Поздравителни надписи върху торти Честит рожден ден
Можете да прекарате цял ден в правене на празнична торта, но винаги нещо ще липсва. Най-вероятно е достатъчно да направите красив надпис върху тортата, така че да играе с нови цветове и да е предназначен изключително за рожденика или лицето, отговорно за тържеството.
Много домакини се страхуват да се заемат със създаването на надписи, защото се съмняват в техните артистични способности. Но няма защо да се страхуваме. Надписът може да бъде направен с помощта на шаблони, сладкарска торбичка, специални готови химикалки на базата на хранителни бои. Освен това можете красиво да поздравите рожденика директно върху повърхността на тортата с помощта на разтопен шоколад, фондан, сметана, глазура.
Надписът може да бъде не само плосък, нанесен директно върху крема или глазурата. Буквите и цифрите, които се изсипват отделно върху пергамент и след това се поставят вертикално върху повърхността на тортата, имат интересен триизмерен дизайн. Можете да ги направите от всякакви материали - шоколад, глазура. Мастика за надписване върху торти се използва по-рядко, но дори от този материал можете да направите обемни поздравления.
Полезни съвети за създаване на надписи
Подписана торта за рожден ден или друг празник, която правите със собствените си ръце, ще изненада и най-взискателния рожден ден. Не е трудно да направите надпис върху торта у дома, ако следвате нашите съвети:
Всяка маса за рисуване за създаване на подпис трябва да е пластична, без бучки. Обикновено буквите и цифрите се изсипват с помощта на сладкарска торбичка с много тясна дюза и бучките могат да се забият в отвора и да развалят всичко.
Необходимо е да изстискате боядисващата маса плавно, без резки сътресения, да правите чисти движения. Ако ви е трудно веднага да нанесете красиви букви и цифри на повърхността,препоръчваме да практикувате върху пергамент. Освен това, ако надписът е доста масивен, може да се излее върху този пергамент и след като се охлади, внимателно да се прехвърли с широка шпатула върху повърхност, покрита с крем или глазура.
За надпис върху тортата за рожден ден можете да използвате оригинални поздрави, които ще намерите в интернет, или да напишете свой собствен текст. Основното е, че надписът не трябва да съдържа правописни грешки, не трябва да е твърде дълъг, за да се побере на тортата и не трябва да се слива в едно петно.
Ако използвате цветна арт маса, не забравяйте да я изберете в контраст с глазурата и крема на тортата. Например, ако тортата е покрита с бял крем или покрита със светла мастика, боядисващата маса трябва да е тъмнокафява, черна, черешова и други тъмни нюанси.
Трябва да подпишете тортата, преди да я украсите. Тоест, ако сте подготвили торта, покрили сте я с мастика, веднага определете къде ще бъде разположен надписът. Пригответе масата за рисуване, прехвърлете я в сладкарски шприц, направете послание върху тортата и накрая я декорирайте.
Искате нещо интересно?
За да бъде посланието възможно най-гладко и спретнато декорирано, използвайте линийка и игла, за да направите спретнати маркировки върху мастика. Можете да отпечатате шаблона, да го прехвърлите върху пергамент, да го нанесете върху повърхността на тортата и да направите няколко малки разфасовки по контура на буквите и цифрите.
Преди да направите надпис върху тортата, изберете красив шрифт. И също така не забравяйте, че размерът на шрифта трябва да съответства на диаметъра на тортата. За големи торти изберете по-голям шрифт, можете да използвате богато украсени букви, за малки малките ясни букви и знаци ще изглеждат оптимално.
Ако не знаете как да направите на тортанадпис възможно най-бързо, кои маси за рисуване да използвате, предлагаме ви прости начини.
Шоколад
Най-често при създаването на надписи се използва разтопен шоколад. С тях можете да украсите торта за дете за 1 година, празнична торта за момиче на друга, както и торта за истински мъж. Надписът от шоколад е напълно годен за консумация, прави се съвсем просто. Основното правило е да използвате шоколад без пълнеж под формата на ядки, стафиди, трохи, да вземете само висококачествен млечен или дори горчив шоколад от известни производители.
Инструкции стъпка по стъпка:
Първо трябва да приготвите шоколадовия фъдж. За да направите това, разтворете 10 супени лъжици захар в чаша мляко, загрейте на умерен огън, докато се разтвори напълно, добавете 100 грама настърган горчив шоколад, разтворете. Сварете масата, докато се сгъсти на слаб огън, добавете ванилия.
След като сместа се охлади, добавете я в сладкарски пош, сложете най-тесния прав или релефен накрайник.
Можете да направите шоколадови надписи върху твърдата повърхност на тортата. Например мастика или втвърдена шоколадова глазура са оптимални. Не забравяйте, че ако повърхността на тортата е тъмна, можете да използвате бял шоколад и обратно.
Започнете да рисувате надписа, като създадете число. Поставете го върху най-видимата част на тортата. Около числото, например „31 години“, поставете поздрава „Честит рожден ден“ или друг текст, който решите да използвате при създаването на надписа.
