Задушен български пипер

Задушен български пипер– ярка, вкусна, здравословна добавка към гарнитури и зеленчукови салати, сервирана с месни и рибни ястия. Парената чушка е просто ястие, което може да украси ежедневната и празничната трапеза, като намали общото съдържание на калории в храната и я улесни за смилане. Ястието се приготвя без растителни и животински мазнини. За диетично и здравословно хранене се препоръчва задушен български пипер. Ястието на пара напълно замества традиционните чушки, пържени в олио. Сладките чушки могат да се приготвят на пара в уред за готвене на пара или мултикукър, като се използва програмата за готвене на пара. Пиперът на пара се приготвя върху основния лист за печене, плътен или с дупки. Сладкият пипер в мултикукър се приготвя за кошница на пара (контейнер), като се използва режим на готвене на пара. Готвенето на пипер в бавна готварска печка е ограничено от обема на контейнера на пара. За ястието са подходящи узрели плодове от всякакъв цвят: зелено, жълто, оранжево, червено. С промяната на цвета от зелен в червен, полезността и сладостта на зеленчуците се увеличават. Плодовете съдържат захари, витамини С, Р, В1, В2, каротин, етерично масло, стероидни сапонини. Вкусовите характеристики на плодове с различни цветове могат да се използват за засенчване на нюансите на основния вкус на ястието. Готовите зеленчуци се сервират горещи, подправени с нерафиниран екстра върджин зехтин, наситнени зеленчуци, наситнен чесън по желание.

На снимката задушена червена чушка, приготвена в пара за пуйка на пара. Уредът за готвене на пара ви позволява едновременно да готвите на пара чушки, диетична гарнитура и основно ястие на пара.

съставки

• Сладък пипер (червен, жълт, оранжев, зелен) - според броя на порциите
• Сол на вкус

Парен пипер - рецепти за готвене

Чушките се измиват старателно и се почистватдръжки и семена.

Нарежете на две до четири части.

Сладък пипер в съд на пара

Поставете готовите зеленчуци върху основния лист за печене. Посоляваме го.

Гответе пипер в съд на пара за 20-30 минути.

Български пипер в бавна готварска печка

Изсипете четири чаши вода в основния съд.

Поставяме контейнер за пара (кошница).

Слагаме готовите зеленчуци в кошница на пара.

Готвим пипер в мултикукър, като използваме програмата за готвене за няколко половин час.

Парен пипер обща част — продължение

Времето за готвене се избира индивидуално. Зависи от мощността на кухненските уреди и електрическата мрежа на къщата. Ако е необходимо, времето за готвене се увеличава или намалява.

Готовите задушени зеленчуци се сервират горещи като второ ястие заедно с диетични гарнитури и зеленчукови салати. Ако желаете, подправете с нерафиниран екстра върджин зехтин, нарязани зеленчуци и чесън.