете нашата кайма върху фолиото под формата на правоъгълник, не правете слой с дебелина 2 см. А в средата слагаме плънката.
След това се свързваме с помощта на филмкайма, така че леко да се припокриват, сякаш образуват шев.
По този начин внимателно прехвърлете полученото руло с шева надолу върху тава, намазана с растително масло и поръсена с галета. Отгоре на рибното руло направете няколко пробиви с клечка за зъби и поръсете с растително масло и лимонов сок, както и поръсете с галета.
Сложете оформеното рибено руло в предварително загрята на 250°C фурна и печете до готовност около 30 минути.
Рибното руло, приготвено по тази рецепта, може да бъде украсено с лимон, зеленчуци и скариди. Вкусът на рулото върви добре с картофи по селски, а можете да поднесете и коктейлна салата със скариди. Ще се хареса както на деца, така и на възрастни.