Как да използвате офика
Както знаете, тези плодове имат лечебни свойства. Отдавна се смята за символ на домашен уют и семейно щастие.
Яркият цвят на горските плодове вдъхнови и продължава да вдъхновява милиони художници и занаятчии. Струва си да се спомене поне Khokhloma, народна бродерия и др. Най-много обаче офика хвалиха билкари и народни лечители. Лечебните свойства на планинската пепел са известни още от времето на древен Рим и Гърция. В онези дни народите на тези страни са дезинфекцирали водата с помощта на тези червени плодове. Така стрък от планинска пепел се спуска в съда, напълва се с вода и се оставя да се влива. Така водата не се разваля достатъчно дълго време и придобива приятен стипчив вкус.
Днес лечебните свойства на офика се потвърждават не само от хвалбите на народните лечители, но и от много съвременни научни изследвания. Билкарите препоръчват офика и до днес за различни заболявания и неразположения.
Витаминна добавка към чай
Както показват изследванията, офиката съдържа голямо количество витамини Е, С, В2, Р, каротин, етерични масла, танини, захар и органични киселини. Тези компоненти превръщат плодовете от офика в незаменим лек срещу хиповитаминоза през зимния период. Няма да е трудно да приготвите такава добавка към чая.
За да направите това, е необходимо да смилате шепа сухи плодове с кафемелачка, да ги поставите в чайник, да добавите самата варя и да я залеете с вряла вода. Такава добавка не само ще добави уникален вкус към чая, но и ще го обогати с много витамини и микроелементи.
Напитка за борба с инфекцията
Отлична витаминна напитка може да се приготви с помощта на плодове от офика и шипки. За да направите това, е необходимо да вземете половин супена лъжица от двете съставки, като предварително сте ги натрошили. Изсипете в термос, пълен с две чаши вряла вода и оставете да се запарва за около ден. INрезултатът е отлично средство за борба с различни вирусни инфекции. Трябва да приемате половин чаша от тази инфузия няколко пъти на ден, като предварително сте добавили мед и малко захар.
Офиката обаче е в състояние да се справи не само с хиповитаминоза. Днес се използва за подобряване на работата на щитовидната жлеза, стомашно-чревния тракт, кръвоносната и пикочно-половата система. А народните лечители препоръчват прием на офика при безсъние, високо кръвно налягане или при главоболие. Ето още няколко полезни съвета за използването на планинска пепел.
Козметология
Специалистите в тази област също хващат планинския ясен с две ръце. По този начин етеричните масла, каротинът, аскорбиновата киселина, съдържащи се в плодовете, се използват успешно за приготвяне на различни скрабове, маски, кремове и лосиони.
готвене
Готвачите на нашата страна също използват офика за приготвяне на различни ястия. Например, офика се използва за приготвяне на десерти, конфитюри, десерти, конфитюр или захаросани плодове, както и известни тинктури от офика.
Сок от офика
За приготвяне е необходимо да се измият два килограма планинска пепел и да се налеят два литра вода. Варят се до омекване, след което се пресоват през цедка и се пастьоризират в буркани за около 15 минути. Една чаена лъжичка сок от офика се използва тридесет минути преди хранене. Има холеретичен ефект. Също така се препоръчва приема на този сок за хора с намалена стомашна киселинност.
Накисната планинска пепел
Плодовете трябва да бъдат измити, сортирани, болните и повредени плодове трябва да бъдат отстранени, разделени на малки китки и след това поставени в голям стъклен буркан и напълнени с разтвор. За да приготвите разтвора, е необходимо да добавите 100 g захар, 10 g сол към всеки литър преварена вода, добавете канела и карамфил на вкус. След два месеца е възможно да се накисне офикаизползвайте като гарнитура към месни ястия и можете да го съхранявате до пролетта.
Кога се берат плодовете от офика?
Периодът след първата слана се счита за най-доброто време за събиране и прибиране на планинска пепел. Точно по това време, след като замръзне малко, офиката придобива сладък вкус, а стипчивостта е леко заглушена. Въпреки това, ако няма време да изчакате началото на слана или времето не предвещава охлаждане, тогава можете да съберете плодове и да ги поставите във фризера. В резултат на това плодовете ще узреят и ще придобият приятен сладък вкус.
Как да съхранявате офика?
Може да се съхранява в различни състояния. Може да се суши, замразява или преработва. За замразяване е необходимо да измиете събраните плодове, да ги изсушите, да ги поставите в торба и да ги поставите във фризера. За сушене е необходимо да отделите плодовете от дръжките, да ги измиете, сортирате, поставите във фурната и ги изсушите при температура 80 градуса. Сушените плодове не трябва да са избледнели и почернели. Изсушената планинска пепел може да се съхранява две години.