Месно руло със сини сливи и сушени кайсии
Клетката със сини сливи и сушени кайсии изглежда доста оригинална на празничната трапеза и гостите наистина харесват вкуса.
Сините сливи и сушените кайсии са отличен пикантен пълнеж, който помага да се разкрие вкусът на месото от неочаквана страна.
Месно руло със сини сливи и сушени кайсии може да се сервира както като студена закуска, така и като горещо месно ястие.
съставки:
- 500 г телешко месо,
- 12 бр. подрязвам,
- 8 бр. сушени кайсии,
- 100 г твърдо сирене,
- 1/2 с.л. л. сол,
- 1/3 чаена лъжичка сода,
- 1/2 чаена лъжичка захар,
- смлян пипер на вкус
Как да приготвите месно руло със сини сливи и сушени кайсии:
Телешкото месо трябва да се измие старателно, да се отстранят филмът и вените, да се направят разрези, придавайки на парчето формата на правоъгълник и да се удари с чук през филма.
След това полученият котлет трябва да се натрие със смес от сол, черен пипер, захар и сода и да се постави в хладилника за 2 часа.
След това извадете охладеното месо, отгоре сложете настърган кашкавал, без да стигате до ръба, отгоре сложете сини сливи и сушени кайсии. Навийте слоя на руло, накълцайте с шишчета или завържете с конец.
Завийте оформеното руло във фолио и печете 45-50 минути във фурна при температура 180°C.
Готовото руло извадете от фолиото и го охладете първо на стайна температура, а след това в хладилник.
Охладеното руло нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!