Сладолед с вреда и полза от растителни мазнини
Средният жител на Русия изяжда три килограма сладолед годишно, цялата тази маса пада върху летния период. Сладостта може да бъде лека или втвърдена, разделена е на четири категории според степента на съдържание на мазнини: кремообразна, млечна, наситена, плодова и ягодоплодна. Продуктът включва животински мазнини, които придават калоричност на десерта. В момента много производители използват смес от растителни мазнини за приготвяне на сладолед.
Сладолед с растителна мазнина: вреда и полза. Животинските мазнини трябва да бъдат ограничени, ако тялото вече има повишено ниво на холестерол. Заместителите на зеленчуци правят продукта по-евтин, освен това той става по-малко калоричен, което е много важно за хора с тенденция към наднормено тегло. Растителните мазнини също могат да причинят значителна вреда: честите и големи количества от тези продукти могат да причинят безплодие, полиненаситените мазнини по време на топлинна обработка се окисляват и водят до изтъняване на стените на бактериите, окислените вещества се отлагат по стените на кръвоносните съдове, в резултат на това, "баласт" може да доведе до сърдечни патологии, затлъстяване, ракови проблеми.
Производителите често използват химически разтворители за извличане на мазнини от соя, памук и рапица. Тези химикали се натрупват в черния дроб и се абсорбират в кръвта. Киселините, съдържащи се в палмово, рапично и други масла, влияят на нивото на тестостерона, могат да провокират диабет, да понижат имунитета, да допринесат за развитието на атеросклероза, да потискат мозъчната дейност и да повлияят негативно на централната нервна система.
Процесът на замяна на скъпи животински мазнини с растителни мазнини не отива никъде, нарастващото население и обедняването на почвата, способността да се направи продукт с минимални разходи, който ще се съхранява дълго време - всички тези причини принуждават производителите да преминат към производството на евтини хранителни продукти.Негативността на процеса може да бъде сведена до минимум, ако купувате сладолед с минимално съдържание на растителни мазнини или приготвяте десерт у дома.
Сладоледът е доста "тежък" продукт за тялото, той се усвоява лошо, процесът на храносмилане се забавя, докато продуктът се загрее. Едва ли си струва да го ядете всеки ден, два или три пъти седмично - напълно приемлива "норма", която няма да позволи да доведе до негативни последици за тялото.