Рецептата за чийзкейк на Жени
Буен, мек чийзкейк с ябълков пай или друга плодова плънка по ваш избор. Подробна рецепта за приготвяне на пай със сирене с ябълков пълнеж, както и няколко варианта за други пълнежи.
Съставки за пай със сирене "Джени".
За теста ще ни трябва- Кашкавал - 1 пакет (200-250гр) - Захар - половин чаша. - Брашно - 2 чаши. - Яйца - 2 бр. — Сода -0,5 чаена лъжичка (за вода, не забравяйте да изберете филтър за вода) — Щипка шафран или канела (по желание).
За пълнежа- Ябълки - 1 или 2 бр. - Захар - 2 супени лъжици. Можете също така да използвате круши, консервирани кайсии или праскови, пресни или замразени плодове като пълнеж за пай.
Процес на готвене- Захар, сирене и яйца - разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна. - Добавете сода, брашно и подправки към тестото (можете да не използвате подправки, но те ще придадат уникален аромат на тортата и красив златист оттенък), разбъркайте отново. Разделете полученото тесто на 2 равни части, всяка част внимателно разточете на кора с големина на тава. - Вземете една торта, разпределете предварително нарязаните плодове върху нея на равен слой, поръсете захар отгоре и покрийте с друга торта. Притиснете краищата на тестото с пръсти. - Намажете тиган или тава за печене с масло. Сложете в подготвената форма за торта. — Сложете сладкиша в загрята на 200 градуса фурна за 35-40 минути. — Извадете готовия кекс от фурната, намажете отгоре с парче масло и го покрийте с найлон или фолио, за да омекне кексът.
Добър апетит!