Как да изберем авокадо

Приготвянето на ястие с авокадо не е проблем, основното тук е да знаете как да изберете правилно този екзотичен плод

Напоследък много домакини използват авокадо в ястията си. Този отвъдморски плод ще бъде отлично допълнение както към десерта, така и към основната съставка в салатите. Да започнем с това, че авокадото е много полезен, питателен и вкусен плод, съдържа много витамини. Плодът се характеризира с това, че няма собствен вкус, а придобива вкусовите качества на съставния продукт. Много козметични салони използват този плод в своите маски за лице и тяло.

Не е трудно да приготвите ястия от авокадо, но за да бъде вашето ястие наистина вкусно, първо трябва да изберете правилното авокадо. Ще ви кажем на какво да обърнете внимание при избора на отвъдморски плод.

За да си купите авокадо, трябва леко да натиснете кожата с пръсти. Ако плодът се огъне малко, но остане еластичен, след това се изправи, тогава плодът може да се вземе. Друг признак за зрялост на плода е почукването на костилката при леко разклащане. Ако костилката почука, това означава узряло авокадо. Ако имате твърдо авокадо в ръцете си и когато го натиснете, няма вдлъбнатина, тогава такъв плод все още е незрял. Съответно костилката в такова авокадо няма да се чука. И ако плодът е мек, върху който вдлъбнатините не се изглаждат при натискане, тогава не си струва да купувате, защото авокадото е взето презряло и има вероятност пулпата вътре да е изгнила.

Също така, когато избирате авокадо, обърнете внимание на кожата на плода. Тя може да бъде различна - гладка и тънка на пръв поглед и с малки балончета. Именно по-дебелата кора можете лесно да вземете с нож и лесно да почистите плода, без да докосвате пулпата. А авокадото с тънка кора се бели много трудно, скожата често се отстранява и пулпния слой.

И така, след като избрахме доста узряло авокадо, преминаваме към стъпка номер 2, а именно как да почистим екзотичен плод. Като начало трябва да разрежете плода на две по дължина, след което да премахнете костилката. При зрялото авокадо костилката се отделя доста лесно. Ще трябва леко да закачите целия диаметър на костта с нож. С лъжица отделете пулпата от авокадото и го нарежете на кубчета или го намачкайте до кремообразна маса, от която можете да приготвяте пастети, пасти, млечни шейкове, сладолед, десерти и други ястия. Друг метод, чрез който можете да обелите узрялото авокадо, е да разрежете кожата от началото до края на получените половинки и внимателно да я закачите с нож и да я отстраните от авокадото. Авокадото може да се използва и като обелка за картофи.

Също така си струва да се отбележи, че авокадото започва да потъмнява много бързо, когато се нарязва или обелва. Следователно пулпата на плода трябва да се поръси със сок от лайм или лимон.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!