Роля

Добър вечер, приятели! Днес ще продължим една интересна тема за сушито и ползите от него за нас, вечно отслабващите. Тъй като това ястие се смята за екзотично у нас, цената му е подходяща. Какво да правят тези, които не могат да си позволят да ходят на ресторант всеки ден? Отговорът е очевиден - направете суши у дома, със собствените си ръце! Освен това тази дейност обещава да бъде изключително интересна и трудна! Нека започнем с най-често срещаните - "филаделфийски" роли.

Направи си сам суши е просто!

Филаделфия е най-често срещаното и обичано руло от руснаците. Красиво е увит в ивици сьомга и има мек, ярък вкус (какъв грях да крия, аз самият започнах да опознавам японската кухня от "Филаделфия"). По отношение на разпространението той също заема водещи места - можете да го срещнете във всеки ресторант, има и доставка на суши в Оренбург, Санкт Петербург, Москва и навсякъде! Но е много по-интересно да готвите сами, нали? Така че нека да видим какво се иска от нас.

Съставки за готвене:

Специално приготвен ориз за суши

Нори (това е специално водорасло, в което е увит пълнежът)

Оризов оцет (може и сами да приготвите дресинга)

змиорка

Сурова или леко пушена сьомга. (Аз лично препоръчвам да не използвате сурова риба - малко хора биха могли да започнат там, преди да стигне до рафтовете на магазините?)

Краставица

сирене Филаделфия

Допълнително: маринован джинджифил, уасаби, соев сос, специална подложка за навиване на рула (макису) и остър нож.

Приготвяне на руло "Филаделфия":

1. Гответе правилно ориза. Една и половина до две чаши добре измит ориз трябва да се залеят с две чаши студена вода.

2. Оставете ориза да заври и гответе около 6-7 мин. Изсипете оризадресинг, състоящ се от супена лъжица оцет, лъжица вода и малка лъжичка захар и сол (можете да вземете готов оризов оцет). След това покриваме ориза с капак и го държим на огъня още 5-7 минути, за да поеме водата и да се изпари. Изключваме огъня и оставяме тигана затворен за 15 минути. Оставете нашия ориз да се охлади. Технологията на приготвяне на ориз е подходяща и за рула с краставица и авокадо.

3. Внимателно увийте макисата (същата постелка) със стреч фолио, след което разстелете върху нея тънък, но плътен слой сварен ориз, а отгоре разпределете леко намокрените с вода водорасли. В центъра на нашия препарат поставяме сиренето "Филаделфия", змиорката и краставицата, нарязани на ивици.

4. Поставете резени сьомга върху "наденицата" и навийте рулото още веднъж. Нарежете на еднакви парчета с остър нож.

Естествено, първият път може да се окаже неравномерно, криво и не толкова красиво, колкото на снимката, но това не е причина за отчаяние - ние също не се научихме да ходим веднага

Като допълнителен бонус ви предлагам да гледате видеоклипа "правете суши и ролки със собствените си ръце",който видях в интернет. Младият мъж показва и разказва всичко много подробно.

Успех в кулинарните експерименти, приятели и до скоро!