Как да съхранявате сушени плодове у дома Как да измиете сушени плодове преди употреба

Много хора дори не подозират колко ценни и полезни за здравето са сушените плодове. През лятото гишетата буквално се пръскат с дарове на природата, донесени от различни страни по света, през зимата те също се продават, но гамата от продукти е много по-скромна. Сушените плодове са в състояние да компенсират липсата на витамини и други вещества в тялото през студения сезон. Как да съхранявате сушени плодове у дома? Как да измиете сушените плодове преди употреба и необходимо ли е да го правите?

Влагата и качеството на опаковката играят специална роля по време на съхранение. Всеки вид плодове или сушени плодове трябва да се съхраняват в отделни торбички, ако са смесени - тези сортове, които са по-влажни, ще прехвърлят влага към тези с по-малко влага, това може да допринесе за образуването на мухъл и други проблеми. Оптималната температура на съхранение е +10 градуса, пряката слънчева светлина не трябва да пада върху заготовките. Консумативите за готвене трябва да се проверяват от време на време за наличие на насекоми и техните ларви, мухъл и излишна влага. Ако парчето не се изправи при изстискване, продуктът трябва да се изсуши, като се разстила, например върху лист за печене.

Фурмите и смокините се съхраняват най-добре в платнена торбичка в килера, крушите и ябълките в стъклен буркан с капак: тези два плода могат да се съхраняват заедно.

Сушени кайсии, стафиди, пъпеш могат да се съхраняват в метални или стъклени съдове, също под плътен капак. Но хартиените торби, които след това се поставят в полиетилен, са по-подходящи за горски плодове. Тези продукти лесно абсорбират миризми.

Важно е да измиете добре сушените плодове преди употреба. Дори висококачественият продукт може да задържи върху кожата частици мръсотия и вредни химикали, използвани в процеса на изсушаване. Не е необходимо да заливате сушените плодове с вряла вода, това унищожава витамините, просто ги изплакнете с топла вода няколко пътипъти Стафидите или сушените кайсии могат да се накиснат за една нощ с ябълков сок за печене.

Важно е да купувате качествен продукт на пазара, той не трябва да е много ярък, това е тревожно: дали плодовете вече са получили неестествен цвят с помощта на някои химически трикове? По-надеждно е да купувате опаковки с марката GOST, давайте предпочитание на местните производители, шансовете някои химикали да са използвани в процеса на отглеждане и сушене са много по-ниски.