Опитайте се да натискате сладкарския плик с еднаква сила по време на целия процес на поставяне на надписа. Това ще ви позволи да избегнете различни дебелини на буквите и цифрите. За да завършите красиво писмото, направете рязко кратко движение със сладкарската торбичка.
След като нанесете текста, направете друг декор за торта ине забравяйте да го поставите в хладилника. Шоколадът има свойството да се топи много бързо дори при стайна температура, особено ако навън е лято. И всички готини надписи върху продукта могат да се разпространят или да паднат.
В допълнение към шоколадовия фондан, можете да използвате шоколадова мастика за създаване на надписи, тук технологията за създаване на букви е малко по-различна - заготовките се създават с помощта на изрези или остър нож и след това се прехвърлят върху повърхността на тортата, намазана с декоргел.
Айсинг букви
Айсингът е яйчно-захарна смес, която бързо се втвърдява и образува красиви снежнобели шарки. С помощта на глазура можете оригинално да поздравите тийнейджър за рождения му ден, да направите красиви шарки върху торта, предназначена за 1-годишно бебе.
Процесът е доста прост:
Разбийте един белтък. Преди това трябва да се охлади много. Съдовете трябва да са сухи и чисти.
Към пяната постепенно се добавят 200 грама фино смляна пудра захар.
Налейте една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.
Прехвърлете бързо сместа в сладкарски пош с тесен накрайник. Трябва да работите с глазурата много бързо, тъй като тя се втвърдява моментално.
Действителният надпис може да се направи веднага върху повърхността на тортата, само че трябва да е мастика или напълно втвърдена глазура. Можете също така да направите надпис отделно върху шаблон, като използвате пергамент или полиетилен като шаблон. В този случай, след като шарката се втвърди, а в нашия случай поздравителният надпис, внимателно отстраняваме подложката и прехвърляме надписа върху повърхността на тортата, намазана със специален гел или гъст сироп.
Продуктът, украсен с глазура, се съхранява дълго време, така че можете да тренирате предварително, дори да направите надписа няколко дни преди да сервирате тортата на масата.Единственият недостатък е, че глазурата не трябва да се съхранява в хладилник, така че е най-добре да украсите тортата непосредствено преди сервиране.
Кремав надпис
Надписът от крема трябва да е доста обемен, тъй като няма да можете да направите тънки ивици. Предлагаме най-простата рецепта за крем за създаване на декор:
Разбийте 400 грама леко омекнало масло, докато увеличи обема си и смени цвета си в по-светъл.
Добавете един малък буркан варено кондензирано мляко, разбийте отново.
За да направите крема кафяв, можете да добавите какао на прах, както и да използвате всякакви други цветни бои, за предпочитане течни.
Прехвърлете крема в сладкарски пош, с помощта на дюза (по-добре е да използвате релефна, например звезда), натиснете буквите върху повърхността на продукта.
Много е важно да познаете оптималната дебелина на крема, за да не се разпадне по повърхността на тортата. Предимството на такъв надпис е, че може да се създаде както върху мастика, така и върху глазура и върху крем. За украса може да използвате и белтъчен крем, крем с желатин. Снежнобелите кремави надписи върху торти за деца, например за първата година на детето, изглеждат много красиви.
Прости надписи
Ако нямате време да приготвите крем, глазура или шоколадов крем и нямате умения да създавате поздравителни надписи, можете да направите оригинален поздрав върху торта, като използвате прости продукти:
С помощта на шаблон можете да направите поздравителен надпис, като използвате сладкарски многоцветни поръски, вафлени трохи, какао на прах, пудра захар или ситно нарязани ядки. За целта ще ви трябва специална матрица, можете да я отпечатате в интернет и да я изрежете по контура. След това повърхността на тортата се намазва с тънък слой глазура или сироп,шаблонът (най-добре е да го направите от проследяваща хартия или пергамент) се поставя върху повърхността, след което внимателно се покрива с поръски. След това с рязко движение отстранете шаблона, за да не попаднат излишните пръски върху тортата.
Има и специални флумастери с хранителни оцветители. С тяхна помощ можете да направите надпис върху мастика, върху захарен или шоколадов фондан. Много е удобно да работите с тях, тъй като можете да създавате всякакъв вид шрифт, красиви орнаментирани букви, надписи с всякаква сложност.
Гел или обикновени течни хранителни бои могат да се нанасят с тънка четка, с нея се работи малко по-трудно от флумастер, тук ще ви трябват малко умения за рисуване. Обикновено багрилата имат много наситен цвят, така че могат да се разреждат с вода предварително.
Всеки поздравителен надпис за рожден ден, дори ако е създаден за 1-годишно дете, трябва да се направи много внимателно. Не забравяйте, че красивият оригинален надпис може да спаси торта, а небрежният може да развали дори шедьовър на кулинарното майсторство.
Цветни свещи за рожден ден
Форма под формата на бутилки с букви
Силиконова форма Честит рожден ден
