Какво да готвя с патладжан (5 рецепти)

Патладжаните са пикантни.

Поставете малки патладжани във вряща вода за 3 минути. Отстранете кожата.

Нарязват се на кръгчета с дебелина 1 см. Овалват се в брашно, после в яйце и се нарязват

Орехи. Запържете от двете страни, поръсете с лимон и поръсете със зеленчуци.

Разядка от патладжан.

Нарежете патладжаните на ивици и ги дръжте под преса. Пържете. нарежете на ситно доматите (изцедете) и чушката. Подредете първо патладжаните на слоеве, след това нарязаните зелени, след това чушките и след това доматите

Лодки от патладжани.

Нарежете патладжаните по дължина. Отстранете сърцевината с лъжица. Намажете вътрешността на патладжана с чеснова майонеза. Отделно запържете чушката, гъбите, лука, моркова, домата, сърцевината, зелените патладжани. Напълнете половинките патладжан, поръсете със сирене и запечете във фурната.

Патладжани със сирене.

Патладжаните се обелват и нарязват по дължина на ленти по 0,5 см. Запържете и сложете върху хартиена кърпа. Плънката е сирене от копър и смлени орехи. Патладжаните се поръсват с малко чесън, слага се плънката и се завива на руло. Закрепете с шишче.

Хайвер от патладжан.

1 кг патладжани, 3 големи глави лук, 3 големи домата. Нарежете патладжаните по дължина, завийте във фолио и изпечете. Запържете лука (добавете скилидка чесън), след това добавете нарязаните домати, сол, захар и черен пипер на вкус. Задушете всичко за 30-40 минути. на тих огън. Охладете и разбийте в блендер до гладкост. Да се ​​съхранява в хладилник.

Моля сподели!: